Hoe om 'n klassieke kaaskoek maaskaas te berei? Resep van professionele

Kaaskoek - heerlike en baie nuttig pannekoek gemaak van wrongel. Hulle is gemaak van gegiste melk as die werklike produk, en in samewerking met ander komponente. Want dit maak sin om te praat oor die klassieke resepte, en hul verskillende kombinasies.

algemene aanbevelings

Wat beteken dit neem om 'n klassieke berei kaaskoek maaskaas? Resep, of om die Russiese nasionale kookkuns, Oekraïens of ander ander neem, hoofsaaklik aanbeveel om aandag te vestig op homself kaas. Om geen pannekoek gespartel en goed gebraaide, moet dit droog wees. As jy 'n huisie nat, wring dit uit, sit in 'n pers vir 'n paar uur. Anders sal jy te veel om die meel meng het, wat 'n paar bederf die smaak van die kos. En die pannekoeke is hard. In die tweede plek, klassieke Kaaskoek wrongel (resep moet Slawiese kombuis) lug wees, sag. Vir hierdie doel, moet hy maaskaas verander word in 'n pragtige massa van romerige konsekwentheid. Daarom is die produk is óf 'n paar keer het deur die grinder, of frays deur 'n sif. En ten slotte, die derde nuanse. Voordat die pannekoeke in 'n pan, rol hulle in meel. Maar die voorbereiding van 'n klassieke kaas koek gemaak van maaskaas, 'n resep kan 'n bietjie aan te vul wees: sprinkel dit met meel, dan braai pannekoek in die vorm smaaklik skerp. En nou op die tafel, rol ons ons moue en neem kook!

Kaaskoek algemene

Om dié geniet uitstekende aandete voor te berei, soos hierbo beskryf, 1 kg van dikmelk. Sit dit in 'n bak, voeg 2 eiers (minder as die primêre produk, en dienooreenkomstig verminder die bedrag van ander komponente), 'n halwe koppie (of 'n bietjie laer / hoër, sien die konsekwentheid) gesifte meel, 2-3 eetlepels suiker. Om jou klassieke kaaskoek gegeurde wrongel resep het beveel om meer en vanielje by te voeg. En, natuurlik, 'n bietjie sout. Gemaalde knie goed om al die komponente in dit eweredig versprei is. Dan sit dit op die tafel, besprinkel met meel. Roll "wors" in deursnee en 10 sentimeter gesny daaruit koeke dikte van ongeveer 1,5-2 cm. Aan beide kante in 'n roll of semolina meel en gestuur word aan 'n warm pan met groente-olie. Twis. As jy dink jy het omgedraai zhirnovat pannekoek, sit dit op 'n papier handdoek of 'n handdoek. En voor jy dit voorsit, sprinkel met gepoeierde suiker. Eet klassieke kwark koeke gewoonlik warm, suurroom, geklopte met die suiker, heuning of konfyt, konfyt, marmelade. Nie sleg nie, en hulle sal saam met die vrugte-bessie stroop.

Kaaskoek met rosyne

Wat in sy eie kok Kaaskoek uit maaskaas klassieke resep kan effens verander. Byvoorbeeld, voeg gemaalde rosyne. Om hierdie 50-70 g rosyne voorheen verbrand of geweek in water wat dit sagter. laat dan dreineer, droë. Om dit te meng in maaskaas by en braai Kaaskoek op die tegnologie reeds aan u bekend. Die res van die bestanddele is geneem in proporsies wat ooreenstem met die vorige resep.

Vir diegene wat belangstel in Culinair raadsaam om Kaaskoek met wortels en gedroogde appelkose of kaaskoek met gestoofde wortels kook kan wees. Verder as die komponente wat gebruik word sitrus skil, kaneel, kardemom. Met hierdie toevoeging kry elke opsie kos sy baie spesiale, unieke, unieke smaak.