Weet jy hoe om sous te kook?

Kook die pasta of bokwiet? Gebraaide vleis of vis? Dit is die hele reeks van geregte is klein, wat gewoonlik behandel om die gasvrou vir hul families. En glo my, dit sal genoeg wees, as bykomend tot dit sal 'n heerlike sous gaan!

Hoe om die sous met sampioene kook

Hierdie lekker schraal sous is perfek vir enige gemors. Om dit voor te berei, gryp 'n handvol gedroogde sampioene, was dit goed vir 6 uur en gooi koue water. Dan moet hulle weggegooi in 'n vergiettes en dreineer water 'n paar keer deur kaasdoek (om deeltjies van vuil of sand te verwyder). In dieselfde water moet die sampioene gaar tot sag staat, en dan in kleiner gesny. Meng 3 eetlepels sonneblomolie met 30 g meel. Toe sy was 'n bietjie koel, verdun dit met sous van die sampioene en kok. Soteer 1 fyngekapte ui, sit dit in die sous. Voeg by die sampioene by, geur met sout en voeg peper na smaak. Die sous kan 'n bietjie suurroom voeg.

Hoe om kalfsvleis sous kook

300 g vars kalf moet dit in klein stukkies gesny en braai tot goudbruin. Dan moet dit in 'n pot geplaas word, gooi water sodat dit die kalf en kook oor lae hitte bedek. Een ui sny en braai 'n bietjie, dan voeg by dit 'n verweerde wortel van medium grootte en selfs braai. Dan moet jy hierdie sous vir ten minste 'n uur sit om die vleis by en kook dit. Natuurlik, moet jy voeg in 'n kastrol sout, kruie, peper en speserye. Sous is nie baie dik. As jy dikker hou, moet jy dit verdik met meel (1 eetlepel gemeng met dieselfde hoeveelheid water en vinnig sit in sous).

Hoe om pittige sous vir pasta om te kook

Hierdie pittige kruie sal gewone pasta te draai in 'n baie smaaklike gereg. Daarom opwarm die sonneblomolie in 'n pan en daarop 500 g gemaalde beesvleis, vark gebraai. Wanneer die klein braai, voeg by dieselfde 1 gekapte ui en een blokkies wortels. Braai vir 10 minute, en voeg dan 'n lepel meel, 'n lepel paprika, 'n bietjie sout en swartpeper grond. Dan, op sy beurt stel 'n lepel van tamatiepasta, adzhika lepel (as jy wil pittige, dan groot, indien nie - tee), die helfte in repies soetrissie gesny. Indien nie genoeg vloeistof, voeg water. Om die speserye moet nie vergeet om vleis in die sous knoffel te sit, 'n bietjie gekapte kruie en speserye.

Hoe om die sous vrugte kook

As jy gehoor het dat daar geen soet sous, glo nie! Baie lekker sous kan gemaak word van vrugte. Dit kan natgemaak kaas, pap, pannekoek of selfs rys. 'N halwe kilo van appels moet skil, kap en braai in botter tot sag. Dan voeg tot die appels 4 eetlepels suiker, 150 gram van neute (kan vervang word deur papawer of sesam gebraaide), effens solim. Al wat jy 'n baie lekker braai nodig, roer aanhoudend, en uiteindelik sal dit soos 'n pasta konsekwentheid. Maak seker dat jy 'n bietjie van kerrie voeg (hierdie funksie is sous gekombineerde sout en soet). Die appels in hierdie resep kan vervang word deur ander vrugte - peer, perskes en pruime.

Hoe om die tuna sous kook

Verdeel 200 gram van geblikte tuna in klein stukkies of mash hulle met 'n vurk. Voeg by dit 4 eetlepels mayonnaise, 3 eetlepels jogurt sonder vrugte, 'n lepel suurlemoensap, 'n lepel tamatiesous en 'n kwart teelepel chili poeier en 'n bietjie swartpeper. Dit alles is deeglik geroer en verkoel. Dit sous word baie dik, so dit kan effens verdun met olie uit die blikkies met tuna.

Kook sous met sjerrie

Dit sous is die meeste geskik is vir die spaghetti. Tot 2 eetlepels olyfolie berei moet die kastrol verhit en 5 minute braai daarop gekapte uie en wortels (1 st.). voeg dan 1 by die gekapte tamaties, drie takke tiemie liter groente sous, 2 lepels tamatiepasta, 200 ml. sjerrie droë en 1 lepel vurchester sous. Bring die mengsel tot kookpunt, kook vir 10 minute, dan filter, wegdoen al groente. 25 g botter gemeng met 3 eetlepels meel tot romerig en sag te stel dit in die gespanne sous. Jy kan 'n bietjie sout en warm peper byvoeg.