Kook vleis, gebak in foelie

Bak - dit is waarskynlik een van die oudste metodes van voedselvoorbereiding. Natuurlik, ons voorouers gebruik die oop vuur of gebakte produkte in warm as, en vandag ons gebruik moderne oonde, maar die resultaat is byna dieselfde - sagte, sappige gereg, sonder oortollige vet en karsinogeniese korsies.

Bak vir moderne kokke aantreklik deur die feit dat dit nie konstante monitering proses vereis. Voorberei voedsel, sit in die oond, skakel die timer - en gratis, gaar gereg self.

Een manier om brande is dit om te kook kos in foelie. Dus, kan jy vleis, groente, vis, hoender gaar te maak. Die geheim van sukses - in die behoorlike voorbereiding van die produk en sy vermoë om te draai in foelie.

Dit sou dit so moeilik lyk? Trouens, die smaak van gebakte produk hang af van hoe styf was die pakket, so dit is baie belangrik om die steke te vorm om die sap binne gelaat, nie gevloei op die teendeel, en nie verbrand.

Dit is belangrik om te kies en die regte soort van foelie, moet dit nie te dun wees, so dit is maklik om te skeur en vashou aan voedsel. Daarom, as die plaas het net 8-9 mikron foelie, dit moet in die helfte gevou voor wikkel produkte. By the way, om die produk wat jy nodig het vir die bak sy blink kant, eerder as om op die mat, so die gereg vinniger gaar.

So, hoe om te kook die vleis in foelie? In die eerste plek, is dit nodig om te verstaan wat die beste vir braai 'n stukkie van die vark geskik. Deur die gebruik van die uitslag kan teleurstellend beesvleis wees. Maar as jy van plan is om te bak dun snye (tjops tipe), kan jy gebruik en jong bul.

Byvoorbeeld, baie lekker vleis, gebak in foelie, kan gemaak word van varknek, wat verkoop word in stukke, vorm lyk soos 'n brood. Die resep wat ons vark sal voorberei vleis, gebak in foelie, is baie eenvoudig. In bykomend tot eintlik foelie en vleis, moet ons knoffel en speserye om gasvrou te proe.

Eerstens moet jy die knoffel te skil en kap dit redelike groot stukke. Nou sal ons doen in 'n stuk vleis met 'n mes pap, en plak dit in die knoffel stukke. So, shpiguem ons vleis knoffel.

Meng die sout en speserye, wat van plan is om te gebruik, en vryf die gevolglike mengsel van aromatiese vleis. Jy hoef nie te jammer vir speserye voel, vir 'n stukkie van die vark is nogal groot, en ons nodig het om dit eweredig geabsorbeer die sout en speserye aromas. Gerasperde speserye die vleis moet toegedraai in kleefplastiek en laat staan in die yskas vir 'n paar uur, kan jy die vark laat oornag marineer.

Dan bereid is om die vleis moet toegedraai in foelie, liggies, 'n paar keer, buig gewrigte, die pakket verander styf. Teen hierdie tyd, moet die oond opgewarm word tot 220 grade, met die pan om ons vleis sit. Na ongeveer 'n uur, is die verwarming temperatuur verlaag word tot 160 grade en laat die vleis in die oond vir 'n ander een en 'n half tot twee uur (die tyd hang af van die gewig van 'n stuk van varkvleis).

Aan die einde van die bak tyd kan die foelie bo-op 'n stuk vleis en 'n bietjie bruin onder die rooster te openbaar. Wanneer dit ontplooi baie versigtig te wees, anders sal jy kan kry verbrand.

Ons vleis, gebak in foelie, gereed om te gaan! Dit kan bedien word as 'n hoofgereg, in porsies gesny en bied hom 'n garnering van vars groente. Na afkoeling die vleis, gebak in 'n foelie, kan gebruik word as koud of versnapering vir toebroodjies.

Bak in foelie kan wees nie net groot stukke vleis, maar ook 'n la carte, of selfs kleiner stukkies. In hierdie geval, kan jy die vleis in foelie met groente gaar te maak. Dit is, vleis en bykosse sal bereid wees om op dieselfde tyd in sy eie sap. Om hierdie gereg op 'n stuk foelie gelê geskikte grootte berei gekolf en speserye gesmeer n stuk vleis, en bo-op dit geplaas word gesny groente. Jy kan uie, wortels, tamaties, soetrissie, kool gebruik. Vir groente, kan jy voeg gekook en gekap snye sampioene. Hulle moet nie vergeet om sout by te voeg. Vir sappigheid en gee 'n spesiale smaak van ons bakkie, kan jy die suurroom of 'n mengsel van suurroom en mayonnaise gooi. Ons draai ons semi-finale produk in foelie en bak in die oond teen 180 grade vir 30-40 minute, dan effens oop ons "brief", sodat nie sal lek sap, sprinkel met gerasperde kaas en sit in die oond vir 'n verdere 10 minute op die Finish! Bon Appetit!