A gereg van gemaalde beesvleis - 'n vinnige oplossing vir die probleem van hoe om 'n gesin te voed

Wat om vleis kook maalvleis? Al is dit net n lys name van die geregte, dit is waarskynlik nie genoeg vir 'n bladsy. Frikkadelle, frikkadelle, frikkadelle, frikkadelle, kebab ... En hulle kan stop die kluitjies, koeke, gestopte kool, soetrissies en tamaties, en Italiaanse cannelloni doppe. Met maalvleis goed gedoen geregte, rolle, zrazy, pasta nautically, pasteie, belyashi, pasties, lasagne. Hier bied ons slegs 'n klein deel van die resepte grond beesvleis. Ons wys jou ook hoe om 'n heerlike en delikate vulsel maak sy hande.

Dit is nodig om die vleis van 'n jong dier te kies. Kalf is pienk, nie rooi, sowel as meer delikate struktuur. Vir vulsel pas enige deel van die karkas sonder bene: die lies, skouer, kruis, steel pulp en selfs trim. Die belangrikste ding wat teenwoordig saam met 'n klein lagie pulp Zhirkov was. Sy sal 'n gereg van gemaalde beesvleis maak oor die lug (hoewel minder dieet). Wat ook al jy vlees kies, wat jy nodig het dit deur 'n vleismeul twee keer.

Verder te kook resepte beesvleis maalvleis aangeraai om te gaan met die belangrikste bestanddeel in baie maniere. Baie mense besef nie hoe dit moontlik is om burgers braai sonder die byvoeging van eiers. Hulle sê dat in so 'n geval die vulsel sal bind en vorm 'n produk? Maar die eiers doen baie hard. Probeer om dit te vervang met koue water, en selfs 'n krummel van witbrood geweek in melk te voeg. Die vulsel word dikwels fyn gesny uie, aartappels, meel bygevoeg. Maar ons bied hier die mees oorspronklike resepte van geregte uit kalf scrolled deur 'n vleismeul. Byvoorbeeld, kan konvensionele patties gebak word in so 'n manier: 'n wrap gemaalde spek sny. Dit op sy beurt - in foelie. Bak in oond vir sowat 20 minute.

Gnocchi in NIKITINSKAYA

Dit is 'n baie eenvoudige gereg van gemaalde beesvleis Dit is die voorbereiding van die saak. Fyngekapte (of selfs vryf), ui en appel. Knie-'n-half kilogram vleis. Die massa is ook twee eiers, krummel geweek in melk, twee eetlepels gerasperde kaas, 'n knippie sout en peper bygevoeg. Van hierdie massa gevorm klein balle - kluitjies. Hulle is gedoop in kokende, effens soutwater. Na vore kluitjies kook vir 'n verdere vyf minute, en dan gevang met 'n gaatjieslepel uit. Die klein hoeveelheid sous en gooi in 'n halwe glas room lepel stysel. Roer die sous en bring tot kookpunt. Gooi oor die kluitjies, sprinkel met kruie.

"Gebakte lui"

Te oordeel aan die titel, maklik om te bak van gemaalde beesvleis berei. Vorm die smeerolie. In die vleis niks anders as sout is nie bygevoeg. Smeer die boonste rand en bedek met mayonnaise gekap gepekelde sampioene. Strooi die gereg heelwat gerasperde kaas harde. Sit vorm in 'n warm oond vir 50 minute.

vleis pannekoeke

Dit is nie gewoonlik vir ons koeverte van deeg gestop met vleis, maar 'n werklike gereg van gemaalde beesvleis. Die gerolde kalf probeer om 'n rou eier dryf, voeg die fyngekapte knoffel, peper en sout. Gooi klein gedeeltes van meel en klits tot mengsel is soortgelyk in konsekwentheid van die deeg vir pannekoek. Braai as pannekoek, op 'n warm pan met groente-olie. Onmiddellik na die verwydering van van die hitte af te skakel hul rolle. Dien hierdie pannekoeke met room of sampioensous, sprinkel dit met groen.