Barista beroep - wat is dit?

Die woord "Barista" is afgelei van die melodiese Italiaanse taal en vertaal as " 'n persoon wat agter die bar werk." En eintlik, die Barista - wat is dit? In Italië, byvoorbeeld, 'n Barista - 'n man van beroep, eerder as om gelyktydig. En dit werk net met koffie en het niks te doen met die kroegman. Alhoewel hierdie beroep is gebore in die Italiaanse lande, het die stukrag vir die verspreiding daarvan is die ontwikkeling van die Amerikaanse koffie huise «Starbucks» in die 1980's.

pligte van die barista

Barista - wat is dit? Dit is 'n goeie spesialis, wat ondervinding het. Enigiemand wat weet van ten minste 40 klassieke resepte koffie drink (ristretto, cappuccino, latte en so aan. D.), en het ook 'n groot aantal oorspronklike resepte. Die meester is verplig om die variëteite van koffie te verstaan en om die oorsprong daarvan weet, in staat wees om die geure te onderskei, om die graad van braai onderskei en te verstaan hoe dit die smaak van die drink raak.

Barista - 'n towenaar espresso masjien wat weet hoe om behoorlik en hoe hard jy nodig het om 'n koffiemasjien stempel in wat dit druk en ontginning tyd. Koffie-maker is verplig om die vermoë om hul meesterstukke aanbied van kuns van koffie wissel. As 'n Barista - dit is nie net 'n persoon wat kwaliteit koffie, koffie winkels en die siel.

Hoe om 'n ware meester geword?

Groot ketting koffie maatskappye gewoonlik besit "gegroei" spesialiste. Die aansoeker verby 'n sekere proeftydperk, waarna 'n meer ervare kollega leer hom al die subtiliteite van koffie kuns en die besonderhede gee 'n antwoord op die vraag: "Barista - wat is dit" Op die oomblik in Rusland hierdie vaardigheid geleer kan word in al die groot stede .. Moskou, St Petersburg, Krasnoyarsk, ens Die belangrikste kriteria vir seleksie is:

• ouderdom 18-25 jaar;
• vriendelikheid;
• kommunikasievaardighede;
• basiese kennis van sielkunde;
• verantwoordelikheid vir die gevolg.

Barista Opleiding kan plaasvind tydens die operasie. As hy beplan om die beroep ernstig op te neem en bereik die wêreld vlak, is dit moontlik om te verkry bykomende onderwys. In Italië, die geboorteplek van die beroep, die posisies barista werk mans van 30 jaar. Beroep word beskou as betroubare, gesogte en hoogs betaalde.

Verskeie noodsaaklike as 'n Barista - 'n waarborg van ongelooflike koffie

Barista - wat is dit? Is 'n professionele persoon wat, benewens kennis van koffie, die tegnologie van sy produksie en voorbereiding van fondasies, het persoonlike eienskappe wat hom kenmerk as 'n onoortreflike meester van sy kuns.

In die eerste plek, moet die Barista kreatiwiteit het, omdat die belangrikste kenmerk van sy werk - die skepping van verskeie beelde op die Crema. Dit is belangrik dat die meester nie net standaard ontwerpe, maar ook sy handelsmerk kan besef. Koffie sal gewild wees as koffie drink spyskaart is uiteenlopend, so die Barista moet in staat wees om merkwaardige verbeelding te demonstreer in die vervaardiging daarvan.

In die tweede plek is 'n ware professionele wat nodig is om 'n strestoleransie en geduld, want kommunikasie met kliënte te hê - 'n integrale deel van die professie. Meester moet die voorkeure van elke frequent flyer onthou, om in staat wees om 'n gedetailleerde en interessante gee vir elke drankie en reg te stel hulle aan te bied, afhangende van die situasie. Vriendelikheid en beleefdheid om besoekers - die sukses van ontluikende barista.