Hoe lekker gebraaide vleis. Wenke en resepte

Geroosterde vleis - 'n gunsteling kos van baie mense. Kook dit 'n verskeidenheid van maniere. Maar daar is 'n paar geheime, met die wete dat, kan 'n lekker braai vleis hê. Die gehalte van voedsel is afhanklik van baie faktore. Hierdie kwaliteit van die begin materiaal, en die korrektheid van die gaarmaakproses. Die artikel gee 'n paar wenke, advies en resepte as smaaklike gebraaide vleis.

Jy kan 'n hele stuk of klein braai. Tegnologie van voorbereiding in hierdie geval is 'n bietjie anders. As jy die vleis braai in een stuk, is dit eers nodig om dit te hanteer. Verwyder senings en spoel dit onder water. Volgende, afvee die vleis, die gebruik van 'n papierhanddoek. Daarna stuk sprinkel met sout en speserye en verspreiding op 'n voorverhitte pan. Wat jy nodig het om dit te braai aan alle kante, totdat die oppervlak is bruin. Dit laat jou toe om te braai lekker om die vleis gaar te maak. As gevolg van die vorming van die kors al die sappe bly binne, en die gereg blyk sappig en sag is.

Volgende, ons die produk te skuif op 'n bakplaat en 'n hervul bietjie sous of water. Stuur die vleis in 'n koper kamer. Elke 15 minute, moet jy dit nat met sap, wat gevorm word in die gaarmaakproses. Voorbereiding van 'n gereg vir 1,5-2,5 uur, al na gelang van die grootte van die stuk. Die oorblywende sap is geskik vir die voorbereiding van die sous.

Hoe lekker gebraaide vleis snye? Dit sal ook behandel die hele stuk. verwyder dan die oortollige vloeistof met behulp van 'n papierhanddoek. Volgende, kap die vleis in stukke van verlangde grootte. daartoe speserye en sout te voeg. Sit 'n pan vuur met 'n klein hoeveelheid vet. Soms kan jy nie dadelik gebruik vet en die produk braai op 'n droë braaipan. Tydens kook, wanneer vleis sap verdamp, en die produk sal begin om bruin, voeg die olie.

Vleis in 'n pan moet 'n bietjie wees. Tussen die stukke wat nodig is om 'n afstand wat hulle goed bruin aan albei kante het. As vleis is te veel, sal dit in die sap word gekook en sal nie baie sag en lekker kry. Elke stuk moet braai totdat 'n pragtige bruin. As die vleis baie, kook dit dan in klein porsies. Dan is dit moontlik om 'n verskeidenheid van bestanddele wat nodig is vir die resep te voeg.

Die maklikste resep is vleis gebraai met uie. Sny die produk (500 gram) stukkies van die verlangde grootte. Drie uie moet die ringe gesny. Ons lê hierdie twee bestanddele in 'n houer en daarby enige geurmiddels te voeg vir die vleis, 100 g van mayonnaise, sout en baie goed meng. Nou moet hy gemarineerde. Om dit te doen, stuur ons die houer in 'n koel plek vir 2 uur.

Dan versprei dit oor 'n verhitte pan en braai tot 'n kors. Volgende, voeg 'n halwe koppie water en bedek met 'n deksel. Braai tot gaar. As jy nie weet hoe lekker gebraaide vleis, dan is hierdie resep is die mees geskikte. Dit vereis nie 'n baie tyd en 'n groot aantal van die bestanddele.

Maar die oorspronklike resep van braaivleis. Dit sal ongeveer 500 gram van beesvleis of varkvleis te neem. Vleis gesny regoor die lae van vesel. Afsonderlik klits een eier met 3 eetlepels water. Elke stuk is gedoop in die voorbereide mengsel in 'n houer en versprei liggies druk. Tersyde gestel te marineer.

Nou, 300 gram sampioene in skywe gesny en braai in 'n pan. Ons skuif hulle in 'n aparte bak, probeer om oortollige olie wring. 150 gram van kaas met behulp van drie troffel. Neem drie eetlepels mayonnaise en tamatiesous by en meng goed. Vleis breading en braai aan alle kante. Lê sy vorm en sit op die top van die sampioene en sprinkel met kaas. vul dit al dan met 'n mengsel van mayonnaise en tamatiesous. Ons sit in die oond tot die kaas smelt. Hier is hoe lekker gebraaide vleis.