Garnale - wonderlike seekos voorgereg om bier. Maar min weet dat as gevolg van hulle vleis so heerlike geregte wat geskik is om te dien net op die gourmet tafel kan gekook word. En dit kan gedoen word selfs by die huis!
Garnale met dille
Hoe om garnale Kook, om jouself en familie te behandel om iets spesiaals? Die antwoord is eenvoudig: kook hulle met pittige dille sous. Hierdie gereg is baie gewild onder die nasies, is wyd gebruik word in voedsel seekos. Volgens die resep vir sy verpersoonliking benodig die volgende produkte: 500 g garnale hulself; 3 groot ryp avokado; 50 g botter; 300 g groente sous; 4-5 eetlepels droë wyn, die beste wit. Daarbenewens sal die sous vars room (5 eetlepels), 2 rou eiergeel, 3-4 eetlepels gekapte dille, 'n knippie sout en suiker nodig. Voorbereiding: Voordat jy garnale kook, moet hulle skoongemaak word. Om dit te doen, is die hoof geskei van die stert skoon uit die binnekant van die vleis uit die dop. Sy spoel, laat die water stechot. Skulpe handig te pas kom, ook - hulle maak 'n heerlike, ryk sous. Volgende - die avokado. Van vrugte om skoon te maak die skil, verwyder die been, vleis rooster. In 'n emalje kastrol, los die olie, sit avokadnoe puree, gooi die sous, roer. Voeg dan die wyn en laat die sous kook. Volgende kom die kritieke oomblik hoe gekookte garnale dat die vleis 'n te hoë temperatuur nie te lank blootgestel. Om dit te doen op die stadium van die lê van die seekos vuur moet verminder. Die sous moet nie kook nie - net kwyn op 'n klein hitte. Op die oomblik, klop die eiergele met die room, gooi die sous, sit sout, suiker, dille, laat die gereg kookpunt en onmiddellik afskakel. Laat die gereg vir 10 minute om te trek, bedek, dan dien met gekookte rys. Ja, die update vir die resep "Hoe om garnale Kook in dille sous": al langs die stadiums van voorbereiding van etes moet gedoen word binne 'n uur. Dit is belangrik om op te let, anders sal die verteer produkte verloor 'n handel rok en oorspronklike smaak.
Garnale met kerriesous
Vir die liefhebbers van eksotiese aanbod van 'n spesiale resep vir garnale by 'n akute kerriesous. Dit is gewild onder die volgelinge van Indiese kookkuns, maar goed gevang op Slawiese grond. Geskikte gereg vir 'n vriendelike party, en vir 'n spesiale aand, t. Om. Dit is maklik, nie swaar vir die maag, en speserye en speserye het 'n effense tonikum effek op die liggaam. Dus, nog 'n nuttige resep "Hoe lekker gekookte garnale" in jou spaarvarkie. Jy benodig: uie - 1 groot kop; -3 knoffelhuisies; botter - 3-4 eetlepels (hulle nie die sous bederf, want dit is beter om nie ontsien); meel - 2 eetlepels; mengsel kerrie (skerp speserye) - 1.5 eetlepels. Indien nie, neem 'n skerp rooi en swart peper, 'n bietjie fyn kaneel, koljander en basiliekruid. Verder moet 200 g hoender sop. In sy afwesigheid, ontbind in kookwater bouillon kubus. Eers dan, wees versigtig met sout, so as dit nie te oordoen. Maar opnoemen verdere bestanddele: water - 200 g, 1 piesang, room - 4-5 eetlepels. Hulle sal die sous 'n spesiale sagtheid sagtheid gee,. Ten slotte, sout, 'n bietjie fyn gemmer, 2 eetlepels amandelvlokkies (plaasvervanger - haver) en 'n eetlepel suurlemoensap. Sami garnale - 400-450, die proses begin met braai uie en knoffel tot duidelik. Dan gooi die meel, speserye, giet water en sous. Die sous moet kook vir sowat 5-6 minute. Dan bygevoeg om dit geskil en fyngedruk met 'n vurk om sentimentaliteit piesang. Agter hom is dit die beurt van room, sout, gemmer en suurlemoensap. Nou seekos: vars duidelik nie, maar hoe om garnale kook gevries? Hulle moet pre-ontdooi, plaas in die yskas op die onderste rak wees. En dan, net voor die oplegging van die sous, verwyder die binnegoed, spoel, droog, tot op 'n papierhanddoek. En aan die slaap raak in 'n kastrol. Solank as wat hulle bereid is (5-7 minute), op 'n droë braaipan aan die brand gesteek flakes. Sprinkel hulle die sous en verwyder van die hitte. Sit voor saam met gekookte rys en bros baguette. Die tyd toegelaat vir die voorbereiding van maaltye, asook in die vorige resep, net 'n halfuur.
Eksperiment, kook en eet met plesier!