HuislikheidKombuis

Gereedskap vir die werk met mastiek van A tot Z

Vandag, professionele bakkerye is toenemend aan die versiering van die koek met behulp van mastiek. Te danke aan die soet plastiek massa kan geheel tematiese komposisies te skep, die transformasie van 'n tradisionele vakansie nagereg in 'n kunswerk.

Die proses van die versiering van die koek met mastiek kan verdeel word in twee fases:

  1. Gens koeke.
  2. Modellering figure en ander soet elemente van die dekor.

Om suksesvol te implementeer elk van hierdie stappe, sal jy 'n paar tools nodig het om te werk met mastiek. Met hul hulp, kan jy maklik 'n lieflike Meester van kulinêre vaardighede, selfs by die huis.

Die basiese gereedskap vir die werk met mastiek

Voordat hulle op koekversiering, moet goed stryk die room bo-op, en dan sal die mastiek eweredig lê. Om dit te doen, kan jy 'n lang mes gebruik of aankoop van 'n spesiale lem.

Na die voorbereiding van die grond begin om 'n koek soet band "kombers." Dit is nodig om 'n basiese het stel gereedskap vir die werk met mastiek. Dit sluit in:

  1. Silikoon mat - vir die rol van die mastiek. Vermy uitsteek soet gewig na die tafel.
  2. Utyuzhok - sal help glad die pasta op die koek en verwyder al die stampe en plooie.
  3. Tekstuur koekroller - word gebruik om gebosseleer patroon te skep. Dit kan tekens, logo's, abstrakte beelde, geometriese vorms, blomme en 'n verskeidenheid van patrone.
  4. Silikoon mat - soortgelyke tekstuur koekroller. Dit lyk soos 'n silikoon mat met 'n verligting patroon, 'n mat waarop jy nodig het om 'n klein hoeveelheid van die mastiek sit en loop op die top van die gewone koekroller skep.
  5. Roller mes - vir die sny van die kante van die mastiek en sny uit dit die verskillende elemente van koekversiering. As dit nodig is, kan dit maklik vervang die mes vir pizza.

Dit is die basiese gereedskap vir die werk met suiker mastiek, waaruit jy kan kwalitatief obtyanut koek. Dit sal dien as 'n goeie basis vir verdere werk.

Sny en plungers

'N kleur van mastiek toets te skep, blare, skoenlappers moet sny (kerf) en plungers. Hulle kom in metaal en plastiek.

By die werk met die sny van 'n mastiek toegepas op die uitrol en druk 'n palm top. Daarna word die toets patroon gevorm met geperforeerde rand, wat uit die reservoir geskei kan word met die hand of met behulp van 'n klein lem roll.

Suier - dit is 'n ander instrument om te werk met mastiek vir koeke, wat is 'n gemoderniseerde sny knoppie. As gevolg van die druk op haar blom blom of maklik getrek uit die sny terwyl hulle gedruk are (indrukke).

Wanneer die skep van blom komposisies gebruik kan word in koeke lappieskombers. Met die hulp van 'n spesiale sny om die toets druk maak, en dan "prentjie" te sny en geverf met vloeibare voedselkleursel. Op hierdie stadium is, moet nog spesiale borsels.

silikoon Moulds

Wanneer jy 'n volume figure gebruik silikoon vorm te skep, genaamd Malden. Met behulp van hulle is eenvoudig.

'N Klein hoeveelheid van mastiek moet styf gekompakteer in die indruk en laat staan vir 'n paar minute, die deeg het opgedroog en beslag gekry. Na 'n ruk, verwyder die figuur van die silikoon vorm. Dit kan direk of voorheen koekversiering verfkwas wees. Vorm kom in alle vorms en groottes. Met hul hulp, kan jy figure van diere, babas en 'n verskeidenheid van vakke te skep.

Stel gereedskap vir modellering

By die werk met mastiek noodwendig gebruik modellering stapels. Hulle is twee kante stokke met wenke van verskillende vorms. Sulke instrumente vir die werk met mastiek is veelsydig en word gebruik in die vel-krap koeke en die skep van dekoratiewe elemente.

Die meeste dikwels verkoop stelle stapels, wat verskeie stange sluit. Elke stuk van verskillende vorms voer 'n spesifieke funksie:

  • "Ball" - laat jou toe om 'n natuurlike vorm blare en pamflette gee; klein kraal grootte gebruik word in die vorming van die oogkaste;
  • "Asterisk" - om aparte halfpad uit blomblare;
  • "Shell" - om 'n oorspronklike patroon op die velle papier te skep;
  • "Cone" - dit kan gebruik word om akkurate groef maak, en selfs hierdie hulpmiddel kan jy die blare van 'n golwende vorm te maak;
  • "Groove" - word gebruik om die naaldwerk lyne na te boots, die skep van 'n parallelle lyne en glimlagte op mense se gesigte.

Dit is nie al die gereedskap vir die werk met mastiek. Maar hulle is basiese, en so 'n pakket sal genoeg wees om hierdie koek tema lied te maak.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.birmiss.com. Theme powered by WordPress.