Turkye sop

Turkye het onlangs amper nie in winkels verkoop, en dit was onmoontlik om te koop. Maar alles het nou verander, kan jy enigiets koop, insluitend die kalkoen. Turkye - 'n redelike groot voël, wilde kalkoene bereik die 8 kg gewig, troeteldiere groei tot 35 kg! Wild Turkye woon steeds in die woude van Amerika, groei 'n groot hoeveelheid van die rommel (soms tot twintig kuikens), en is baie aggressief in hul verdediging. Oor die algemeen Turkye kan aanval sonder 'n spesifieke rede, selfs al was dit vir hom dat jy aansoek doen vir "sy" gebied.

In kalkoene heerlike, ietwat droë vleis. Dit word beskou as 'n dieet en baie goed geabsorbeer. By the way, die sous van die vleis Turkye blyk uitstekend. Turkye gaar 'n groot aantal van verskillende geregte, insluitende voedsame sop. Dis oor dit, hoe om sop te kook uit die kalkoen, bespreek ons in hierdie artikel.

Aangesien hierdie voël kom uit Amerika, onderskeidelik, en die geregte wat sy het gekom om ons van daar af. En aangesien "amerikanschine" resepte nasochinyali hele berg om uit te kies hulle 'n bepaalde is baie moeilik. Toe ek die idee om sop te maak van die kalkoen het, het dit geblyk dat variasies van hierdie sop 'n groot hoeveelheid. Omdat dit nodig is om die bekende Amerikaners verbind was, het hulle die oorspronklike resep, wat eintlik gebruik word in baie gesinne wat in die Verenigde State van Amerika gedeel, en wat ek hier sal beskryf.

300 g: Met die oog op die korrekte Turkye sop voor te berei, sal jy die volgende bestanddele nodig kalkoenvleis, bone, 300 g (opsioneel, kan jy dit doen sonder dat dit), een wortel, ui, 'n huisie knoffel, 'n paar aartappels, 50 g van seldery en pastinaak wortels , olyfolie (waar dieselfde sonder hom). En sout, peper, lourierblaar, pietersielie.

So, voor te berei die sop Turkye resep maak voorsiening vir die bedrag van die bestanddele wat nodig is vir twee porsies kos. En moenie vergeet dat selfs in die een been (hoewel dit verstandig om te bel hierdie been) Turkye kan tot 'n kilogram vleis. Daarom is dit die beste om die vleis kap in stukke, verwyder die bene en die film en hou eenkant soveel as wat jy nodig het. Redelik wees voordat dit gekook die vleis in stukke gesny. Kook 'n halwe liter water in 'n pot, en wanneer die water kook, sit dit aan Turkye bredie. Na 'n halfuur te verwyder die bak van die hitte en gee dit om op te staan vir ongeveer 'n uur, in die geval waar die tyd is nie baie nie, kan jy net kook die vleis 'n uur, sal die gevolglike sous sop gaan na Turkye.

Kan sny groot dele van wortels, seldery en pastinaak - julienne, ui ook in repies gesny langs die groot bolle, so wanneer jy kook dit nie uitmekaar val en draai na sentimentaliteit. Knoffel moet skoongemaak word en gekneus.

Die intermediêre fase van voorbereiding van bestanddele is verby, jy kan begin hulle braai.

Braai die wortels, uie en wortels in 'n diep pan, nadat borsel dit met olyfolie en aan die brand gesteek die vuur. Wanneer die wortel is sag, kan jy die pan van die hitte verwyder.

Terwyl al gebraai, gooi 'n paar lavrushek in die sous, voeg by die knoffel, sout, peper, en as jy 'olyf of Mediterreense kruie, kan jy 'n knippie van hierdie of daardie voeg. In die winkel kan jy 'n gereed gemaak mengsel van hierdie kruie te koop, maar jy kan hulself en hul eie stel kombineer, indien jy 'n knippie basiliekruid, salie, sout, kruisement, tiemie, oregano en marjolein meng. Hierdie mengsel sal 'n ideale toevoeging tot enige sop wees.

Nou is ons by ons sop Turkye geroosterde groente en verhoog die vuur met die oog om dit tot kookpunt bring. Wanneer die sop kom tot kookpunt, verminder hitte en kook vir 10 minute oor lae hitte.

Volgende, verwyder die sop uit lourier en gooi dit in blokkies gesny aartappels, kook vir ongeveer 15 minute. As jy lief is bone, en jy kan dit by te voeg (natuurlik, bereid wees om by voorbaat), dan sal jy my gunsteling Turkye sop met boontjies het.

Al die gereg is gereed, kan jy die sop in bakkies gooi. Moenie vergeet om die gereg stomende sop met pietersielie sprinkel. Bon Appetit!