Mead: die skade en voordeel. Nuttige eienskappe en samestelling van heuning

Die woord "heuning" is bekend aan almal. Maar nie almal weet wat dit is. Vandag, dikwels sogenaamde vodka met heuning. So 'n mengsel is nie geneig om 'n beroep op almal, en groot hoeveelhede alkohol kan die liggaam benadeel. En een keer in Rusland hoogs heuning gewaardeer. Skade en voordele van die drank is om hierdie rede bekommerd baie mense. Maar moet jy eers verstaan wat dit eintlik is.

Wat is heuning

Dit alkoholiese drank 5-16 grade. Dit is voorberei op die basis van heuning. Op alkohol vervat hoeveelheid affekteer gaarmaakmetode. Selfs in die tye van Kiëf-Roes "was 'n tradisionele Slawiese heuning drink. Dit het so gebly tot dan, totdat Tsaar Peter ek nie in die land van wyn en vodka is ingevoer. Mead te drink gedurende die vakansie, by troues, na die tafel bring die vorste en konings. Ons berei dit hoofsaaklik in kloosters. heuning gekook daar was bekend oor die hele land. En tot nou toe, die monnike doen dit volgens ou resepte.

Heuning en heuning. Is daar 'n verskil?

Daar is verskille, en betekenisvol. Heuning verskyn veel vroeër en het 'n koeldrank. Voorbereiding was eenvoudig. Mense het die heuning en verdun met water. Alkoholiese drank het later, nadat hulle dat die inhoud van 'n vat gegis. Die eerste melding van heuning is 6-7 eeue vC. e. Dit is gebruik in die ritueel vergaderings. Dit is bewys deur in die antieke tempels geregte met heuning en oorblyfsels van die muur skilderye, om ons te vertel hoe om dit te kook.

In Rusland, 'n drankie voorberei van die bessies, water en kruie. Die belangrikste bestanddeel is, natuurlik, heuning. Die drank is gestoor in eikehoutvate. Om te fermenteer hy moes wag vir 20-40 jaar. Die drank liggies genoem heuning, nektar, heuning gedrink. Ons drink dit uit klein charok op spesiale geleenthede: geboorte, huwelik, begrafnis. Wanneer Nicholas II heuning resep verander. Dit begin kook, voeg die gis, hops. Hierdie drink heuning genoem. Dit is opmerklik dat die voorbereiding tydperk is verminder tot 1 week.

Mead. Skade en voordele

Die belangrikste bestanddeel in die drink is heuning. Daarom is dit nuttig eienskappe en moet in ag geneem word. Dit bevat baie belangrike spoorelemente en huidige minder kalorieë as suiker. Mead help stryd verkoues, versterk immuniteit, vul energie en vitaliteit, verhoed dat die ontwikkeling van aterosklerose en hartsiektes. Daarbenewens het die nuttige as nog heuning, so dit is wat bydra tot die sterkte. Nie tevergeefs in Rusland pasgetroudes in die eerste maand ná die troue net toegelaat word om heuning te drink. Dit is gedoen om te verseker dat die gesin as 'n sterk en gesonde nageslag so gou as moontlik verskyn. Vandaar die uitdrukking "honeymoon".

Maar hierdie eienskappe het net so 'n drankie wat voorberei sonder kook. Die feit dat al die voedingstowwe in die heuning verlore teen hoë temperature. Vind vandag in die vrye mark die drink, staan vir 'n paar dekades, is dit onmoontlik.

Skade as gevolg van heuning mag dieselfde as dié van enige alkoholiese drank wees. Wanneer dit gebruik word, is dit belangrik om te voldoen aan die maatstaf. Ook met 'n drankie wat jy nodig het om versigtig te wees vir mense wat allergies is vir die hoofbestanddeel. Daar word geglo dat swanger vroue teenwoordig spyskaart alkoholiese heuning mag wees. Die gebruik van hierdie raad is te betwyfel, t. Om. Gekookte heuning verloor sy genesende eienskappe, en die vermoë om 'n allergiese reaksie te kry en skade toekoms baba gered.

Hoe om heuning te drink

Voorheen, die proses van drink is onderhewig aan sekere tradisies. Van groot belang is dat, vir watter doel gebruik die drink, hoe laat en watter regte. Vandag is hierdie tradisies verlore. Tog, kan jy drink, sodat nie skade veroorsaak het aan die heuning, en tot voordeel van die organisme in hierdie geval was betekenisvol. Daar moet kennis geneem word op 'n leë maag. Om die ingewande te stimuleer, die verbetering van vertering en metabolisme genoeg om 'n glas drank drink op 'n leë maag 30 minute voor etes. Daarbenewens het die eienskappe van heuning by te dra tot die bereiking van 'n gesonde gesonde slaap. Vir hierdie doel is dit nodig om 'n halfuur of 'n uur te gebruik voor jy gaan slaap.

