"Aviation" - skemerkelkie met 'n eeu van die geskiedenis. Resep en kook

Belangstelling in die klub kultuur lei die belangstelling en drankies bedien by partytjies. In die uitgestrektheid van die land het professionele kroegmanne wat kan sonder om te kyk die kookboek vir enige van die honderde cocktails te doen. Daar was aesthetes en in drankies, wel wetende dat hulle moet kom en smaak bepaal die akkuraatheid van die voorskrif voldoen. Nie geslaag deur die aandag van beide professionele en "Vliegtuig" - 'n cocktail wat 'n feestelike voorkoms, goeie smaak en verfyn aroma het. Aanhangers van sulke drankies waarskynlik probeer dit en stem saam met hierdie mening.

"Aviation": Cocktail met geskiedenis

Die samestelling van vyf jaar gelede, gevier sy eeufees. Vir die eerste keer is dit gedien het om kliënte Hugo Ensslin in 1911; Hy beskryf ook die voorbereiding en die verhouding van bestanddele het vyf jaar later in 'n versameling van cocktail resepte.

Maar in 1930, "Aviation" cocktail party het ontwikkel as gevolg van die feit dat violet likeur gemaak die lys van kommoditeite in 'n tekort, is hy uit die lys van komponente in die nuwe kookboek geskryf deur Garri Kreddoka. In hierdie geval, het die drink 'n groot deel van sy sjarme verloor: 'n lug-blou kleur, waarvoor hy die naam gekry, en die harmonie van smaak - Cocktail het suur geword.

In die veertigste jaar van die volgende barman teruggekeer Patrick Duffy aan die drank in die samestelling, maar die situasie is nie reggestel nie, want om te kry Crème de Violette was nog onmoontlik. So tot 2007, toe weer begin sy vrylating, hierdie "Aviation" try skemerkelkie was onwerklik.

Terloops, in sy aanvanklike vorm, dit is op die lys van drank Internasionale kroegmanne Association (IBA).

Die formulering en voorbereiding

Wanneer dit gaan oor die cocktail "Aviation" resep aanbod kan wees van twee tipes: 'n moderne en korrek is. Violet likeur met die romantiese naam Crème de Violette koop alles so moeilik, selfs in die Verenigde State van Amerika en Europa gevorderde. Maar vir volgehoue ontwikkeling van die gelukkige eerste gee Hugo Enslin:

1. Twee stukke van goeie gin.
2. Volgens een van die vars sap drank en likeur "maraschino".
3. Helfte dosis verlang Crème de Violette.
4. Cocktail kersie of suurlemoen draai vir registrasie.

Maar meer is beskikbaar vir die uitvoering van 'n moderne cocktail "Aviation". Die resep in hierdie geval sou lyk:

1. Gene (behalwe gehalte) - 3 \ 5 per volume.
2. "Maraschino" - een stuk.
3. Suurlemoensap - een deel.

Voorbereiding van dieselfde in beide gevalle: in 'n shaker uitgestort ys stukke, gooi drankies, benoud sitrus. Cocktail geskud, met beur in 'n glas gegooi en versier.

In sommige gevalle is mense wat probeer om "Aviation" skemerkelkie maak, vervang die jenewer en vodka. Na ons mening is dit 'n bespotting van die resep, en die uitset is niks anders as wat beplan word ten tyde Hyugo Enslin.

Broers-in komponente

As jy so gelukkig dat ons daarin geslaag om Crème de Violette kry, raak jy nie beskikbaar net 'n cocktail, "Aviation". Die samestelling van sy samestellende komponente kan kook en ander drank - met 'n paar veranderinge in die resep.

1. Cocktail "Maan" is bereid om op dieselfde manier as die "Aviation", net die hakies dra die "maraschino".
2. "Moonlight" het 'n soortgelyke samestelling, maar "Marskino" verandering oranje "Cointreau".
3. "Creme Yvette" is presies dieselfde samestelling van die "Aviation", maar word aangevul deur speserye.

Geniet jou aand met aanloklike drankies!