Bom kool: die resep. Gepekelde kool Gemorskos

Sappige, crunchy kool gemarineer altyd uit plek op enige tafel, insluitend op die vakansie. Verder is dit ook baie nuttig, want op hierdie manier bewaar die meerderheid van vitamiene en minerale. Gepekelde kool, of 'n bom wat nie meer as 'n dag voorberei, terwyl in smaak is nie veel minderwaardig teenoor suur. Hier is 'n agt resepte vir bom en vinnig gepekelde kool, wat maklik om voor te berei en 'n groot smaak voorberei geregte is.

Bom kool: 'n tradisionele resep

Bom kool - kool is 'n vinnige marinade. Die tegnologie van sy voorbereiding vir iets soortgelyk aan die suurkool. Groente nog gesny word en gekompakteer word in die bank, maar hoef nie te wag totdat die begin van die fermentasieproses. Dit is genoeg om te gooi kokende marinade kool, en 'n paar uur dit sal gereed wees.

Stap vir stap kook kool bom is soos volg:

1. Gesny kool (500 g per bottel van volume 800 g).
2. Rasper wortels (100 g) en skoongemaak van groot appel skil en sny middel-grootte skywe, knoffel huisie.
3. Bereid groente styf gekompakteer in die pot.
4. Vir die voorbereiding van 'n marinade van kool water (120 ml) en groente-olie en asyn 9% oplossing (35 ml), suiker (2 eetlepels), sout (12 g), peper en Goroshkov verskeie blare.
5. Alle produkte marinade (behalwe asyn) geplaas word in 'n pot vir verdere kook in die bord. Asyn gevoeg om die marinade as 'n laaste uitweg, nadat dit gekook is vloeistof.
6. Groente bank uitgestort warm marinade.

Daarna het die bank bedek met die pet, kos 12 uur (oornag) op 'n tafel, dan wegkruip vir 3 ure in die yskas. Na afkoeling van die bom kool kan eet.

Beste kool gemarineer Kitskos: resep met 3 liter

Die volgende resep vir kool bom het baie in gemeen met die vorige een. Die enigste verskil is dat in die tweede geval, die drie-liter pot beit kool, so die aantal bestanddele wissel. In die algemeen, is die tegnologie van voorbereiding in stand gehou.

Die bom kool resep wat onder versoek behels die voorbereiding van die marinade van die hoeveelhede van bestanddele: (. 3 stuks) Olie en Asyn (140 ml), suiker (85 g), sout (55 g), 6 ertjies swartpeper, lourierblaar. Al die bestanddele is in 'n pan met water (500 ml) geplaas en het tot kookpunt op die stoof. Warm marinade is in 'n pot met 'n geskep stampte kool uitgestort. Groente moet voorheen gesny (2 kg van kool, wortels 350 g, 4 groot knoffelhuisies).

Op 'n dag nadat marineertyd dit blyk sappig en crunchy bom kitskos kool. Kommentaar oor hierdie resep is net wonderlik. As al die afmetings duidelik te weerstaan, die kool blyk lekker, geurige, matig suur, met 'n aangename soet smaak.

Vinnige gepekelde kool in Korea

Groente op hierdie resep is sny arbitrêr gemeng met knoffel en wortel en gooi warm marinade. Dit is ook die voorbereiding van bom en kool resep wat hierbo gegee. Intussen het hier in die marinade bygevoeg rooi brandrissie peper, so dit blyk akute.

Eerste sny kool (3 kg), wortels (0.4 kg) en knoffel (2 koppe). Alle groente gestapel in lae in 'n groot kastrol. Dan voor te berei 'n marinade van water (1 L), olie (1 st.), Suiker (180 g), sout (75 g), rooi peper (¼ Art. Lepels). Wanneer die water kook, voeg asyn 'n 70% (v 4. lepels). Groente in 'n kastrol gooi die kokende soutwater, sit 'n plat plaat waarop die goedere te plaas. Na 4 CHASA kool kan probeer.

