Wat is "Bv-voete"?

Praat van eksotiese drankies of vintage, die eerste ding wat opkom, so dit is alkoholiese cocktails tropiese oorsprong. Moderne bars of restaurante bied gewoonlik 'n standaard reeks. Byna oral waar jy kan die "Bloody Mary", "Swart Russiese" of "52" bestel, maar nie elke instansie sal die kliënt wat 'n "bier eier", of weier om te bestel erken "melk vir die bejaardes." Presies in Skotland het die cocktail "Bv-toe." Dit is in wese 'n konvensionele "eggnog", wat in Rusland bekend is sedert antieke tye, maar dit voeg die melk en, in sommige gevalle, en alkohol.

Kultuur van verbruik van sodanige drank op die basis van eiers en melk kom na Europa in die Sewentien eeu. Meer presies, is hierdie resep goed af gevestig in Frankryk, waar die beroemde "Harissa bar" wat daar is meer as 'n honderd jaar en is net bekommerd oor die verkoop van cocktails, kan jy "Centennial ego-voete" te koop volgens resepte van daardie tyd. In hierdie geval selfs die werklike professionele op die voorbereiding van hierdie produkte beweer dat die teenwoordigheid van baie klein hoeveelhede van die bestanddele en relatief eenvoudige kook tegnieke "Bv-been" vereis 'n spesiale benadering tot die keuse van produkte en die einde van die vermenging van die komponente.

Om hierdie cocktail voorberei, sal jy die eiers en melk nodig. Dit is die basis vir die drank, en die hele proses sal wees om hierdie komponente te meng. Eiers moet nie troeteldiere neem omdat hulle eiergeel het sy unieke smaak en kleur. In plaas van melk, baie verkies om die room, wat ook goed gekombineer met die huis eiers gebruik.

Praat oor 'n sekere persentasie in die voorbereiding van hierdie drink as "Bv-bene" eintlik nie sin maak nie, want dit sal altyd bereid wees om met 'n nuwe smaak en beslis jou tone. Daarom, al die standaarde kan beskou word as hoogs gekwalifiseerde.

Vir 'n feestelike drink (4 porsies) gaan benodig:

- 4 eiers;

- melk - 150 ml;

- roomys (botter) - 200 ml;

- cognac - 100 ml;

- donker rum - 100 ml;

- sjokolade drank - 100 ml;

- koffie drank - 100 ml;

- Sugar - 30

Om behoorlik voor te berei "Bv-bene" moet wees die eierwitte geskei van eiergele. Dan, in 'n aparte houer aan die eiergele gooi en klits hulle daar, en dan voeg die melk, roomys en al die alkohol. Na afloop van die gevolglike mengsel was deeglik gemeng en sit om af te koel.

Op hierdie punt, kan jy die proteïen, sweep die res van die eiers saam met die suiker. Dit lê ons 'n pet op die top van die verkoelde cocktail, en as jy wil, kan selfs versier met gerasperde sjokolade.

Hierdie "Bv-been" is die beste geskik is vir die openbare vakansiedae. Dit word bedien in 'n groot groot beker direk op die tafel. Terwyl sommige verkies om te gooi in gedeeltes teen 'n lae, maar wye glase. Fed voorheen met geroer cap van proteïen. Tipies, so 'n drank verbruik in die koue, maar daar is resepte waar die gaar mengsel verhit word, waarna baie fynproewers van nasionale tradisies reageer baie heftig. Daarom, 'n warm drink het baie instellings begin genoem te word deur 'n ander naam, en geklopte rou eiergeel met melk sal altyd herinner 'n ware koel Skotse "Bv-toe."