Maanskyn aartappels by die huis: 'n resep, veral om te kook

In Rusland in die 18de eeu begin vodka vervaardig van aartappels, wat 'n ernstige alternatief vir graan grondstowwe geword. Baie vakmanne vandag uit 'n klein aartappel voorraad by die huis kom redelik goed geeste. Die kwaliteit van hierdie drankie kan 'n redelik hoë vlak gebring word.

historiese inligting

Daar is beduidende bewyse dat tydens die bewind Ivana Groznogo geeste wydverspreid. In die oop terwyl die eerste tavernes alkohol net kon gebruik maak van die ryk. So het die reg om die koninklike boogskutters, wat is baie trots op te gebruik.

As 'n koninklike dienaar iets spesiaals verskil, het hy die eienaar van 'n bepaalde nominale emmer. Die houer van hierdie toekenning is toegelaat om vodka drink vir gratis, stryk hom hierdie emmer, maar om dit te doen wat jy kan nie meer as een keer te doen.

Geleidelik dit is die lot van maanskyn bojaar boedels. Slegs sedert die 19de eeu boere toegelaat word om betrokke te raak in die vervaardiging van alkohol met drank. Van mash vir die produksie van wat hy gedien rog mout, graan en gis, het daarin geslaag om maanskyn, sy netheid kry en die kwalitatiewe samestelling is nie minderwaardig aan die beste variëteite van die beroemde Franse cognac.

Ten einde effektief te verwyder uit die gevolglike drank foezelolie en ander gifstowwe, vervaardigers gebruik die melk en eier proteïen. Saam met die gebruik van 'n groot hoeveelheid van die graan is aansienlik verhoog die koste van die koste van 'n huis-brou, so nie almal kan bekostig om dit te gebruik.

Om die koste van alkohol bevat produk in die middel van die 19de eeu te verminder begin vodka vervaardig van aartappels. Sulke voerstowwe aansienlik verminder die koste en vergemaklik die vervaardigingsproses in vergelyking met die graan materiaal, veral hoë tsenivshimsya gars.

Maanskyn aartappels by die huis: 'n resep

Op die oomblik, elke gesin wat gebruik word om aartappels te voorsien. Baie stoor die produk vir die hele winter. Eie aartappels verbou word feitlik alle Vacationers.

Gegewe die toeganklikheid en bekostigbaarheid van hierdie "aarde appel", soos hulle genoem hierdie groente knolle onder Peter die eerste plek 'n klomp mense, die vervaardiging van alkohol by die huis, aandag skenk aan die aartappels as die beste rou materiaal vir brou.

Beslis beter om oorskot voorraad van die produk gebruik vir die voorbereiding van tuisgemaakte alkohol as met die aanvang van die lente seisoen sakke te vrot aartappels gooi.

Daar is 'n paar beproefde resepte wat vertel hoe om vodka maak van aartappels. Byvoorbeeld, 25 liter water 20 kilogram aartappels geneem, een kilogram van koringmeel en 'n pond van gis.

Aartappels deeglik gewas, gevryf op 'n growwe rasper en gevul met vyftien liter warm water 'n bietjie. Die gevolglike mengsel moet 'n goeie roer wees en voeg die meel. Na weer vermenging is nodig om te gee dit op te los om 'n sediment vorm.

Dan is die vloeistof gedeelte gedreineer in 'n ander houer. Die neerslag gevorm word by die res van die water volume tot tien liter. Voeg die vloeistof gedeelte van die voorheen saamgesmelt en gooi die gis.

Ontvang op so 'n resep bier uit aartappels vir vodka verweef vir sowat twee weke. Nadat dit gegiste, is dit gedistilleer met behulp van maanskyn. Die volgende is 'n verpligte stap vloeistof alkohol verkry uit gifstowwe en verskeie onsuiwerhede skoon.

Metodes vir die skoonmaak van

Maanskyn aartappel by die huis skoongemaak kan word met kaliumpermanganaat, geaktiveerde houtskool of melk.

Kaliumpermanganaat net uitgestort in die verkry na die distillasie vloeistof, dus onmiddellik plaasvind neerslag van skadelike stowwe.

Verpoeierde geaktiveerde koolstof gevul as 'n vloeistof. Suiwering kry die hoër gehalte, hoe groter is die hoeveelheid steenkool wat gebruik gaan word.

Die adsorbent moet in die maanskyn staan gedurende die dag, dan dreineer die drink.
Slegte skoon alkohol bevat vloeibare melk, wat 'n enkele glas op desyatilitrovy bedrag van maanskyn vereis.

Ander resepte aartappel maanskyn

Kwalitatiewe brou van aartappels verkry met die toevoeging van haver. Om dit te doen, neem die volgende bestanddele: Aartappels - 10 kg, hawer - 6 kg, gis - 1.5 kg, water - 35 liter.

Metode van voorbereiding is soos volg: Die gemaal graan uitgestort vyf liter water te kook, dan bygevoeg om die aartappels, wat pre-bisschop.

Maserasie steeds vir drie ure, dan na afkoeling van die mengsel, gis bygevoeg word, en gooi die res van die water. Braga aandring oor vyf dae, dan kan jy inhaal.

Resep met behulp uitgeloop graan

Sommige kenners loof brou van gekookte aartappels en uitgeloop korrels.

Vir hierdie doel enige uitgeloop graan geneem in die bedrag van 4 kg. Dit is die grond en dan gemeng met die pre-gekookte aartappels en geslyp, waarvan 8 kilogram neem. Na 12 uur is blootstelling mengsel gegooi 25 liter warm water en 100 gram van gis.

