Kos en drankResepte

Kook koeke

Manta, buuzy of posisies is tradisioneel vleisgereg van die volke van Sentraal-Asië, Korea, Turkye, Mongolië. Hulle is gemaak van gemaalde vleis, wat gestop met dun gerol stuk deeg. Voor te berei vir 'n paar, of met behulp van mantovarke poznitsu. Maar daar is ander maniere, bv in olie gebraai en dan gekook in 'n klein hoeveelheid van die sous. Manti is gewild oor die hele voormalige Sowjet-Unie, waar die gereg verspreiding van die republieke van Sentraal-Asië.

In die kombuise van verskillende mense van kook koeke verskillende resep vir die deeg (verskillende variante van gis of ongesuurde) en maalvleis (kan bestaan uit varkvleis, lamsvleis, beesvleis met sojasous, fyn gekap of gerasper groente), manier wikkel 'n stukkie van die maalvleis in deeg en knyp sy kante en vorm. Gereed kluitjies gewoonlik geëet met sojasous, Hot Chili sous, botter of suur room.

resep 1

In hierdie geval, die voorbereiding van koeke is 'n bietjie anders as die tradisionele: in grond vleis bygevoeg garnale. Bestanddele vir gereed-20-24 Mantas:

  • 250 g gemaalde varkvleis (kan vleis vervang van hoender of kalkoen);
  • 10 medium garnale (geskil en in klein stukkies gesny);
  • 1 steel groen ui (fyn gekap);
  • Lepels poeier ¼ teelepel witpeper ;
  • 1 tee lepel van die tradisionele Chinese rys wyn Shaoxing (Shaoxing);
  • ½ teelepel sout lepel;
  • ½ tee lepels sojasous;
  • Lepel ¼ teelepel sesamolie;
  • 2.5 cm gemmer (gerasper op 'n fyn rasper);
  • Kluitjies deeg.

Meng die grond vark, garnale, gekapte groen ui, gemmer en speserye. Gereed gemaalde afstaan. Rol die deeg in sirkels, sit die vulsel in die middel van 'n stuk en vou in die helfte. Wend 'n klein hoeveelheid water op die binnerand van die deeg sirkels om beter dit saam stokke. Toe die rand van die boonste helftes van die snye versamel in voue op die onderste helfte, druk af die kante bereik 'n geluid band. Manty verkry in die vorm van 'n halfsirkel, die onderste rand van wat gebly gladde, en die boonste - plooi. Berei stoomskip: die onderste gedeelte van die water is op die onderkant van elke afdeling uitgestort met gate geplaas perkament papier. Bring water tot kookpunt en die dampe wag 10 minute om gestoomde dumplings kook vereis 25 minute Bedien hulle warm, swart rys asyn.

resep 2

In Thailand is daar die invloed van Chinese kombuis om elke draai. Kook koeke vir hierdie resep neem slegs 50 minute (30 minute voorbereiding, 20 minute kook). 4-5 porsies vereis bestanddele:

  • 400 g van pluimvee (kalkoenvleis kan vervang word) of gemaalde varkvleis;
  • 6 Shii sampioene, gesny;
  • 3 zubochka mes fyngemaak knoffel;
  • 1 stuk (a grootte van 'n vinger) gemmer, gevryf op 'n fyn rasper;
  • 3 uie, fyn gesny;
  • 2 eetlepel vissous;
  • 2 eetlepel sojasous;
  • Lepel ½ teelepel wit peper;
  • 1 eier,
  • Kluitjies deeg.

Vir die sous:

  • ¼ koppie sojasous;
  • Een tee lepel van donker sojasous;
  • 1 tee lepel van sesam-olie;
  • 1 lepel van vissous;
  • 2 tee lepel suiker;
  • 1 lemmetjie (sap);
  • vars gesnyde chili;
  • Lepel ½ teelepel rooipeper ;
  • Kluitjies deeg.

Berei die sous deur eenvoudig te meng in 'n bak al die bestanddele. Gaan dan na die vulling: die plasing van die eerste 9 bestanddele in Harvester (maar kan gemeng word in die bak) en roer. Rol die deeg in skywe en versprei die vulsel op hulle. Die kante van elke gebind manta dieselfde soos beskryf in Resep 1. Dan neem met sy boonste rand, druk af liggies sodat dit kan "sit". Voorbereiding mantovnitsy en stomende soos beskryf in Resep 1. Manty gevoed met warm sous.

resep 3

In China meer as 1000 jaar van gebruik in kos nuttig bamboe. Die resep beskryf die voorbereiding van koeke met bamboe en rys wyn. bestanddele:

  • 300 g gemaalde varkvleis;
  • 4 grasuie stam (fyn gesny);
  • 2 knoffelhuisies (gekneus pers);
  • ¼ koppie bamboe (drukgang pers);
  • 2 eetlepels van tee Chinese rys wyn;
  • Lepel ¼ teelepel witpeper;
  • ¾ tee lepels sesame poeier;
  • Kluitjies deeg.

Vir die sous:

  • 1 cm gemmerwortel (fyn gesny);
  • ¼ koppie sojasous;
  • ½ 1 eetlepel witwynasyn;
  • 3 tee lepel suiker;
  • 1 eetlepel koljander blare (fyn gesny).

Meng in 'n bak van beesvleis, ui, knoffel, bamboes, rys wyn, wit peper en olie. Met sout. Rol die deeg in skywe en sit dit in die middel van die vulsel. Vas die teenoorgestelde kant is nie tot die einde, die verlaat van die kante van die unfixed. Toe hulle gedruk teen die rand van die bottoms, wat lei tot 'n reghoek met 'n voorsprong van die verseëlde rand van die sentrum. Die gevolglike vier hoeke gevolg koevert word in pare - wat herinner aan 'n boot soos manta strale. Kook hulle kan 'n paar wees, soos beskryf in die resep 1. Bedien met voorbereide sous.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.birmiss.com. Theme powered by WordPress.