Deeg op qistibi. Stap vir stap resep

Deeg qistibi tartare gedoen kan word in verskillende maniere. As 'n reël, dit dien as die basis vir water. Maar in sommige gevalle, huisvrouens verkies om koeke met melk kook.

Dit sal opgemerk word dat die deeg in qistibi nooit geknie met die gebruik van kefir, jogurt en ander gefermenteerde produkte. As ons hierdie raad te ignoreer, dan sal jy die dik, growwe en digte koek wat moeilik is om te kou is kry.

Deeg op qistibi: resep Tataars geregte op die water

Die voorbereiding van so 'n raamwerk daar is niks moeilik. Die deeg is baie maklik geknie, en dit blyk sag en smaaklik.

So om die deeg te maak in qistibi met aartappels, moet ons:

• groot eiers - 2 st;.
• koel drinkwater - 1 koppie;
• suiker is nie groot - 5-6 g;
• Soda eetkamer - klein schepotochka;
• see sout - 'n paar knippies;
• groente-olie - 3 groot lepels;
• spierwit meel - voeg soveel as basis sal inkorporeer.

knie proses

Deeg op qistibi, gemeng met die water, word beskou as nie net dieet, maar ook baie vriendelik en sag. die gebruik van slegs die koel vloeistof kook. Dit is in 'n bak gegooi en voeg dan die eiers. Versigtig klits bestanddele normale vurk (nie 'n menger of versapper), hulle beurt uitgestort mediumgrootte suiker, voeg 'n bietjie groente-olie, schepotochku koeldrank, see sout en meel. By the way, moet die laaste komponent net soveel as basis sal inkorporeer gooi.

Meng die bestanddele hande, jy het styf te kry, maar terselfdertyd uniform en delikate deeg. Dit moet nie vashou aan die vingers.

Om basis die reg konsekwentheid bereik, is dit gesluit bak of draai film en laat as sodanig vir 40-45 minute.

Hoe om te gebruik?

Deeg vir qistibi, wat voorberei is deur die hierbo beskryf metode, is dit nodig om te rol op 'n groot bord, prispannoy voldoende bedrag van meel. Van die totale basisse afgesny 'n klein stukkie, en dan gedoop in meel. Plasing in die middel van die raad, sy netjies opgerol in fyn en glad klont deursnee van 13 sentimeter.

Die oorblywende deeg behandel in presies dieselfde manier.

Braai produkte op 'n pan

Deeg qistibi Tataars draai sag en lekker, moet dit braai in 'n pan en te monitor die graad van voorbereiding van koeke, sodat hulle nie verskroei. Skoon en droog die skottelgoed sit op 'n sterk vuur en versprei dit dan in een van die artikels.

Braai tortillas moet nie baie lank wees. Jy moet net om hulle droog en gedeeltelike verbruining te maak. In hierdie geval, moet die produk nie te breek. Dit qistibi - sag en sag.

kook Kenmerke

Na afloop van die deeg op qistibi (aartappels verkry die lekkerste koeke!) Bruin, dit noodwendig bedek met digte handdoek. Dit sal kontak met die deeg lug voorkom, as gevolg daarvan, hulle sag en lekker bly. As jy die koek te verlaat in die helder, hulle vinnig uitdroog en gestop in 'n breek.

Maak die deeg vir qistibi

Die sagte, elastiese deeg - net die eerste stap op die pad na sukses gasvrou. As jy wil hê dat die meeste hoë-kalorie en heerlike qistibi kry, bied ons die koek te doen is nie gebaseer op water, maar op die basis van melk. Vir hierdie ideaal maksimum vet koei produk.

So, om die deeg op qistibi knie het, moet jy berei:

• Eiers gemiddeld - 3 stuks;.
• koei melk vet - 1.5 koppies;
• see sout - 'n paar knippies;
• botter - 4 groot lepels;
• spierwit meel - voeg soveel as basis sal inkorporeer.

Die proses van voorbereiding van die fondamente

Gemaak deeg is net so maklik en net soos in die vorige resep. Eerste vars vet melk uitgestort in 'n bak en voeg dit dan by die botter en plaas dit oor medium hitte. Na afloop van die kookolie begin aansteek, maar 'n melkproduk het nie kook, is die bestanddele van die stoof verwyder en links in die vorm van 'n warm toestand. Gedurende hierdie tyd het die botter heeltemal gesmelt.

Terwyl die melk in 'n aparte bak afgekoel, sweep die eiers moet vooraf bygevoeg om dit see sout. Om uit te voer hierdie proses verlang deur 'n konvensionele vurk. As jy 'n blender gebruik, dan sal jou koek uit te kom te welige.

Sodra die melk afgekoel het, is dit by die geklitste eiers en hulle behoorlik te voorkom. Na 'n eenvormige romerige mengsel stadig 'n paar keer voorheen gesifte meel gooi dit.

Meng die bestanddele, wat jy hoef te mooi dik basis wat nie hou by die palms kry.

Na afloop van die finale deeg beskryf aksie is gestuur in 'n plastieksak en links by kamertemperatuur vir 'n halfuur. Gedurende hierdie tyd, moet dit sagter en meer buigsaam wees.

Hoe om koeke te skep en braai hulle in 'n pan?

Deeg qistibi gaar melk-gebaseerde verwerk in presies dieselfde manier as op die basis van water. Dit is verdeel in snye, gerol in meel en dan in dun gerol in 'n ronde koek. Dan is daar gebraai in 'n pan droog (tot effens verbruin) en dig toe met 'n handdoek.

Hoe om qistibi kook?

Na al die tortillas gebraai, dat jy veilig kan voortgaan om die vorming van qistibi. Gewoonlik opgefrommel aartappel is hiervoor gebruik.

Die gebraaide produkte word afwisselend verwyder uit die stapel, en dan ten volle gedoop in die gesmelte botter (gloeilamp of groente). Daarna het aan die een kant van die koek met 'n dun lagie verspreiding kapokaartappels. Dek die vulling van die tweede helfte van die produk en qistibi beskou ten volle voorbereid te wees.

Eet hierdie gereg en kan warm wees, en reeds afgekoel vorm. As jy dit alles nie op een slag eet, kan jy die oorskiet in die yskas te verwyder. Qistibi heraansoek doen die tafel verkieslik na verhit in 'n mikrogolfoond. Ook koue produkte gebraai in 'n pan met groente-olie of botter. Terloops, laasgenoemde opsie is beter. Sulke qistibi uitdraai baie lekker, geurige en helder. Hulle dien om die tafel moet 'n soet warm tee wees.