Vleis verwerking ondernemings, vleis verwerkingsaanlegte Russies: gradering, produkte

Vandag, 'n groot aantal maatskappye wat betrokke is in die verwerking van vleis. En 'n paar is bekend oor die hele land, en 'n paar - net in die grondgebied van die streek. Ons bied die mees kragtige prestasie vleis verwerking ondernemings van Rusland, wie se grootste inkomste en 'n hoë omset evalueer. Hier is 'n posisie van sulke ondernemings. Dit is gebaseer op verbruiker resensies.

1. OAO "Cherkizovsky vleis verwerking plant"

Produksie van die plant by die verhoor al diegene wat verkies worsbroodjies en wors van verskillende soorte. Hierdie maatskappy is die vleisbedryf is een van die drie leiers op die profiel mark in Rusland. Vandag is die plant bestaan uit verskeie besighede geleë in Moskou, Penza, Ulyanovsk, Pravdinsk.

Elke dag uitgereik aan die orde van 'n paar honderd ton van wors, Frankfurters, deli vleis, ham en verskeie middel. Ook die maatskappy is besig met die vervaardiging van primêre verdeling produkte in die vorm van vaste stukke van vars vleis in 'n vakuum. Die reeks sluit beide tradisionele vleis verwerking van produkte, soos "Dokter" wors en eksklusiewe opsies - "Chorizo", "Salchichon". En al die produkte is voortdurend ontvang toekennings by verskeie uitstallings van 'n hoë gehalte.

2. "Ostankino Vleis Processing Plant"

Die produkte van hierdie plant is ook altyd op die oor. Sy is altyd op die rakke van selfs 'n klein winkel. Nie alle vleis verwerking maatskappye kan sulke gewildheid spog as dit is. Verder worsies en wors, is besig met die produksie van gerookte vleis, vleis kluitjies, pannekoek, verkoelde en bevrore vleis. Hierdie produk kopers net vee die rakke. Hulle is lief vir en wors merk "Pa kan." Hulle moet gehoor het oor elk.

"Ostankino Vleis Processing Plant" - is 'n dinamiese ontwikkelende maatskappy, wat maklik kan ingesluit word in die lys van die mees suksesvolle Russiese maatskappye. Op die oomblik is, is dit bestaan uit 13 winkelsentrums, 7 winkels in Moskou en die moderne vark. Meer kragtige vir die produksie van ondernemings ook: Elke dag hier is beskikbaar tot 500 ton! Dit alles het toegelaat dat die meul om 'n leier in die vleis verwerking bedryf.

3. "Vegus"

"Vegus" - vleis wat reeds vir 20 jaar. In die Moskou mark die produkte van die fabriek is in groot aanvraag as gevolg van die behoorlik gestruktureer bemarkingstrategie en 'n bevoegde strategie. Die aanleg is toegerus met Duits-gemaak toerusting wat dit moontlik maak om goedere te produseer in grootmaat. Vandag is die maatskappy bied 'n wye verskeidenheid van gaar wors, gekookte en gerook en gerookte worsies, patees en semi-finale produkte.

"Vegus" - vleis wat vereer met 'n groot aantal van diplomas. Benewens verskeie wors, is die maatskappy wat betrokke is in die vervaardiging van carpaccio, ravioli, khinkali, pâtes, Brawn en jellies, sowel as produkte van pluimvee.

4. JSC "Myasokombinat Ramenskii"

As 'n posisie van die oudste Russiese vleis verwerkingsaanlegte, die RDK "Myasokombinat Ramenskii" presies sou wees sy top lyne. Vir 40 jaar, hierdie maatskappy bied vars en lekker wors, lekkernye en semi-finale produkte. "Ramenskoye vleis-packing plant" is nou 'n volle produksie siklus, het 'n groot tegnologiese kapasiteit. Dit is ook belangrik dat die produksie van die vleisbedryf is besig om in drie rigtings:

• Maak wors, delikatesse, vleis produkte uit die koel en bevrore vleis.
• Die enigste ding wat in Rusland die produksie van kosher vleis.
• Voorsiening van vars verkoelde vleis lekkernye en wefts daarvan.

"Ramenskoye vleis verwerkingsaanleg" - 'n produksie van 'n wye verskeidenheid van wors produkte met 'n klem op lekkerny produkte. By die aanleg altyd sê dat hulle probeer om 'n produk van bewese tradisies en oorspronklike resepte te skep met al die reëls en vereistes. A produksie van "Duck spesialiteite" lyn in die vorm van semi-finale vleis eend en gans van 'n uitstekende gehalte geskep vir ware gourmets.

5. "Pushkin Vleis Dvor"

Plant is besig met die verwerking van landbouprodukte en die produksie van beesvleis, varkvleis, lamsvleis, kalfsvleis en klonterig semi-finale produkte. Die prioriteit van die maatskappy - die versekering van die ononderbroke toevoer van vleisprodukte in die winkels in die land. Die maatskappy werk met moderne toerusting en gebruik omgewingsvriendelike grondstowwe.

Volledige produksie siklus - 'n waarborg dat die proses is altyd in beheer. Die onderneming beskik oor al die nodige skeiding waarin die diere eerste is vervat en dan onderwerp aan primêre verwerking en so aan. Dit is ook belangrik dat die fabriek is besig met die lewering van produkte aan hul eie vervoer.