Resep bom kool met peper en komkommer

Vir diegene wat wil om te doen is nie net lekker nie, maar ook mooi kool, spesiaal voorberei is deur die volgende resep. Vir groente (1/2 kool en wortels) is ook bygevoeg gekap semirings rooi soetrissie en komkommer. Toe het al die bestanddele gekompakteer in die pot en gooi die marinade. Vir sy voorbereiding kook water (0,5 L) met sout (12 g), suiker (40 g) en asyn (2.5 v. Lepels). Daarna het, gooi die marinade in 'n pot met gesnyde groente.

Bom kool resep wat, soos jy kan sien, is eenvoudig, sal gereed in 20 uur wees. Afkoel die marinade bank moet wees op die tafel in die kamer, waarna dit moontlik is om te stuur in die yskas.

Gepekelde kool met beet

Vir die voorbereiding van gepekelde kool alle groente moet gesny word nogal groot. Kochan sny groot stukke vierkantige vorm, wortels en beet - plate as knoffel kop. Benewens hierdie groente, moet jy 'n paar takkies van seldery berei. Al die bestanddele is gekompakteer in 'n pot lae: eerste - die helfte van die kool, dan - knoffel, beet, wortels en geheel takkies seldery. herhaal dan die lae.

Marinade vir kool voorberei van water (1500 ml), soute, suiker (in 3 eetlepels. Lepels). Wanneer die vloeistof kook, voeg by dit 'n halwe suurlemoen sap (een blikkie die hele, as jy wil suurkool). Gereed om marinade giet oor die groente in die pot. Bedek met silikoon bedek en laat die ruimte vir 24 uur, en dan herrangskik die pot in die yskas.

gepekelde blomkool

Ontleed in blommetjies kool (1 kg) gevou in 'n pot of jar. Dit het ook gekap wortel, soetrissie, seldery stingels, warm peper na smaak by te voeg. Dan moet jy die marinade kool voor te berei. Vir hierdie kookpunt 3 koppies water met suiker en asyn (3/4 v.), Salt (20 g), lourierblaar en peperkorrel. Na afloop van die marinade kook, moet dit in 'n pot (pan) met groente, uitgestort word.

Onmiddellik na afkoeling houer met kool in 'n yskas gestuur vir 48 uur. Na die tyd, kan jy gepekelde knoppe eet.

Gepekelde kool in Georgian

Om kool piekel vir hierdie resep, sal jy amper dieselfde stel bestanddele nodig, as in vorige weergawes. Dit sal kool (2.5 kg), groot beet en knoffel (2 koppe). Ook 'n rooi peper (½ uur. Lepels) en enige kruie, jy kan selfs bevrore.

Kool gesny in 8 stukke. Marineer dit in hierdie vorm, maar wanneer dit toegepas word om die tafel kan gemaal word na goeddunke. Sny die behoefte aan hoofde van kool om kool het nie in duie gestort. Dan kool en gesnyde groente gevoeg word om die pan lae en gevul met marinade. Vir sy voorbereiding moet twee liter water te kook met sout (50 g) en suiker (100 g). Dit is ook moontlik Aroma proe en aan die einde van die kook asyn gooi (200 ml) om te sit. Op die oorstroomde marinade kool om druk uit te oefen op die dag.

Heerlike ingelegde kool Gemorskos kry baie beter ná 'n week van die stoor in die yskas. Maar na die tafel bring dit kan ten minste een dag ná marineertyd.

Rooi gepekelde kool Gemorskos

Pickle kan nie net van wit, maar wees rooikool. Vir hierdie doel is dit nodig om te sny (1.5 kg), voeg wortel, knoffel (3 snye) en eetlepel sout. Kool met ander groente moet meng goed met sout en gekompakteer in die pot. Nou moet ons die marinade te berei. Vir hierdie doel gekook met 500 ml van die water, en voeg 'n sout (25 g), suiker (2 eetlepels. Lepels), peper (1 eetlepel. Lepel), komyn en peper (vir ½ uur. Lepels). Nadat dit gekook is, die vloeistof te skink in 160 ml asyn (appel) en voeg lavrushku. Gooi bereid marinade kool en laat die pot op die tafel onder die enjinkap.

Bom kool resep wat jy tans lees 4 uur na voorbereiding gereed sal wees. Intussen, kan dit in die yskas gebêre tot twee weke.