Hoe om peperwortel voor te berei

Meerjarige kruidagtige plant - die hel (hy het geweet selfs die Egiptenare, Romeine en Grieke, en een en 'n half duisend jaar voor Christus gebruik as pittige peper) is 'n familielid van die radyse, bronkors en mosterd. In die kos verteer blare (vir die behoud van groente), maar meer wortels wat in die laat herfs is gegrawe. Dit bevat minerale (veral fosfor, kalsium, kalium), glikosiede, Vitamien C, vlugtige.

Peperwortel het antimikrobiese en diuretiese eienskappe. Reguleer maag aktiwiteit, verhoog eetlus en stimuleer die afskeiding van maagsap. Op die slymvliese van die maag en ingewande irriterende effek, so dit is nie geskik vir gebruik in akute toestande. Peperwortel nuttig in die behandeling van kwaadaardige gewasse, long, brongus. Aktiveer die funksie van die kardiovaskulêre stelsel. Gebruik as wat 'n mediese dieet.

plaaslik (pulp, sap of waterige ekstrak) toegepas in die behandeling van artritis, radiculitis, inflammatoriese prosesse in die mondholte. Dit kan toegedien word vir beserings, insluitend sport. Hoe om peperwortel voor te berei - dit hang af van die bestemming van die produk (gebruik as voedsel of as geneesmiddel).

Dit word algemeen gebruik vir beit van groente, slaaie, in sop of as 'n geurmiddels in aspiek, verskeie vleis of vis gereg. Dit leen skerp koue voorgereg van tamaties, wat genoem word "gorloder" die mense of "Bollocks". Hierdie gereg is bereid om van tamatie (6-10 dele), knoffel (1 deel) en peperwortel (¼ deel). Alle gedraai, met sout gemeng. Stoor in 'n donker koel plek. Gedien as 'n voorgereg of 'n koue sous.

Hoe om 'n hel te maak? In hierdie artikel is 'n paar nuttige resepte. Almal van hulle vereis dat die voorbereiding van die wortel van hierdie plant: dit is gewas, skoongemaak en grond op 'n rasper, grinder of in 'n blender. In die uitvoering van hierdie bedrywighede, is dit nodig om die slymvliese van die oë en neus te beskerm. Peperwortel is 'n baie skerp produk, so sag en maak dit moontlik om te gebruik in kos, is dit dikwels verdun met uitgerafelde groente, vrugte, bessies en hul sap, mayonnaise of suurroom.

resep 1

Hoe om te kook met peperwortel mayonnaise? Uitstekende geurmiddels vir vleis, kan bygevoeg word om sop, vis. bestanddele:

• 100 g van gebreekte peperwortel;
• 200 g mayonnaise enige.

Die gebreekte wortel is gemeng met mayonnaise. Verpak in klein glasflesse en verseël. Gestoor word vir 'n lang tyd sonder verlies van skerpte, en sy voedingswaarde.

resep 2

Hierdie resep beskryf hoe om peperwortel voor te berei gemarineerde. bestanddele:

• 150 g van gebreekte peperwortel;
• ¼ suurlemoen (gebruik sap);
• ¼ koppie kookwater;
• 2 lepels asyn 9% ste;
• Teelepel sout 1 eetlepel;
• 1 lepel suiker.

Gekerfde peperwortel wortel is gemeng met suurlemoensap , en water. opsy gesit vir 'n dag. Daarna, gegeur met asyn, sout en suiker. Dien as 'n geurmiddels vir gekook of gebraai vleis, asook rook.

resep 3

Hoe om te kook met appel peperwortel? Geurmiddels verbeter die smaak en aromatiese eienskappe van verskillende geregte. Dit word aan die in gelei vleis, gekookte kalfsvleis tong, wors of vis. bestanddele:

• 3 eetlepel gerasperde peperwortel wortels;
• 60 ml water;
• 4 appels skoongemaak word, die kern verwyder en sny;
• 1 tee lepel suurlemoensap;
• 1 tee lepel van wit suiker;
• ½ suurlemoen (gebruik gerasperde skil);
• 1 tee lepel botter.

Appels lê in 'n kastrol, gooi water, voeg suurlemoenskil en suiker. Kook oor lae hitte tot sag. Afgekoel. Skuif die appels in 'n blender en fyngemaak. Gemeng met 'n baie gerasperde peperwortel, suurlemoensap en olie. Sous is warm of koud bedien word.

resep 4

Hoe om voor te berei vir peperwortel gerook, gekook ham, vark, bees steak op die rooster? Slaai voorberei vir hierdie resep, word dit aanbeveel in die winter hou altyd in die yskas. Vir 'n liter van voedselprodukte vereis:

• 4 peperwortel wortel deursnee van 2 cm en 'n lengte van 30 cm;
• 2 tafel lepels van rou beet, gerasperde op 'n fyn rasper;
• 2 eetlepel afgekoel gekookte water;
• ½ tee lepel suurlemoensap;
• sout.

Gerasperde peperwortel gemeng met gerasperde beet en water. Opsy gesit vir 'n dag, waarop sitroensuur en sout. As geurmiddels is baie dik, is dit verdun met afgekoel gekookte water. Stoor in 'n donker koel plek.