Gis mash vir die resep genoeg ongeveer 'n week.

Braga van bevrore aartappels

Om voor te berei die mash gebruik kan word en gevries aartappels. Almal weet dat 'n patat smaak aan. Dit is dalk die beste gebruik vir ryp besmet wortel.

Vervaardiging mash resep is dieselfde as met die gewone aartappels en drank koste verminder. Natuurlik, in hierdie geval die smaak van maanskyn 'n paar veranderinge, so almal moet probeer. Sommige kenners spesifiek ryp aartappels in die vrieskas kompartement van die yskas, voordat dit te fermenteer.

Gebruik die volgende resep vir maanskyn produksie van bevriezingen aartappels: neem 20 kg bevrore aartappels, 25 liter gesuiwerde water per kilogram meel en 'n pond van gis.

Goed gewas aartappel triturated gerasperde en gooi die kookwater ostuzhennoy tot 50 grade Celsius. Dan stadig bekendgestel meel, almal op dieselfde tyd is dit nodig om die houtlepel voortdurend roer. Die oplossing moet vir 'n rukkie staan, dan die vloeistof gedreineer uit die neerslag, en daarby is die res van die water bygevoeg.

Braga sal staan wanneer dit nodig is gefiltreer is. Om die gevolglike wort gis bygevoeg word, waarna die houer in 'n warm donker plek geplaas moet word. fermentasie tyd - ongeveer twee weke.

Metodes vir die versnelling van die

tuisgemaakte brousels sommige vervaardigers nie tevrede is met die langtermyn-fermentasie van grondstowwe, so die ambagsmanne verbeter die formulering in hierdie rigting.

Byvoorbeeld, is die proses versnel deur die toevoeging van suiker in die brou van aartappels.
Daar is die volgende resep, wat dit moontlik maak verkort die tyd wat dit neem om mash tot sag. Om hierdie is geneem om 25 liter warm water tot 4 kg aartappels, 10 kg suiker, 8 brode en 500 gram gis.

Pre-gekookte aartappels en tolchetsya met behulp van 'n hout stamper. Verdere, in die hoedanigheid van toegevoegde suiker. Jy kan 'n bietjie melk by te voeg, dan het die gis. Al die brood verkrummel en is ook bygevoeg om die totale gewig. Toe almal vervul met 'n bietjie afgekoel gekookte water.

Na 'n dag, 'n tuisgemaakte bier is reeds moontlik om in te haal. Hierdie metode word gebruik wanneer die tyd vir die vervaardiging van maanskyn is uiters beperk, en die materiaal is nogal 'n baie.

Ongesuurde resep vir maanskyn

Sommige Internet gebruikers deel hul ervarings oor hoe hulle maak maanskyn uit 'n aartappel sonder gis.

Dit is bekend dat die proses van transformasie van aardappelzetmeel in monosakkariede aktief voorkom in suur media. Dit laat die gebruik vir die voorbereiding van heuning, byvoorbeeld, suur appels.

Na die oes aartappels naby haar huis is altyd 'n klomp goed en sny wortel groente, belofte van die deposito wat nie sin maak nie.
Hierdie sub-standaard aartappels moet skoongemaak word en gekneus of grond, byvoorbeeld in 'n vleismeul.

Dit is ook nodig om te neem, byvoorbeeld, bagasse van appels, wat steeds uit die doppe sap. Koek is wenslik om soveel draai kapokaartappels het. Dit alles is saam gemeng en in een of meer houers. dit is nie nodig om die gis het.

Tenks moet nie meer as twee-derdes vol, as 'n paar dae na die proses van intensiewe fermentasie begin, en die bedrag van kapokaartappels sal aansienlik verhoog.

Dwaal dit alles sal wees oor drie weke. Sodra die wort vinnig gaan lê, sal dit 'n teken dat die fermentasieproses beëindig word. Die vloeistof moet onmiddellik gedreineer uit die sediment dat sy nie kon perekisnut.

Dit blyk grys mis, wat vir die eerste keer beter te filtreer, en dan distilleer maanskyn deur.

Die gevolglike vloeistof moet noodwendig skoongemaak word met mangaan, gebruik dan geaktiveerde houtskool en melk. Daarna word die alkohol bevat produk gedistilleerde 'n tweede keer en dit is bygevoeg enige geurmiddels (vanielje suiker en m. P.).

Resensies van maanskyn gemaak van aartappels

Studeer beskikbaar op die webwerwe van die internet resensies van aartappel maanskyn, kan jy die volgende gevolgtrekkings.

Ongetwyfeld, aartappels wanneer dit gebruik word vir die vervaardiging van tuisgemaakte bier in bykomend tot 'n paar positiewe aspekte (toeganklikheid, lae koste), is daar 'n aantal beduidende tekortkominge. In vergelyking met die klassieke metode van voorbereiding tuisgemaakte alkohol, vodka gemaak van aartappels gee 'n lae opbrengs van die finale produk. Dit is dikwels teenwoordig in groot hoeveelhede blauwzuur en foezelolie.

In die vervaardiging moet versigtig te verseker dat die "kop" noodwendig geskei van die "stert".

Baie tyd gegee moet word om skoon te maak op die stadium, wanneer dit die eerste distillasie gemaak, en die tweede is beplan. Ons het 'n paar pogings om 'n sterk reuk kom van die finale produk te bowe te kom maak.

Maar ná die toepassing van sekere pogings van hierdie dinge kan redelik hoë kwaliteit van die produk te kry.