Opgestopte kalkoen - eenvoudige, smaaklike en voedsame

Opgestopte kalkoen - versiering van enige tafel. Behalwe die feit dat hierdie gereg is baie lekker, dit is ook 'n dieet. Daar is verskillende resepte vir sy voorbereiding, wat nie vereis dat komplekse aksies en 'n wonderlike ervaring.

Hoe om 'n kalkoen reg om te kook? In die eerste plek, moet jy nie te bevrore pluimvee kies as peremorozhennoe vleis 'n paar van sy smaak eienskappe verloor. Vulsels moet genoeg van die voël nie verloor sy vorm wees, dit was sappig en lekker.

Opgestopte kalkoen met appels, okkerneute en pruimedante word eerder vinnig voorberei. Vir hierdie heerlike gereg sal 'n kalkoen nodig is nie te groot, 1 eetlepel. rys; 5 medium appels; 1 eetlepel. vetterige room; 0.5 kg van okkerneut pitte; 50 g van mayonnaise en botter; 0.5 kg pruime; 'n bossie pietersielie, speserye en sout (na smaak). Om die vorm te smeer sal 'n bietjie groente-olie nodig.

Versigtig gewas die karkas van die voël obsushivayut, vryf met speserye en sout. In die gekookte tot gaar rys voeg gekerfde in 'n blender en in 'n pan droog okkerneute. Pre-geweek in warm water pruime en geskil gesny appels melenkimi stukke en by rys en neute. Die gevolglike vulsel bygevoeg sout, peper, botter. Gemaalde geknie totdat uniform. Karkas voëls vul die vleis deur 'n gat in die maag, wat toegewerk met draad. Suurroom en mayonnaise gesmeer voël verspreiding in 'n bak. Opgestopte kalkoen bedien die kos met foelie en bak in vooraf verhit tot 200 ° C oond vir 2.5 uur om hulle gereed te voltooi. verwyder dan die foelie en bruin voël 'n paar minute. Van tyd tot tyd die karkas ontketen gooi sap. Van die finale pluimvee verwyder die vel, dit versprei op 'n skottel, sprinkel met gekapte pietersielie.

Om die volgende kursus berei die volgende nodig: 1 Turkye; vir die marinade: 2 koppe van knoffel, 1 eetlepel. sout en suiker, 1 eetlepel. asyn, soet en skerp peper, roosmaryn, tiemie, lourierblaar, vir die vulling: 400 g gemaalde maer vleis uit enige; Artikel 0.5. okkerneute; 1 eetlepel. rys, 0,5 kg vars sampioene, 2 groot uie, seldery 2 takkies, peper, sout, pietersielie, roosmaryn, groente-olie.

Die gewas karkas piekel. Vir die marinade kook 5 liter water, waaraan is bygevoeg suiker, sout, kruie, speserye (na smaak). Na kokende vloeistof uitgestort asyn daarin en voeg die gekapte knoffel. Pluimvee karkasse gooi verkoel marinade. As dit die voël nie heeltemal dek, kan dit aangevul word met kookwater. Die kalkoen is gemarineer 6-8 ure. Vir die vulsel is rys, wat bruin ui, gekap seldery, gebraaide sampioene voeg gekook en in 'n pan gekapte okkerneute droog. Protushivayut grond beesvleis tot gaar en gekombineer met blare van roosmaryn en pietersielie, en dan te vul al die bestanddele deeglik gemeng.

Pluimvee karkas verwyder word uit die marinade, afgespoel met water, obsushivayut, gestop met vulsel, aanstampen dit mooi styf. Die snit op die maag kap tandestokkies of naaldwerk draad. Bene en vlerke van pluimvee toegedraai foelie been das. Bird verspreiding op 'n skinkbord of in 'n bak en sit in 'n voorverhitte 250 ° C oond. Na 0,5 uur, die temperatuur Bates tot 200 ° C, waarna die pluimvee is bereid om vir 2,5 uur, giet dit gereeld ontketen sap. As die kalkoen gestop word te vinnig verbruin, kan jy bedek met foelie. Bereidwilligheid voël definieer 'n spesiale termometer of deur piercing die dikste plek met 'n tandestokkie. Bird bedien op 'n skinkbord en garneer met setperke en groente.

Turkye in die mikrogolf is ook voor te berei vir die bogenoemde resepte, maar die voël moet gekies toepaslike grootte.