Al wat jy moet weet oor melk poeier

In die omvang van die produksie is steeds die gebruik poeiermelk in plaas van die hele vir die vervaardiging van verskeie produkte. Terwyl baie verbruikers vra, " 'n nuttige of melk?" Om hierdie vraag ten volle te beantwoord wat jy nodig het om 'n idee van hoe en waaruit is dit geproduseer het.

Melkpoeier - 'n produk kunsmatig vervaardig, deur verdamping en droog van die hele melk. Onderskei verskeie soorte melkpoeier: poeiermelk hele, lae-vet, weipoeier en ander.

Food Technology droë melk

- Pasteurisasie

Op hierdie stadium, is die melk verhit tot hoë temperature. Dit dood alle kieme wat 'n lang raklewe van die finale produk verseker.

- Verdamping

Hierdie stap is nodig om die smaaklikheid van die finale produk te verbeter. Op hierdie stadium verloor die melk 85% van volume.

- droog

Hierdie stap is nodig om gereelde melk poeier vorm oor te dra. Geproduseer in spesiale droog kamers. Toe die melk gestuur word nie finale produk op die verpakking.

Die voordeel van hierdie produk oor die hele melk is maklik om te vervoer (as gevolg van verdamping van die produk), en duur stoor. Ook melkpoeier in die stoor hoef nie as 'n geheel te verkoel. Dit is te danke aan die lae voginhoud van droë melk. Dis hoekom 'n baie produksie is lank reeds vervang in die formulering van droë hele melk. Na alles, dit is glad nie nodig yskaste vir die stoor, en daarom sal bykomende koste wees.

Wat is in melkpoeier

Organoleptiese gehalte, dit wil sê, die kleur en geur van melkpoeier is heeltemal identies aan natuurlike. Ook op die samestelling en voedingswaarde. Poeiermelk bevat essensiële aminosure. Dit bestaan uit ongeveer 50% koolhidrate, verteenwoordig deur laktose. Sowat 36% van proteïene. Ander - kalsium en kalium.

Stoor die melkpoeier kan wees oor 8 maande. Daarbenewens het spesifieke kriteria en riglyne vir die berging nie bestaan nie.

Waar om poeiermelk gebruik?

Die meeste dikwels dit gebruik word in gebiede waar daar geen moontlikheid om 'n natuurlike produk gebruik. Daarom, om melk te kry daar is geen probleem. Dit kan gekoop word in die winkels of aanlyn bestel. Om vertroud te raak van melkpoeier kry, is dit nodig om dit te herstel soos volg. Meng die droë poeier en warm water in 'n verhouding van 1: 3. Gebeur vloeibare stof, wat in voorkoms en smaak identies aan melk is.

Kom ons kyk na waar die melkpoeier gebruik:

- In die voedselindustrie. Byvoorbeeld, in die produksie van suiker of bakkery produkte;

- As die belangrikste komponent van die baba kos;

- vir dierevoeding, en van alle ouderdomme;

- In skoonheidsmiddels. Sedert melk bestanddele voordelig vir die vel en hare;

- In die vervaardiging van sportvoeding;

- In die produksie van suiwelprodukte. Byvoorbeeld, kondensmelk, kefir, jogurt, en nog baie meer.