Svinushki sampioene: giftige of nie? ondersoek

In ons woud ontmoet 'n sekere aantal van swamme wat wetenskaplikes is gekategoriseer as voorwaardelik eetbare. 'N treffende voorbeeld - dieselfde morieljes en lyne wat geskik is vir menslike gebruik net ná die dubbele kook. Hulle is geen uitsondering nie en sampioene svinushki. Giftige of nie? Die ouer geslag sampioen glo dat na kook, hulle is baie geskik vir menslike gebruik.

Inderdaad, bioloë en kenners geglo dat niks dodelike svinushki in daar vir 'n lang tyd. Dit is net mense het lank opgemerk dat die verbruik van hierdie sampioen is sleg vir 'n paar verhemeltes.

Bestudeer die kwessie van hul giftigheid vir die eerste keer, is wetenskaplikes wat betrokke is in 50-er jare van die vorige eeu. Dit was voorheen geglo dat sampioene svinushki (giftig of nie hulle duidelike later word) het 'n nadelige uitwerking op die gesondheid net vir die rede dat hulle is te bederfbare.

'N Rukkie later vind ons uit dat hulle 'n hoë kapasiteit vir opeenhoping van gifstowwe. Maar in die 70 jaar het ons vasgestel dat onder normale kook gifstowwe vernietig word, en die swam is baie geskik vir die eet. Daarna svinushki voortgegaan om te verskyn in al dopgehou as eetbare geskenke van die natuur.

Ongelukkig, alles het glad verloop net op papier. Van al die streke van die land van tyd tot tyd was daar berigte van vergiftiging mense om die sampioene svinushki smaak. Giftige of nie, hulle lei dikwels tot die dood of ernstige giftige lewer letsels.

Toe het hierdie probleem in sy geheel komitee van mikoloë van regoor die Unie. Dit blyk dat hierdie swamme in staat is om van die vervaardiging van en die opbou van muskarien. Hierdie gifstof is vervat in Amanita.

Onder andere, het wetenskaplikes bevind het dat svinushki (foto's wat in die artikel het) versamel die gif is ongelyk: in sommige gebiede van muskariniese inhoud was minimaal in hulle, terwyl dit in ander plekke wat hulle soveel gifstof wat goed kon inhaal paddastoele vervat.

Onlangs het navorsers bevind dat die samestelling van hierdie onaangename swamme gevind nie net muskarien asook ernstige skade aan die niere en lewer van sy optrede is nie verduidelik. Wat is nog nie duidelik nie. Maar die inligting ontvang is genoeg om met vertroue sê dat svinushki - giftige sampioen!

Daarbenewens verdere eksperimente bewys weereens sy unieke vermoë om die opeenhoping van die omgewing gifstowwe. Dus, as binne bereik het ten minste een pad, in die vlees van hierdie sampioen sal wees as lood, kadmium en arseen, wat sy uniek eet lewensgevaarlike.

Ongelukkig, in ons land eerder laat kom ons by sulke gevolgtrekkings. Byvoorbeeld, in die Tsjeggiese Republiek svinushki beskou as giftige sampioene net in 1984, terwyl in Wes-Duitsland, as sodanig, sy so vroeg as 1978 gelys.

Daarbenewens was daar geen behoorlike beheer oor hul verkope in die markte vir 'n lang tyd. So, tot aan die einde van die 80's, nie alle handelaars weet dat svinushki is dit verbode om te eet. Wat kan ek sê, as vandag kan hulle gevind word in die markte.

Ons hoop dat jy versigtig sal wees. Van nou af, jy weet wat gevaarlike sampioene svinushki. Giftige of nie hulle is, word ons vertel.