Lipiede - wat is dit? Lipiede: funksie, eienskappe

Lipiede - wat is dit? In Grieks word die woord "lipiede" beteken "klein deeltjies van vet." Hulle is 'n groep van natuurlike verbindings van organiese aard uitgebreide bestaande uit direk vette en vet-agtige stowwe. Hulle is deel van elke enkele lewende selle en is verdeel in eenvoudige en komplekse kategorieë. Die samestelling van die eenvoudige lipied sluit alkohol en vetsure, en komplekse bevat gewig komponente hoë molekulêre. Albei is verbonde aan biologiese membrane, het 'n invloed op die aktiewe ensieme, en ook deel te neem in die vorming van senuwee-impulse wat spierkontraksie te stimuleer.

Vette en hondsdolheid

Een van die funksies van lipiede is die skepping van 'n energie-reservaat van die organisme en om te verseker water- afstotende eienskappe van die vel, tesame met hitte beskerming isolasie. Sommige vet-bevattende stof, sonder vetsuur, ook verwys na lipiede, bv, is dit sterole en terpene. Lipiede kan nie blootgestel word aan die waterige medium, maar los geredelik in organiese vloeistowwe soos chloroform, benseen, asetoon.

Lipiede, die aanbieding van wat van tyd tot tyd gehou word op internasionale seminare in verband met nuwe ontdekkings, is onuitputlike tema vir studie en navorsing. Die vraag "Lipiede - wat is dit?" Verloor dit nooit die relevansie daarvan. Dit beteken egter wetenskaplike vooruitgang nie stil te staan. Onlangs aan die lig gebring 'n paar nuwe vetsure, wat biosintetiese verhouding met lipiede. Klassifikasie van organiese verbindings kan moeilik wees as gevolg van die ooreenkomste tussen sekere eienskappe, maar met 'n beduidende verskil in die ander parameters. In die meeste gevalle, is dit die skep van 'n afsonderlike groep, en dan herstel die geheelbeeld harmonieuse interaksie verwante stowwe.

selmembrane

Lipiede - wat dit is in terme van die funksionele doel? In die eerste plek, is dit 'n noodsaaklike komponent van lewende selle en weefsels van vertebrate. Die meeste prosesse in die liggaam plaasvind met die deelname van lipiede, vorming van selmembrane, interkonneksie en uitruil van seine in die ekstrasellulêre omgewing, nie afsien van die vetsure.

Lipiede - wat dit is, wanneer dit uit die posisie van spontaan plaasvind steroïde hormoon, en phosphoinositide prostaglandiene? Dit, bo alles, die teenwoordigheid in die bloedplasma van versadigde vetsure, wat per definisie is afsonderlike komponente van die lipied strukture. As gevolg van die hidrofobiese eienskappe van die laasgenoemde liggaam is gedwing om hul mees komplekse vervoer stelsel te produseer. Vetsuur lipiede hoofsaaklik oorgedra in kompleks met albumien en lipoproteïene wat oplosbaar in water is, vervoer word in die gewone manier.

klassifikasie van lipiede

Verspreiding van verbindings met 'n biologiese aard, deur kategorie - hierdie proses is wat verband hou met 'n paar van die kwessies onder dispuut. Lipiede in verband met biochemiese en strukturele eienskappe kan ewe verskillende kategorieë toegeken. Basiese klasse van lipiede sluit eenvoudige en komplekse verbindings.

Deur eenvoudig die volgende insluit:

• Glycerides - die gliserol esters van alkohol en vetsure van die hoogste kategorie.
• Wasse - hoër vetsuur ester en 2-atoom alkohol.

Komplekse lipiede:

• Fosfolipied verbindings - met insluiting van die stikstof komponente, glycerophospholipids, ofingolipidy.
• Glikolipiede - is geleë in die buitenste lae van die biologiese organisme.
• Steroïede - hoogs aktiewe stowwe van diere spektrum.
• Komplekse vette - sterole, lipoproteïene, sulfolipiden, aminolipids, gliserol, koolwaterstowwe.

funksionering

Lipied vette dien as materiaal vir selmembrane. Wat betrokke is by die vervoer van verskillende stowwe op die rand van die liggaam. Van liggaamsvet gebaseer op lipied struktuur help om die liggaam te beskerm teen hipotermie. Het die funksie van die energie besparings "in reserwe".

