Gebraaide skaapboud in die oond

Gebraaide skaapboud in die oond - 'n groot skottel vir 'n Sondag familie ete of viering. Intense aroma van skaapvleis, aangevul met geur van speserye en kruie en vul die sitkamer en maak die familielede 'n begeerte om te kommunikeer in 'n beslote kring van pragtige en ryklik stel tafel.

So, voor te berei 'n unieke gereg te proe "lamsboudvleis." Skaapboud reinig die film, was en droog die handdoek gemaak van katoen. Dan doen ons die hele lengte van die bene vir 'n diep sny knoffelhuisies. Solim deeglik van alle kante, sprinkel grond swart en rooi rissies en bedek foelie ingestel op twee of twee en 'n half uur in 'n voorverhitte 180 ° C oond. Garneer die verrassende familie gereg " Gebakte skaapboud in foelie" kan blaarslaai, aartappels, wit bone, gedroogde met koeskoes, ens wees

Aartappels vir garnering goed in die helfte en bak, sout en olyfolie uitgeroei. En hier is hoe om voor te berei vir 'n wit boontjie geregte "lamsboudvleis in die oond." Verder vier honderd en vyftig gram van bone uitgestort agt koppies water en prut vir vyftien minute. Toe die water gedreineer, en die boontjie is opsy gesit vir 'n ligte deining. Op die oomblik verhit ons oor lae hitte in 'n groot houer eetlepel botter of margarien. Voeg die olie in fyngekapte ui by en braai tot sag. Ek sit in die pot bone, knoffel huisie in die padda, gesuiwer van die sade en skil twee klein tamaties en komyn. Vul al die bogenoemde twee glase water, en die deksel toegemaak en aan die brand gesteek vir 'n halfuur. Onthou liggies roer en voeg water indien nodig. Sodra die bone te kook, sit in 'n pan ander eetlepel botter (romerige) en roer sodat dit smelt. Nou lê die bone rondom bene die skape en garneer met setperke. Selfs as 'n mens van die gaste hou nie van bone, dat hy sou eet met plesier.

As liggies gemarineer lam vleis, kry jy baie lekker gebakte skaapboud in die oond. Grond in 'n blender fyngekapte ui, twee eetlepels gekapte pietersielie, een eetlepel gekapte tiemie en roosmaryn, polchaynoy van sout, twee druk knoffelhuisies en vars gemaalde swartpeper. Aangevul met drie eetlepels water, een-derde koppie suurlemoensap en meng alles tot puree. Vryf die mengsel in 'n skaapboud, sit in 'n spesiale pakket en sit dit in 'n koel plek marineer vir vier ure, draai van tyd tot tyd.

Na vier uur, draai die oond, en verhit dit tot 220 ° C. Gebakte lam been (dit nie verwyder uit die pakket) in die oond vir die bak, gesmeerde met olyfolie, vir vyftien minute. Dan, die temperatuur in Ovens verminder tot 170 ° C en voortgaan om been te bak nog 'n halfuur. die voet te verwyder uit die oond, verwyder dit van die pakket en draai in foelie. Vyftien minute later, kan 'n skaapboud in skywe gesny en bedien.

Ek stel voor jy kook 'n familie ete ongelooflik lekker kos - ". Lamsboudvleis in die oond met ansjovis"

Ons doen in skaapvleis been diep sny. Knoffel reinig en fyn gesny. Ansjovis draai ons rolle. Shpiguem been met knoffel, pietersielie en ansjovis. Varkvet versprei die skaapboud in die pan, natgemaak olie uit die pot, waar hulle was ansjovis, peper en sout na smaak en sit in 'n voorverhitte oond tot 200 ° C. Bak vir sowat twee ure, en dan te kamoefleer die skaapboud met foelie en hou dit in die oond vir 'n verdere vyftien of twintig minute en. Ons neem uit die vleis uit die oond en sny dit in stukke. Vleis sap saam te smelt in 'n houer, en voeg daarby droog rooiwyn, en bring die mengsel tot kookpunt, gekook vir 'n paar minute. Gesny vleis uitgelê op 'n skottel, gesprinkel met wynsous en bedien op die tafel met setperke.

Smaaklik gebakte skaapboud in die oond - nog 'n rede om in te samel om die tafel en vriendelike perfek spandeer tyd saam met jou gesin.