Hierdie verskillende pasta resep.

Gnocchi - 'n meel gereg, wat ook die eiers, botter, melk insluit.

Hoe kluitjies is lank reeds bekend te maak. Selfs ons oumagrootjie gedien het om die tafel.

Geproduseer pasta min of meer dieselfde as die kluitjies: deeg is in klein stukkies (ongeveer 2 cm), in sy hande afgerond sny, en na 'n ruk het hulle opdroog en opstaan, gaar. Hierdie kluitjies met die naam "Catania».

Tot op datum, meer bekende van die kluitjies is "gnocchi met siele," dit wil sê, opgestopte. Eers was daar die stukkies spek, wat liggies gestoot in die kluitjies. Nou, egter, bied 'n verskeidenheid van toppings is amazing. 'N soort van koeke konsekwentheid is verkry deur van melk in plaas van water, room en botter, wat die deeg meer buigsaam en sagte maak. Belangrik in die voorbereiding van die deeg vir die kluitjies is vryf, klop beide die toets en sy komponente.

Prut in 'n pan met die deksel toegemaak kluitjies. Die resep dui dit is 'n manier van kook om pasta toegeneem in grootte, "volwasse", maar nie in duie gestort.

Kluitjies kan verbrand en eenvoudig. Met betrekking tot die eerste tipe - die meel is wat nodig is om te maak en volg 'n paar ander verhouding as in die voorbereiding van 'n eenvoudige kluitjies.

Eenvoudige kluitjies. resep vir

Gesmelt vet, sowat 20 g (kan botter, room in dieselfde bedrag) wat nodig is om te slyp wit met twee eiergele, geleidelik die bekendstelling in die massa van water en meel. Die deeg moet 'n bietjie sout, voeg die geurmiddels na smaak. Dan weer voeg die twee eiergele wat reeds geslaan, noukeurig slyp tot 'n eenvormige massa te verkry. Na die deeg - plak - gereed teelepel knippie 'n stukkie van dit, oprol in die palms in balle, gevou op die bord of bord. Laat staan vir vyftien minute om droog te word. Dan is dit moontlik om te kook. Kook duur 5-7 minute op lae hitte met die deksel toegemaak.

Pasta kan 'n aparte bak, en bykos en 'n aanvulling wees om feitlik enige tweede of eerste gereg, afhangende van die metode van hul voorbereiding.

Meel kluitjies. resep

Bestanddele: 150-200 g meel, 120-150 ml van die hele melk of room, 20 g van 'n mengsel van droë melk, twee eiers, 15 g botter olie (varkvet), effens melenko gekapte uie (groen vere kan). Hierdie kluitjies gemaak kan word slegs uit bokwiet meel, dit is nie nodig om gars of 'n ander by te voeg.

Hoe om kluitjies te maak? Kos algoritme behels dieselfde stadiums as in die eenvoudige voorbereiding van koeke. Botter en melk vryf met eiergele, geleidelik voeg water en meel. sout en speserye na smaak by te voeg. Weereens vryf die deeg met die eiergele. Sodra die deeg is gereed om 'n teelepel van klein stukkies te skei en rol in balletjies in die palms. Prut met die deksel toegemaak 06:55 minute. Hul bereidwilligheid kluitjies sê, dryfvermoë aan die water oppervlak.

Knödel. resep vir

Bestanddele: halwe koppie kapokaartappels, meel halwe koppie (jy kan beide koring en rog), 50-70 g van varkvet (beskikbaar olies), twee eiers, sout, komyn, ui (klein gloeilamp).

Melenko ui gesny en gebraai in olie of vet in 'n pan. Eiergele deeglik en klits goed. Die kapokaartappels voeg botter of varkvet met uie gebraai in dit, en meng deeglik. Voeg dan die eiergele, versigtig stel die meel en vryf totdat die hele massa. speserye na smaak, sout en peper grond voeg. Dan is dit moontlik akkuraat te klein korrels vorm, skei teelepel bietjie toets.

Kook op dieselfde wyse as die res: oor lae hitte vir ongeveer 06:55 met die deksel toegemaak. Klaar gnocchi aanleiding gee tot die oppervlak.

In Europa, is die kluitjies bekend as "kluitjies" en verskil in die voorbereiding van die feit dat hul samestelling is steeds nodig en kaas. Veral bekend Tsjeggiese kluitjies, kan dit ook opgemerk kluitjies Oostenrykse, Duitse, Hebreeus, Sloweens, Tataars, Oekraïens, Lets, Pools, Wit, Noorse en Kanadese kombuis.