Chicago Pizza - resep met foto's

Chicago Pizza - dit is 'n baie bevredigende gereg wat 'n groot koek lyk. As die vulling gebruik word kaas, pepperoni, groente en 'n spesiale tamatiesous met origanum en basielkruid. Van hierdie artikel sal jy leer hoe om 'n Chicago kook pizza by die huis.

'N klassieke resep

Professionele sjefs berei 'n oorspronklike gereg in 'n spesiale diep pan met 'n deursnee van sowat 35 cm. As jy nie so 'n toestel in besit te neem, kan jy 'n gewone bak neem. In hierdie geval, moet die bedrag van die bestanddele twee keer verminder. So, watter produkte wat ons nodig het vir die toets:

• Koringmeel - drie glase.
• mielieblom - halwe koppie.
• Water - twee glase.
• Gis - twee teelepels.
• Sout en suiker na smaak.
• Groente-olie - drie eetlepels.
• Botter - 100 gram.
• Olyfolie - vier eetlepels.

Bestanddele vir die sous:

• Tamaties - een kilogram.
• Ui - twee koppe.
• Knoffel - vier huisies.
• Peper en sout - na smaak.
• Oregano - teelepel.
• Vars basiliekruid - vier takke.
• Botter - 40 gram.
• Suiker - 'n halwe teelepel.
• Olyfolie - twee teelepels.

Vir die vulsel:

• Mozzarellakaas - 500 gram.
• Wors - 200 gram.
• Parmesaankaas - 100 gram.

Chicago pizza. Foto's en resep

Wanneer al die produkte is bereid, kan jy begin om 'n pizza te kook:

• Meng met die hand die meel, sout, suiker en gis. Voeg by hulle die water en groente-olie. Knie elastiese deeg en gee dit 'n sferiese vorm.
• Aan die onderkant van 'n diep bak, gooi die olyfolie deeg olie, plaas in dit en draai oor 'n paar keer. Bedek die bak met kleefplastiek en sit in 'n warm plek vir 'n uur.
• Daarna kan jy begin met die voorbereiding van die sous. Om dit te doen, maal die skoongemaak ui, basiliekruid en knoffel. Tamatie dip in kookwater, verwyder hulle uit die skil en sny in blokkies.
• Smelt botter in 'n pan, dan braai daarop die ui tot goudbruin. Na 'n paar minute voeg die knoffel, origanum en sout. Byna onmiddellik hulle by die tamaties en suiker.
• Verhoog verwarming bring die mengsel tot kookpunt, dan hitte onmiddellik verminder. Prut sous tot hitte vir sowat 20 minute. Aan die einde sit olyfolie, basiliekruid en peper.
• Wanneer die deeg is geskik, moet dit oorgedra word na die tafel, rol dit in 'n reghoekige vorm laag en smeer sagte botter.
• Vou die leë rol en weer rol. Na hierdie operasie, rol naat koevert en stuur dit in die yskas vir 'n uur.
• Rasper die kaas op 'n rasper en sny wors.
• Kom, rol die deeg in 'n groot sirkel en plaas dit in 'n gesmeerde vorm. Druk op die naat hande vorming van 'n bodem en 'n hoë kraag.
• Gooi die vulsel - eerste dik laag mozzarella, dan wors, en gerasperde parmesaan sous.

Bak die pizza vir 'n halfuur op die onderste vlak van die oond. Wanneer die deeg goudbruin en die vorm kan kry 'n bietjie af te koel die inhoud daarvan. Sny die lekkernye in porsies en rangskik hulle op borde.

Chicago Pizza Pie

Hierdie gereg het met die sjef van een van die pizzerias in Chicago. Dit gebeur in die middel van die 20ste eeu, maar het sedertdien opgedoen pizza see aanhangers wêreldwyd. Ons bied u 'n ander oorspronklike weergawe van gesonde kos, wat jy maklik kan kook by die huis. Vir hom, moet ons:

• 400 gram van gisdeeg - jy kan sy maak of kook dit volgens die beskryf in detail bo resep.

