Kos en drank, Kook Wenke
Hoe om asyn byvoeg by die braai en of om dit te doen?
Om 'n goeie braai voor te berei, is daar 'n baie geheime, en byna elke fan van hierdie gereg het 'n bietjie. Maar daar was nog altyd 'n omstrede kwessie van hoeveel van asyn by die kebab en of dit die moeite werd te doen glad nie?
Vir Sentraal-Asië en Engels sosaties lam tradisioneel geneem, naamlik sy spesifieke aroma en smaak gee die nasionale gereg funksies. Hoewel vandag om 'n goeie lam vind is nogal problematies. Maar jy kan koop op die mark beesvleis (verkieslik bees) knip - en die resultaat sal al jou verwagtinge oortref. Daar is ondersteuners van hoender kebab, gekoop bene hoender of vlerke vir hom. Hier is die vraag van hoeveel van asyn by die braai, kan onomwonde antwoord - glad nie. Deur die tender hoendervleis is ideaal suurlemoene en mayonnaise. En, byvoorbeeld, in Afrika, die plaaslike bevolking voor te berei hierdie gereg van afval. Om dit te doen, neem die nier, hart en lewer. Sodra gespan op spiese, peper, sout, en dan kortliks gebraaide op kole.
Neem die klassieke manier van kook. Sny die vleis in stukkies 40-50 gram, shinkuete uieringe, om die swart peper, sout, asyn vzbryzgivaete al, kan jy suurlemoensap voeg. As jy die vark te neem, die gereg is gereed vir braai in 3 uur. En as dit is lam of beesvleis, moet jy wag 6 uur.
In Kirghizia spiese gemarineer in see buckthorn sap, terloops, so 'n marinade in staat is om byna enige vleis te red. Seabuckthorn gee 'n sagte smaak, sag en delikate smaak selfs 'n ou stuk beesvleis. Uie en speserye by te voeg, soos gewoonlik, maar seker wees om 'n barbecue onder die juk sit.
Uitstekende kebab verkry word indien dit marineer in sy eie sap. Vir hom, neem 'n boog (1: 1 met vleis), sout en speserye. Ui baie fyn gekap, kan oorgedra word deur 'n vleismeul. Die gevolglike sentimentaliteit gooi die vleis en voeg sout en speserye, onder die juk. Suurlemoen word gebruik vir liefhebbers van suur smaak. 'N Paar uur voortgaan om braai. Soos jy kan sien, vir die voorbereiding van die geregte hoef nie eens te wonder oor hoeveel asyn in 'n barbecue bygevoeg. Iemand anders op 1 kg vleis neem 'n eetlepel van groente-olie vir braai, dit omsluit die vleis, wat die gereg 'n spesiale rykdom gee.
Similar articles
Trending Now