Vetreserwes is gekonsentreer in die sel sitoplasma in die vorm van druppels. Vertebrate, en die mens in die besonder, het 'n spesiale selle - adiposiete, wat in staat is om 'n baie vet bevat is. Die plasing van vet opgaar in Adiposiete is te danke aan l.ipoide ensieme.

biologiese funksies

Vet is nie net 'n betroubare bron van energie, het dit ook isolerende eienskappe, aangehelp deur biologie. Die lipiede kan dus tot 'n paar nuttige funksies te bereik soos 'n natuurlike verkoeling van die liggaam of, omgekeerd, sy isolasie. In die noordelike streke, word gekenmerk deur 'n lae temperature, al die diere te versamel vet wat oor die hele liggaam eweredig gedeponeer, dus die skep van 'n natuurlike beskermende laag wat die funksie van 'n warm beskerming voer. Dit is veral belangrik vir 'n groot seediere: walvisse, walrus, seëls.

Diere wat in warm lande woon, ook versamel liggaamsvet, maar hulle is nie versprei oor die hele liggaam, en is gekonsentreer in sekere plekke. Byvoorbeeld, die vet kamele gaan in die bulte, diere in die woestyn - in dik, kort stert. Die natuur is versigtig en behoorlike plasing van vet en water in lewende organismes.

Die struktuur funksie van lipiede

Alle prosesse wat verband hou met die funksionering van die liggaam, onderhewig aan sekere wette. Fosfolipiede is die fondament van 'n biologiese laag van selmembrane en cholesterol reguleer die vloeibaarheid van hierdie membrane. Dus, die meeste van die lewende selle word omring deur 'n plasmamembraan met 'n dubbele laag van lipiede. Soos konsentrasie is noodsaaklik vir normale sel aktiwiteit. In een van die biologiese membraan mikrodeeltjie bevat meer as 'n miljoen van lipied molekules wat dubbele eienskappe besit: hulle is albei hidrofobiese en hidrofiliese. As 'n reël, hierdie eiendomme is onderling uitsluitend nonequilibrium aard, en daarom hul funksies is logies. Die lipiede in die sel - is 'n doeltreffende natuurlike beheer. Die hidrofobiese laag is tipies oorheers deur selmembraan en beskerm teen die penetrasie van skadelike ione.

Glycerophospholipids, phosphatidylethanolamine, fosfatidielcholien, cholesterol ook bydra tot die ondoordringbaar van die selle. Die stof strukture is gevestig ander membraanlipiede, sfingomeïelien en is sfingoglikolipid. Elke stof het 'n spesifieke funksie.

Lipiede in die menslike dieet

Trigliseriede - vette neutrale karakter, is 'n effektiewe bron van energie. Versadigde vetsure sure het 'n vleis en suiwelprodukte. 'N vetsuur, maar onversadigde gevind in neute, sonneblom en olyfolie, koring saad en graan. Sodat die liggaam nie cholesterol vlakke in te samel, word dit aanbeveel daaglikse norm van diervette is beperk tot 10 persent.

Lipiede, en koolhidrate

Baie diere organismes "stapel" vette in sekere punte, die onderhuidse weefsel, in die voue van die vel, en ander plekke. Oksidasie van vette so vet is stadig, en daarom is die proses van hul transformasie in koolstofdioksied en water toelaat om te kry 'n beduidende hoeveelheid energie is byna twee keer meer as kan koolhidrate gee. Daarbenewens het die hidrofobiese eienskappe van vet uit te skakel die behoefte van die gebruik van 'n groot hoeveelheid water om hidrasie te moedig. Daglig vet fase plaasvind in energie "droog." Maar vette is veel stadiger in terme van energie vry te wees, en is meer geskik vir diere in 'n toestand van winterslaap. Lipiede en koolhidrate soos mekaar aanvul in die proses van organisme.