Kos en drankNatuurlik belangrikste

Demerara (suiker): beskrywing, voordele, voordele

Verbasend, verskyn bruin rietsuiker veel vroeër as wit verfynde suiker. Dit gebeur in die Midde-Ooste is steeds in die III eeu vC. Suikerriet, hierheen gebring uit Indië is verwerk suksesvol ondernemende Arabiere 'n paar eeue in 'n ry. En dit is hier in die VII eeu was dit in Europese lande ingevoer - Spanje en Portugal. In Amerika, verskyn die eerste suikerrietplantasies in die XV eeu, nadat Hristofor Kolumb kierie in die Nuwe Wêreld het ingevoer.

Daar is verskeie vorme van bruinsuiker: Muskovado, Turbinado, Demerara. Suiker is die laaste graad het sy eie kenmerkende eienskappe en unieke eienskappe. Hierdie oorweeg ons in hierdie artikel.

Demerara (suiker): beskrywing, produksie

Een van die mees algemene vorme van suiker in die wêreld genoem word Demerara suiker. Demerara - suiker is goudbruin, taai om aan te vat, hard en groot. Het 'n spesifieke geur, wat as gevolg van die reuk van die wat vrygestel is tydens die verwerking melasse. Die naam van die suikerriet was die vallei van die rivier Demerara, wat in die Republiek van Guyana (Suid-Amerika) vloei. Dit was hier hy oorspronklik gedoen het in ander lande.

Bruinsuiker verkry deur kristallisasie melasse vrygestel van die sap van suikerriet. As gevolg van die feit dat suikerriet leen hom tot 'n minimum industriële verwerking, is dit baie meer nuttig as die gewone wit verfynde suiker.

Demerara - suiker, wat dikwels gebruik word vir afstof gebak produkte soos koeke, pasteie. En as die vleis voordat bak dit tot bruin stroop suiker smeer, dan tydens kook in die oond, dit sal geurige en lekker kors word.

Rietsuiker Demerara: nuttige eienskappe

'N Paar jaar gelede het 'n groep dieetkundiges van Westerse lande het gesê dit is baie meer nuttig is om bruinsuiker eet, dit is bruin, wat melasse behou. Dit byproduk van suiker produksie, wat ook melasse genoem word, is saamgestel uit 'n verskeidenheid van nuttige spoorelemente en vitamiene. Die melasse bevat kalsium, magnesium, kalium, fosfor en yster.

As gevolg van hierdie bruin Demerara suiker het die volgende nuttige eienskappe van die organisme:

  • kalsium vervat in suiker, versterk tande en bene, normaliseer bloedstolling;
  • Magnesium help verlig geïrriteerdheid en slapeloosheid, stabiliseer die senuweestelsel;
  • te danke aan die kalium inhoud voorkom purgatie, begin die proses van die verwydering van gifstowwe.

Bruinsuiker is 'n komplekse koolhidrate, en dit word aanbeveel om te gebruik vir kinders en atlete aan die energiebalans regdeur die dag aan te vul.

Voordele van rietsuiker in die voorkant van wit

Wit suiker, in teenstelling met die bruin, is heeltemal gesuiwer en verfyn. In die verwerking van dit skoongemaak word deur die stoom en omskep in suiker stroop, wat dan opgedroog en verdamp. Wit suiker - dit is skoon, vinnig carbs. Dit maak nie enige voedingstowwe te behou, omdat hulle almal verdwyn in die loop van die verwerking. Hierdie produk word gekenmerk deur 'n hoë-kalorie, en sy gereelde gebruik lei dikwels tot ernstige gesondheidsprobleme. Diabetes, vetsug, aterosklerose - dit is net 'n klein lys van siektes wat witsuiker veroorsaak.

Bruinsuiker is onverfynde. Die belangrikste komponent - is melasse, of melasse, watter kleure die produk in 'n kenmerkende kleur. Dit bevat 'n groot hoeveelheid van voedingstowwe, vitamiene en minerale. Rietsuiker word aanbeveel om te drink op 'n daaglikse basis, selfs al is dit meer hitte.

So, die grootste voordeel van die bruinsuiker, is dat dit, in teenstelling met wit, bring die liggaam tot voordeel, nie benadeel.

Nagaan vir egtheid

Baie bronne beveel die bruinsuiker om te kyk vir egtheid, los dit in 'n glas water. Volgens sommige "kenners", moet die vloeistof op dieselfde tyd nie geverf in bruin. Dit is eintlik 'n mite. Melasse vervat in bruinsuiker, is die eerste stap in water opgelos word, en dan die kristalle hulself.

Gaan die egtheid van so 'n produk is baie moeilik. In die eerste plek, moet jy aandag te skenk aan die land van vervaardiging. Dit kan óf DC of Mauritius wees. In die tweede plek kan jy die verkoper vra om 'n sertifikaat of produk in die navorsing laboratorium uit te voer.

In Rusland, die kwaliteit beheer was rietsuiker "Demerara Brownie", wat net kom uit Colombia. Dit het 'n kenmerkende kleur, taai struktuur en 'n uitgespreek aroma van natuurlike stroop.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.birmiss.com. Theme powered by WordPress.