Resep roomys GOST. Resep vir tuisgemaakte roomys "roomys"

Die smaak van die klassieke roomys, probeer weer, is dit onmoontlik om nooit te vergeet is. Selfs na baie jare, mense onthou hom as hy in hul kinderjare of adolessensie was. Te danke aan toestel vervaardigers te maak roomys word moontlik gemaak en by die huis. Daar is baie maniere om hierdie 'n onvergeetlike nagereg te maak, en jy kan nie sê presies wat die resep van roomys is die beste, want hoeveel mense, soveel menings. Maar eerder as om 'n spesiale roomys sundae gedoen kan word in 'n gewone sel van 'n gemiddelde yskas. So dit het by die huis 'n dekade gelede.

Resep vir tuisgemaakte roomys "roomys"

Gekook met sy eie hande neem, roomys is nie net lekker nie, maar ook nuttig. Hierdie nagereg sluit voedsame proteïen, sowel as natuurlike dierlike vette wat nuttig is vir die liggaam is in klein hoeveelhede. Sy liefde, nie net kinders, maar volwassenes. Volgende, oorweeg hoe om tuisgemaakte roomys te berei, die resep beskryf dit nou in detail.

Jy het nodig:

• 2 koppies boer vetterige room of 33% van die gebak en dieselfde koei melk (vetinhoud 3,2% of 4%);
• 3 eiergele;
• 200 gram van verpoeierde suiker;
• 'n bietjie vanielje vir geur.

Die eerste stap van die voorbereiding

Alle vloeibare bestanddele moet vooraf verkoel, want teen 'n lae temperature hulle makliker en vinniger te skud.

Om tuisgemaakte roomys, die resep waarvan ons oorweeg moet melk kook voorberei. Dan moet hy laat dit afkoel tot 'n temperatuur van ongeveer 35 grade. Terwyl die melk afgekoel, is dit nodig om die eiergeel en vanielje en plain suiker of suiker vryf. Verder, as daar is geen kristalle, begin klits die mengsel. In die vorming van 'n steil skuim moet baie versigtig wees om die eiergeel massa voer in die afgekoelde melk en sit op 'n stadige vuur. Op verwarming voortdurend moet geroer inhoud van die pan, terwyl Hy langs die onderkant van die skapula te laag gebrand is nie gevorm. Die room gekook om die konsekwentheid van dik room. Na die verwydering van van die hitte af te koel gee inhoud en dan stuur na die yskas.

Moenie vergeet dat die roomys resep bevat vetterige room. Wat hulle nodig het om te draai in 'n soliede skuim, terwyl die ander deel van die toekoms van roomys afkoel. Wanneer die room sal goed geslaan word, moet jy verdikte koue room kry en meng hierdie komponente. Dit is nodig om dit baie versigtig doen, die beste van alles - met die hulp van die kroon, die skuim het. Die gevolglike massa moet in plastiek vorm geplaas word, en stuur dit dan in die vrieskas. Die eerste fase van die voorbereiding van die klassieke roomys voltooi. Om na die tweede, as gevolg van wat die massa sal verander in 'n ware roomys, en nie net gevries ys mengsel.

'N Tweede stap van die voorbereiding

Volgende, moet jy die tyd en geduld het. Na 30 minute, moet die houer van die vrieskas en die eerste mengsel verwyder, en dan skud die inhoud daarvan. En so doen 5 keer, en dan weer stuur stol. Die totale proses duur 3-4 uur met kook. Na dit kan beskou word as die finale vries roomys gereed. Dit kan gevoer word in kremanki, trek uit die totale skottelgoed met behulp van 'n spesiale of konvensionele lepels. Top nagereg is beter om te versier met kruisementblare, gerasperde sjokolade, neute of bessies.

Kook volgens GOST

Die lekkerste, wat herinner aan die kinderjare, dit is die roomys volgens GOST. Die resep van hierdie ys, gedateer 1939, bestaan uit die volgende komponente: 1 L 35% vet room, 3 eetlepels. l. suiker, vanielje, kondensmelk bank, 7 gram van gelatien.

voorbereiding

Berei al die nodige, gaan na die voorbereidingsproses. Eerste, week die gelatien in 'n eetlepel van water en laat swel. Volgende, die gebruik van 'n menger, begin by 'n lae spoed, moet jy sweep room, kondensmelk, suiker en vanielje. 'N Minuut later, moet die volgende insluit maksimum krag terselfdertyd.

In 'n waterbad vir geswelde gelatien smelt wees en versigtig gooi in 'n romerige massa. Dit is wenslik die lyfstraf proses nie te onderbreek en die aanbevole tyd van 2 minute te oorskry nie. Anders, kan jy 'n uitstekende soet botter, roomys kry en nie volgens GOST, die resep waarvan ons nou beskryf.

Die gaarmaakproses neem koue nagereg tot 7 minute. Kwalitatief geklopte massa wanneer opgetel menger vorms goed gevorm pieke. Volgende, is die preform in die vrieskas gestuur vir 3 uur. Elke 30 minute, moet die massa gemeng word om 'n perfekte sundae vorm.

resep

GOST Sowjetunie - dit is die standaard waarvolgens in die tye van die Sowjet- Unie om verskillende produkte, insluitende ons gunsteling roomys te maak "roomys." Vir diegene wat die ou dae en lekker koue behandel gemis, en hierdie resep ontwerp.

Ons sal jou wys hoe om roomys te maak uit die verlede, wat dikwels room ter ere van die belangrikste komponent genoem. Juis as gevolg van hierdie ys is verskillende spesiale smaak. Die belangrikste bestanddeel - 'n liter deeg room en 200 gram van kondensmelk.

voorbereiding

Lyfstraf moet 'n menger en 'n hoë koppie. Dit moet vooraf verkoel room, dan sit hulle in 'n bak. Dit moet onthou word dat in die proses van lyfstraf volume massa toegeneem oor twee keer, so die hoogte tenk moet voldoen. Resep roomys bepaal dat die room van die konsekwentheid waarmee hulle nie sal vloei uit die geregte wanneer dit gekantel moet bekom.

Die massa is ingestel liggies kondensmelk, sonder stoppe klop proses. Wanneer die twee komponente, as dit nodig is, roer die mengsel moet na die vrieskas gestuur word. Tradisioneel, 03:00 moet genoeg, die belangrikste ding wees - moenie vergeet om die af en toe roer. As jy nog kan kry in die winkel klassieke wafel koppies, dan duik in die nostalgie voorsien.

Dit roomys resep verseker dat uiteindelik kry die meeste roomys, 'n gunsteling vir baie van sy unieke romerige smaak. In plaas kremanok beste gedien nagereg wafels in die vorm van 'n koppie of mandjie. Hierdie kombinasie van smaak gedeponeer in ons geheue in daardie dae van kleins af of die jeug. Dit is waarom hierdie metode van aflewering is die beste.

gevolgtrekking

Ons hersien die resep tuisgemaakte roomys "roomys." Trouens, daar is baie opsies vir die opstel van so 'n nagereg, wat herinner aan 'n klassieke Sowjet-roomys na smaak. Onder hulle kan ons die een wat 'n beroep op u te vind. Bon Appetit!