Vir die sous:

• 250 gram tamaties.
• Een eetlepel gemaalde knoffel.
• 'N halwe teelepel van vinkelsaad.
• 'N halwe teelepel van rooi peper.
• 'N halwe teelepel suiker.
• Teelepel gedroogde basiliekruid.
• 'N halwe teelepel gedroogde tiemie.
• 'N halwe teelepel gedroogde oregano.
• 'N eetlepel van droë rooiwyn.
• Halwe koppie olyfolie.
• Sout en gemaalde swartpeper na smaak.

Vir die vulsel:

• 150 gram mozzarella kaas.
• 200 gram van die vleis vulsel (kan grond beesvleis gebruik).
• Helfte fyngekapte soetrissie.
• 100 gram gekapte sampioene.
• Helfte fyngekapte ui.
• 40 gram van pepperoni of salami.
• Halwe koppie gerasperde parmesaankaas.

resep

• Tamaties te bevry van skil en vergruis hulle blender.
• Gooi die gevolglike massa in 'n diep pan en voeg by dit die bestanddele vir die sous.
• Bring tot kookpunt produkte, en dan verminder die verwarming. Kook die sous totdat dit totdat dit verdik. Hierdie produk kan slegs gebruik word nadat dit afgekoel het.
• Diep pan of vorm kwas met botter, dan lê die deeg op dit. Strek die kante sodat hulle op die muur geregte lê.
• Lê op die bodem grond of gekerfde mozzarella. Dit sit die vleis of wors, en dan peper en sampioene. Strooi ui vulsel, en bo-op lê ringe van pepperoni.
• Gooi die vulsel sous en deeg kante vet met groente-olie.
• Garneer klaar ontwerp met gerasperde parmesaankaas.

Chicago pizza gebak in die oond vir sowat 'n uur.

hartlike pizzas

Hierdie resep vorendag gekom met celebrity sjef Dzheymi Oliver en sirkusbaas. Gereg sal jy 'n ongewone kombinasie van produkte en uitstekende smaak gee. Wat is die bestanddele van 'n Chicago pizza? Hier is die volledige lys:

• Een vark wors.
• Een rooi ui.
• Een knoffelhuisie.
• Eetlepel balsamiese asyn.
• 20 gram van parmesaankaas.
• 35 gram van cheddarkaas.
• Een rooi chili peper.
• Eetlepel tamatiepuree.
• 500 g van koringmeel.
• 'N halwe teelepel van oregano.
• 'N halwe sak droë gis.
• 'N halwe eetlepel gepoeierde suiker.
• Olyfolie.
• See sout.

voorbereiding

Hoe is Chicago Pizza? Die resep wat jy kan leer as jy ons instruksies te lees:

• Sif die meel in 'n diep bak.
• Los gis in water, voeg suiker en 'n knippie sout.
• Gooi die mengsel in die meel en meng goed.
• Knie die deeg, stuur dit terug aan 'n bak en bedek met 'n klam handdoek.
• Knoffel maal in 'n mortier, maak daarvoor 'n sout, tamatiepuree, voeg balsemiekasyn en olyfolie.
• Uie en warm peper slyp.
• Rasper die kaas op 'n fyn rasper, sprinkel dit dan op die bodem van 'n kleefvrye pan.
• Strek die pizza deeg en plaas sy hande op die kaas.
• Smeer 'n tamatiesous basis, eweredig sprinkel dit met uie en rissies.
• Sny die wors in skyfies en plaas dit op die uie.
• Breek die hande van die kaas in klein stukkies en sprinkel dit dan oor die vulsel.
• Gee pizza brou vir 20 minute en sprinkel dit dan met olyfolie en plaas dit in 'n voorverhitte oond.

Chicago pizza sal gereed in 25 minute wees.