Bagels sand: ongelooflik lekker, vinnige en maklike

Onervare kokke is geneig om hul eksperimente begin met deeg bak. Saamstem dat daar niks makliker as om 'n groot krummelrige koekie kook.

Nog 'n wen-wen situasie - bagels sand. Leeg, met konfyt, vars vrugte, sjokolade, neute of versuikerde vrugte - opsies vir voorbereiding van hierdie lekkerny very much.

Die hoofbestanddele

Voordat ons jou vertel van die mees heerlike resepte, kom ons neem 'n nader kyk met die bestanddele wat gebruik word om deeg brosbrood vir bagels berei.

• Meel. Bros toets hang af van die hoeveelheid meel. In 'n paar resepte vir hierdie deel van die ete aangebied om die stysel te vervang.
• Olie. Die persentasie van vet inhoud en gehalte van hierdie komponent van die impak op die bak smaak. Dit word nie aanbeveel om margarien te gebruik, want dit plantaardige vette, wat swak geabsorbeer word deur die liggaam opgeneem. Aan die ander kant, bagels sand op margarien - is 'n ekonomiese opsie, sodat almal besluit, op grond van finansiële kapasiteit.
• Suiker. twee opsies vir die bekendstelling van suiker waarvoor in die resep. In die eerste, ons pre-maal dit met die eiers, die tweede verandering is dit om gepoeierde suiker.
• Water en eiers. Komponente wat olie en meel saam te bind.
• Bakpoeier en koeksoda. Ervaar minnares om hul sand te toets, as 'n reël, gebruik nie. Maar as jy nie vertroue in hul vermoëns, erger knippie koeksoda sal nie presies te wees.
• Sout. Hierdie bestanddeel maak bak smaak meer aanskoulike, so min knippie moet bygevoeg word selfs in die soet nagereg.

Bagels met geen toppings

Die maklikste resep vir bagels deeg sal handig te pas kom vir ontbyt op die naweek. bestanddele:

• 200 g botter,
• Twee koppies meel;
• vanilline;
• een koppie suiker;
• room - 100 g;
• eier - 4 st.

Pre-bevrore stuk botter is nodig om te slyp vir 'n growwe rasper en meng met gesifte meel. Afsonderlik, klits die eiers en suiker, voeg dan die suurroom. Meng al die bestanddele en knie die deeg sag is.

Rol deeg (dikte: ongeveer 5 mm) en in klein driehoeke gesny. Rol bagels en stuur dit na 'n oond (temp. 180 ° C) vir 15 minute. Voor bak, kan behandel soos jy besprinkel met kaneel, suiker, papawersaad of gebreekte beskuitjies.

Bagels met konfyt (resep)

Broskorsdeeg kook baie eenvoudig, selfs in maatskappye met 'n klein soet tand. Kinders sal lief om die ma's te kyk en deel te neem aan die proses.

bestanddele:

• room - 100 g;
• soda - 0,3 teelepel;
• botter - 100 g;
• dik konfyt - 150 g;
• gesifte meel - 200 g

Smelt botter en koel tot kamertemperatuur, voeg die koeksoda en room. Klein porsies voeg meel geleidelik vymeshivaya deeg. Draai die deeg brosbrood in kleefplastiek en laat dit sit vir 30 minute in die yskas.

Die massa in twee dele verdeel en vorm balle. Roll sirkel (dikte 2-3 mm) en as pie in stukke gesny. Deur 'n wye marge, plaas 'n bietjie konfyt en vlak is dit, dan draai bagels. Die rand kan zaschipnut om vloeibare konfyt nie "weg te hardloop" tydens die bak.

Bak met spasies sit in die oond (temperatuur 180 grade.) - Na 25 minute sal jy op die tafel lekker bagels sand. Die resep kan wissel kondensmelk, appelskywe, kaas, marmelade of sjokolade - dit hang alles af van die voorkeure van die jong sjefs.

Sjokolade en kersie

Asseblief vul volwassenes en kinders, kan ons die volgende resep help. Bagels met sand kersies en sjokolade - 'n verrassing wat perfek sal vul 'n glas melk of 'n koppie koffie.

bestanddele:

• room - 200 g;
• dreineer. olie - 200 g;
• twee eiers;
• meel - 400 g;
• een koppie suiker;
• sout - 1/3 teelepel. lepels;
• sjokolade helfte teëls;
• okkerneute - 100 g;
• kersies ontpit - 100g

proses van voorbereiding

In die eerste fase slyp bevrore botter met 'n mes of 'n kombinasie. Voeg dan die room en sout. Dit is belangrik om die deeg vinnig om botter kook het nie tyd gehad voor die einde van die smelt. Om gewig eiergele en meel by te voeg, meng deeglik en volg die deeg was nie taai. Die finale sand basis skoongemaak in 'n yskas.

Die tweede fase - die voorbereiding van heerlike toppings. Voor toestand van fyn krummel 'n blender slyp kers, sjokolade en neute, voeg dan 100 g suiker. Om die bagels smeer 'n bietjie klits die twee oorblywende proteïen.

In die derde fase begin die toets verbinding en die vul. Van die stukke van ongeveer vuis afwikkel laag (2 mm) en die gebruik van die toepaslike plate sluit die kante, en dan verdeel in gelyke dele. Die basis van die driehoek lê geurige vulsel en draai die bagel. Steek elke koekie in die proteïen en die oorblywende suiker. Die oond bagels sand moet ongeveer 20 minute te hou op 180 grade.

Sonder suurroom en eiers

Soos jy kan sien, die meeste van die deeg resep sluit suurroom en eiers. Selfs ervare huisvrouens is nie altyd in die teenwoordigheid van hierdie bestanddele, maar sonder om hulle te redelik maklik om te sand bagels berei. Die resep sal beslis geniet die aanhangers van vegetariese kos stelsel.

bestanddele:

• suiker of gepoeierde suiker - 80 g;
• meel - 170 g;
• olie (room) of margarien - 120 g;
• Stysel - 40 g;
• bakpoeier - 0,5 teelepel ;.
• vanilline - 'n knippie.

Sonder eiers en suurroom bagels uit nie minder lekker en krummelrig. Verbind met stysel, bakpoeier en suiker. Dan, die korrel mengsel om bevrore botter slyp as om fyn krummel verkry. Met 'n paar eetlepels koue water stywe knie die deeg, draai in foelie en sit in die yskas vir 'n halfuur.

Soos vir die vul, dan is hier is dit slegs deur die verbeelding van die kulinêre. Die vinnigste manier om te draai in bagels stukkies sjokolade of 'n bietjie sjokolade verspreiding met neute, maar ook gewone koekies, besprinkel met kaneel en suiker ook, sal onmiddellik beëindig.