Grub - die beroemde Georgian sop, wie se naam bekend aan almal. Dit verskil skerp en met niks vergelykbaar pikante smaak. As jy nie weet hoe om sop te kook kharcho, kan ons dit saam leer.
Onmiddellik moet daarop gelet word dat die gereg het 'n paar eienaardighede. In die eerste plek in net beesvleis word as vleis. In die tweede plek, sy lede noodwendig sluit dressing tkemali en okkerneute. Daar word geglo dat hierdie bestanddele is nie duidelik nie, en kan nie vervang word nie.
Resep vir grub sop in die alledaagse lewe is nie altyd waargeneem, maar ons sal probeer om dit te kook vir die regte.
Ons sal 'n indrukwekkende lys van produkte, insluitende baie speserye nodig. Die belangrikste produk - is beesvleis (of beesvleis), wat soveel as drie kilogram vereis. Verder neem ons vier groot tamaties, die drie bolle handvol rys, knoffelhuisie, pod warm peper, polstakana okkerneute, seldery 100 gram, pietersielie, dille en koljander 50 gram, asook sous tkemali, koljander, rooi peper, tiemie , utsho suneli, wonderpeper, lourierblare.
Resep om te kook sop grub, of liewer, die proses self, sal volgende aangebied. Rundvlees was, sny in medium-grootte stukke, sit aan die brand gesteek. Wanneer begin kook, verwyder die skuim en kook vir 'n verdere twee ure. Intussen het skoon die uie, sny in die helfte ringe en braai liggies in groente-olie (nie meer as 5 minute).
Wanneer die vleis gaar is, dreineer die sous en spanning. Sit in 'n pan met die vleis bruin uie, gewas rys, gooi die gespanne sous, sout en sit om te kook vir nog 15 minute oor lae hitte.
Terwyl sop kharcho beesvleis gaar, is dit nodig om groente te doen. Hoof van knoffel om skoon te maak van die doppe, al huisies fyngekapte. Verwyder die sade uit die chili peper en grof kap dit. Was die koljander, droë en kap. Groente gemeng met kruie, sout en bring in 'n blender tot glad. As jy nie hou van die smaak van koljander, kan jy nie sit dit in die kombuis, sowel as hy wil toe te voeg tot geregte wanneer dit voorsit.
Dan moet jy die vel van die tamaties te verwyder: Maak snitte, val 'n minuut in kookwater, dan in koue water. Sny dit in blokkies, voeg by die sop, voortgaan om te kook vir nog 5 minute. Nou walnoot te slyp, meng dit met die massa van die blender en sit in 'n sop, dan is die behoefte om te kook vir sowat 5 minute.
As die resep vir die sop kharcho, was die laaste stadium, waartydens in die pan voeg die sous tkemali, utsho-suneli, koljander, tiemie, rooi peper en paprika, pietersielie, dille, seldery. Dit bly nie meer kook as vyf minute, en dan gee die gereg te trek vir 'n halfuur, dan kan jy gooi dit in bakke en bel huis toe vir middagete.
akute - jy het die resep kharcho sop geleer Georgian geregte. Vandag is dit bereid nie alleen om beesvleis, maar vark, kalkoen, hoender. Daar word geglo dat die belangrikste ding - dit is om te voldoen aan 'n stel van bestanddele en die prosedure vir hul gunstelinge. Daarbenewens is hierdie grub veronderstel baie dik wees.