Rabarber. Voordele en Harms van hierdie produk

Rabarber, voordeel en skade van wat gedek word in hierdie artikel, kan uniek plant genoem word. Vir ons oumas is sinoniem met heerlike vulsels vir soet gebak. Maar bo en behalwe uitstekende smaak rabarber besit nuttige eienskappe. Kom ons ondersoek sy eie meriete, nie vergeet om die kontra noem.

Die steel van rabarber - as dit is goed dat ons?

Volgens die inhoud van vitamiene, kan hierdie produk vergelyk word met appels. In sommige rabarber, is voordeel en skade bekend vir baie, wat op 'n vrugte dieet gesit, of lief vir die huis inmaak, selfs hierdie vrugte oorskry. Daar is baie pektien, organiese sure, minerale (soos kalsium), magnesium en fosfor. Rabarber malokalorien (sestien kalorieë per honderd gram vars produk). Maar omdat dit 'n sterk suur smaak, wat nodig is om 'n baie suiker neutraliseer, moet jy versigtig pas dit in die bak. Onder sy nuttige eienskappe word genoem lakseermiddel en choleretic effek, die vermoë om 'n herstellende effek, 'n positiewe uitwerking op die kardiovaskulêre stelsel te hê. Die wortel van hierdie plant is wat gebruik word vir inflammasie (adnexitis, cholesistitis, rumatiekkoors, longontsteking).

Rabarber - voordele en Harms

Enige medisinale plante is kontra. In groot dosisse, rabarber steel is skadelik vir diegene wat ly aan akute inflammasie van die spysverteringskanaal, gastritis, aambeie met gereelde exacerbaties en bloeding, diabetes, rumatiek, jig, en niersteen siekte in watter vorm oksalaat klippe. Plante akkumuleer skadelike oksaalsuur tot die einde van die somer. Daarom veiliger om te gebruik rabarber, voordeel en skade wat anders is in elk geval, in die vroeë somer en laat lente. Om die konsentrasie van skadelike sure verminder, stingels aanbeveel pripuskayut in 'n klein hoeveelheid water.

Geregte van rabarber

Klein stingels suiker, sowel as 'n hoë konsentrasie van appel suur maak dit moontlik om dit te gebruik in die bak. In Duits, Sweeds, Deens kombuis met baie resepte vir rabarber. Die meeste van hulle - soet geregte. 'N onderskeidende kenmerk van rabarber - sy goeie verenigbaarheid met baie produkte en speserye. Byvoorbeeld, in pasteie en konfyt dit gekombineer word met die aarbeie by die geregte en gevul met rabarber gemmer, sitrus skil, kaneel en naeltjies. Dit kan voorberei word uit dit 'n groot verskeidenheid van lig, helder en heerlike slaaie. Vir hierdie doel, as 'n ru-stam rabarber en gestoofde of ingemaakte. Byvoorbeeld, dit lyk baie goed en 'n groot smaak slaai hierdie produk, lemoenskywe (hy skil daarin wit vel), gerasperde wortels en groen. Rabarber sous - 'n goeie toevoeging tot vleis, dit het 'n aangename suur smaak. Ten einde geregte voor te berei uit hierdie produk, moet jy neem is nie vatbaar vir oksidasie ware - yster of koper nie werk nie. Onthou dat baie vyvarivaya blaarstele, jy dit grof en hard te maak. Dit neem 'n baie kort duur hitte behandeling, waarin net die gebruik van rabarber toeneem.