Hoe om mayonnaise berei by die huis

Ek stem saam dat dit nou in 'n moderne supermark kan jy alles wat jou hart en maag iets vind. Feitlik enige eksotiese is beskikbaar selfs in 'n klein winkel. Maar is dit so heeltemal die gekoop produkte vertrou? Net kyk na die etiket en die samestelling lees versigtig, om 'n pragtige pot op die rak terug te bring. Waarom nie net vervaardigers voeg in hul produkte aan raklewe verleng en smaak te verbeter, terwyl die vermindering van koste. En dit alles is ons genooi om te eet. Nie te aantreklik.

Miskien is een van die gewildste produkte is tans die mayonnaise. Dit is 'n deel van byna elke slaai op ons vakansie en 'n daaglikse tafel, eet toebroodjies met hom en die eerste gereg, sit mayonnaise vir braai in die oond. Dit is dus baie belangrik dat so dikwels geëet kos was van goeie gehalte. Om die tafel nie 'n stel van hulpbronne, stabiliseerders en preserveermiddels gekry het nie, is dit nodig om te weet hoe om mayonnaise berei by die huis. Dit is nie so moeilik soos dit mag lyk met die eerste oogopslag. Dit is voldoende om 'n paar reëls, en jy sal 'n buitengewoon lekker, gesonde, en die belangrikste 'n natuurlike produk het.

Om te leer hoe om te maak mayonnaise by die huis, draai om hom die primêre voorskrif. As jy dit doen, kan jy verstaan dat wat nou op die rakke nie mayonnaise genoem kan word. Maar dit aanvanklik slegs uit olyfolie, suiker, sout, eiergeel, suurlemoensap. Speserye gevoeg net smaak. En let op, geen melk of room. Selfs die water moet nie om dit bygevoeg word. Kom ons kyk na 'n paar funksies en beantwoord, uiteindelik, die belangrikste vraag oor hoe om mayonnaise berei by die huis.

Dus, as jy wil om jouself en jou gesin uit eet onverteerbaar massa van bestanddele, jou keuse te beskerm - mayonnaise huis. Die resep in 'n blender 'n oogopslag soveel makliker al die ander, maar daar is 'n groot nadeel. By te sterk en vinnige Klits in lugmassa val, talle borrels wat groot invloed op die kwaliteit van die produk. Tuisgemaakte mayonnaise in 'n blender is nie net vinnig om voor te berei, maar ook verswak as die lug treffer verseker vinnige souring. Daarom, hierdie moet die mayonnaise met die hand roer. Dit moet versigtig en sonder haas gedoen. Dit is die beste gedoen met die hulp van 'n houtlepel.

Pion heerlike mayonnaise - 'n hoë-gehalte en altyd vars produkte, wat ingesluit is in die samestelling daarvan. Olie geneem moet word net olywe. Dit sal die finale mayonnaise onnavolgbare edele smaak gee. By die keuse van eiers, aandag te gee aan die eiergele. Hoe meer intens die kleur, hoe beter. Soos vir suiker, die mayonnaise is die beste om natuurlike suikers voeg - glukose en fruktose. ongeveer die helfte - Verder moet hulle dosis veel minder as by die gebruik van 'n konvensionele suiker wees. 'n mengsel van suurlemoensap en bygevoeg, moet jy streng volg die proporsies. In die geval van surplus smaak van die finale produk sal skerp verswak. Store tuisgemaakte mayonnaise moet nie meer as 'n week in die yskas wees.

Sommige huisvrouens glo dat daar niks makliker as om mayonnaise berei. By die huis, die proses verkry die aura van 'n sakrament. Na alles, selfs van buite die finale produk sal effens anders as die winkel wees. In die eerste plek, dit gaan oor die kleur. In die oorspronklike, dit is in elk geval moet nie wit wees, maar kry 'n geel tint. Dit word bereik deur die aangaan van die samestelling van 'n eier eiergele. Maar in teenstelling met die ander eienskappe wat jy sal in staat wees om maklik te kontroleer wanneer jy hul tuisgemaakte skepping probeer. Jy sal aangenaam verras word deur die sagte nog ryk smaak.