6. "Balakovo"

"Balakovo Vleis Dvor" - een van die leiers op die mark vandag gesteriliseer produkte. Die reeks kombineer 'n wye verskeidenheid van verskillende produkte: geblikte vleis, patees, baby hoë gehalte kos. Die maatskappy bedryf op 'n gemoderniseerde hardeware van 'n hoë kapasiteit. Deur die gebruik van moderne tegnologie vir die verwerking en inmaak, die maatskappy produseer hoë-gehalte, gesonde en smaaklike kos. In hierdie plant streef daarna om voortdurend uit te brei sy reeks. Die produksie proses is ten volle geïntegreer - van rou materiaal aankoop om die gebruik van gevorderde tegnologie om gehaltebeheer te ontmoet.

7. "Velikie vleis verwerkingsaanleg»

Vleis verwerking ondernemings Rusland - is modern en goed toegeruste plante met 'n hoë vlak van prestasie. Dit is alom bekend aan verbruikers en goedere "Velikie vleis-packing plant", wat bestaan sedert 1944. Die rou materiaal basis verkry word in die onderneming met sy eie vark plaas en voermeule. leiers van verkope, soos aangedui in die produksie is:

1. Gaar wors. Wanneer dit om te kook, is dit gekook, gebraai, gerook, en daardeur sappige smaak, mooi tekstuur en aangename aroma te verkry.
2. Ham. As gevolg van die natuurlike rook-membraan proteïen, die produk neem op die gewenste smaak.
3. Wors. Vir die produksie van hierdie lekkernye gebruik kalfsvleis, vark, perd of haas vleis.
4. Patees. Hulle vervaardig in spesiale maniere. Dit bestaan uit lewer, gekookte vleis en aangevul bestanddele soos pruimedante of appelkose.
5. Gerook lekkernye.

8. "Starodvorskie wors" (streek Vladimir)

Moderne vleis verwerkingsaanlegte is full-siklus produksie. Daar is geskep 'n groot aantal van verskillende produkte. Een van hierdie - "Starodvorskie wors", verdien 'n groot hoeveelheid van die terugvoer van kliënte. Die gebruik van produk-innovasie gekombineer met 'n bevoegde benadering tot vleisverwerking kan die plant om 'n hoë gehalte produkte te skep.

9. Voorrade LLC "Agro-Belogorye"

Groep voorrade van maatskappye "Agro-Belogorye" - 'n hoë-tegnologie vleis verwerkingsaanlegte. Produksie gebruik unieke tegnologie, waarvolgens die verpakking van produkte word uitgevoer in 'n gasagtige omgewing. As gevolg van hierdie produk vir 'n lang tyd vars bly, sonder verlies van voedingswaarde en smaak eienskappe binne 10 dae na die vrystelling. By die onderneming vrylating van verskillende goedere. Eerstens, semi-finale produkte onder die naam "Long Dali." Om hulle te skep met behulp van verkoelde varkvleis. Artikels verpak met behulp van gemodifiseerde atmosfeer. In die tweede plek, hier maak produkte in 'n verkoelde vakuumverpak en gevries in blokke produksie.

bevindings

Ons het 'n lys van vleis verwerkingsaanlegte, wat is 'n baie goeie resensies gegee. Hierdie plante en meulens daaglikse gelewer op die rakke van die Russiese winkels 'n groot hoeveelheid van die heerlike lekkernye. Maar baie dikwels, sien ons nuus dat die wors sommige handelsmerke het gevind bakterieë en ham - kunsmatige bymiddels.

Let daarop dat alle besighede bedryf in ooreenstemming met gevestigde reëls vir die spesifieke bedryf. Hierdie reëls geld nie net vir sanitêre en veeartsenykundige vereistes, maar ook instandhouding en bedryf van die ondernemings. Slegs op hierdie manier sal 'n goeie gehalte produkte te produseer is veilig vir verbruikers. Hier is die basiese sanitêre reëls vir vleis verwerking ondernemings:

• administrasie van die onderneming al die voorwaardes moet geskep word om te verseker dat produkte wat kwaliteit verseker. Slegs op hierdie manier die produk sal voldoen aan die sanitêre vereistes.
• Gronde plant is verdeel in drie sones: die ekonomiese (hier gereël strukture filiaal tipe); basis inhoud slag van diere; produksie-area, waar die belangrikste geboue gebou onderneming.
• Gratis webwerwe aanbeveel om bome te plant en tuine.
• Die hele gebied van die industriële kompleks moet altyd skoon gehou word.
• Vleisverwerking gebied Besighede moet voorsien word in voldoende volume van warm en koue water in ooreenstemming met die GOST standaarde.
• Moet voldoen aan sanitêre en veeartsenykundige standaarde perseel verligting.
• Die produksie en hulp fasiliteite moet voldoende ruimte vir die vervaardiging van bedrywighede wees. In hierdie geval, moet die kamer vir kos en tegniese produkte geïsoleer van mekaar.

Hierdie en ander reëls wat deur Rospotrebnadzor. Hulle word voorgeskryf om te voldoen aan alle ondernemings wat betrokke is in vleisverwerking.