Hoe om heuning te brou by die huis

Vir voorbereiding, kan jy die rou materiaal van enige gehalte te neem. Geskik rou heuning, ou, gesteriliseerd. Hou in gedagte dat die smaak van die finale drink hang af van hoe soet heuning. As die reuk is nie ekspressiewe, dan is die beste resep om speserye te voeg.

Kook vir jouself 'n drankie is maklik. Vir hierdie resep sal heuning, water en gis nodig. Die pan is nodig om die koue water te gooi. Dan is dit nodig om die heuning roer. Water moet wees 7-10 keer meer as die hoofbestanddeel. Volgende, moet pan met die mengsel op 'n klein vuurtjie word en bring tot kookpunt. Tydens die kook, moet die skuim skoon wees. Sodra sy tot stilstand kom om uit te staan (gewoonlik die proses neem minder as twee minute), wat jy nodig het om die pan van die hitte en laat afkoel verwyder totdat warm en voeg die gis. Die gevolglike mengsel moet 'n maand om warmte te trek nie. Dan moet ons 'n ander groep van gis (die getal in beide gevalle word geplaas op die oog) sit, en weer laat vir dieselfde tydperk van fermentasie. Gereed gemaak heuning gefiltreer, gebottel en sit in 'n koue plek. Drink gestoor vir ses maande.

spesiediversiteit

Vandag kan jy nie net vind die gewone heuning. Daar is verskeie tipes van hierdie drink. Hulle verskil nie net in die weg van voorbereiding, maar ook 'n stel van bestanddele.

1. Vertoë. Wanneer die voorbereiding van sy heuning is nie gekook.
2. Voedsame of gekook. Die drank is onderworpe aan die kook.
3. Rygoed. Die samestelling ingesluit etielalkohol heuning.
4. Bedwelmende. Dit spring bygevoeg, wat lei tot 'n fermentasieproses verminder, en die drink raak 'n bitter smaak.
5. Vals. Dit bevat speserye en kruie.
6. Alkoholiese.

Liefhebbers op note

Dink oor wat is nuttig drink, kan die verskeidenheid van geure nie ignoreer nie. Die ding is dat MEDOVAR maak veranderinge aan die basiese resep. Toevoeging van sekere speserye, kan jy 'n nuwe smaak te kry. Bestanddele, natuurlik, gekies op grond van individuele voorkeure.

Die mees suksesvolle kombinasies word verkry deur die byvoeging van 'n heuning bruin sitrus (suurlemoen, oranje) of die sap van die vrugte. Van speserye geïdentifiseer kan word kaneel, gemmer, naeltjies, swartpeper. Tiemie en kruisement maak die drink 'n baie oorspronklike en ongewone. As jy die heuning vars bessies of gedroogde vrugte, soos appelkose, rosyne, vye voeg, kry jy 'n heeltemal nuwe smaak.

Verhoog die krag van die drank is nie 'n probleem. Wanneer die fermentasieproses tot 'n einde sal kom, is dit nodig om by te voeg tot die drank alkohol. Per 1 liter van heuning genoeg sou wees vir twee eetlepels.

dit is interessant

• Tydens die bewind van die konings van heuning is hy beskou as 'n drankie vir die elite. Van sy produksie dit het 'n baie tyd en moeite, so dit was die moeite werd veel. Die gewone mense verteer dit net tydens die groot vakansiedae of behandel word met goedkoper drankies.
• Om ontslae te raak van n babelaas, moet jy 'n glas van verkoelde sterk bevestiging heuning met suurlemoen drink. Maar met die regte behandeling is debatteerbaar. Die eerste ding wat die dokters in elk geval, raai nie - dit verfrissend die nip in alkoholiese drank.
• Donker materiaal produseer 'n hoogs bruikbare en die mees geurige heuning. Voordeel is die beskikbaarheid van 'n groot aantal van spoorelemente. Maar nie almal hou van smaak en reuk van die heuning bluf, so die meerderheid van die mense verkies om ligter grade gebruik.
• Beer is die grootste fan van heuning onder die diere. Wat, by the way, en sy naam gekry het. Dit is geen wonder dat hulle sê dat 'n beer "heuning weet."
• Daar word geglo dat die drank produksie beginsel later is gebruik in wynmaak.
• Die term "honeymoon" is nie net die Russiese. Dit is opmerklik dat die geskiedenis van die voorkoms daarvan is dieselfde in verskillende nasies. Dit is te wyte aan die feit dat mense belangriker as heuning opgemerk is nuttig in hierdie tydperk. Daar word geglo dat as gevolg van dit verhoog die kanse van die bedink 'n seun.
• Drankies gebaseer op heuning gemaak nie net in Rusland. In sommige lande, nog bewaar die tradisie om dit te gebruik gedurende die vakansie.

Vandag, 'n baie omstredenheid is die heuning. Skade en voordele - 'n groot probleem wat verband hou met die alkohol inhoud in die drink. Dit hang alles af van die krag en die aantal dronk heuning. As voldoen aan die maatstaf, deur die huidige drank wat deur die ou resep, dit sal net gebruik.