Drink gin: die resep samestelling. Hoe om jenewer drink. Cocktails met jenewer

Miskien elke land het sy eie tradisionele alkoholiese drank. Byvoorbeeld, Rusland vir baie sinoniem met vodka, Verenigde State van Amerika - met whiskey, en Engeland - met jenewer. In hierdie artikel sal ons kyk na die Engelse nasionale drink.

Wat is 'n geen?

Onder hierdie naam skuil alkoholiese drank 37 grade en hoër. Daar word dikwels ook na verwys as Juniper vodka. Hierdie goeie gin - is die gevolg van 'n dubbele distillasie van alkohol uit graan en bessies. Dit is die vrug van Juniper gee hierdie ongewone gewoontes soos bitter smaak. Jean het daarop aangedring nadat die toevoeging van 'n paar speserye:

• anys;
• koljander;
• amandels;
• suurlemoenskil;
• orris et al.

Juniper en speserye maak die drink gin beroep smaak. As gevolg van die droogte van sy byna nie gebruik word in suiwer vorm. So, basies dit is verdun met iets minder sterk. Dit is 'n uitstekende basis vir die voorbereiding van verskillende cocktails.

Die geskiedenis van voorkoms

Dwarsdeur sy bestaan, die jenewer was 'n netelige pad van die drank van twyfelagtige smaak en geur aan die elite alkohol. Sy geboorteplek is nie Engeland, soos dit mag lyk, en Nederland. Dit is die eerste keer vervaardig in 1650. Maar histories, wat in Engeland gin is die mees algemeen. Dit is gebruik vir verhitting die Britse soldate tydens die Dertigjarige Oorlog en uiteindelik het dit met hom na sy vaderland. In 1689, die jenewer met die toevoeging van alkohol begin produseer in Engeland. Dit was die basis drink 'n swak gehalte. Maar dit beteken vir hom nie verhoed dat baie gewild onder die onderste lae van die samelewing. Waarskynlik 'n impak op die vraag na alkoholiese drank genoem jenewer, die prys, want dit was baie laag is, en dit kan nie eens mense met 'n lae inkomste kan bekostig. Op die oomblik, die koning 'n bevel uitgereik verbod op die invoer van alkoholiese drank, wat gelei het tot die feit dat byna elke huis jou eie gin kon maak. Hierdie tegnologie is feitlik ononderskeibaar van konvensionele brou. Gou het die regering opgelê aan die orde in die bedryf deur die bekendstelling van nuwe belasting en lisensiëring. Met verloop van tyd, die gehalte van die drank verhoog, en die smaak is baie verbeter. Daar was vervaardigers van gin, wat, in die stryd vir die wêreld mark begin elite drankies produseer.

Gene en Medisyne

Juniper het gewildheid gebring om die toekoms van alkoholiese drank, want hierdie plant is die primêre aroma in gin. In antieke tye was dit gebruik word deur mense as 'n middel in die stryd teen massa siektes, waaronder teenwoordig was selfs die builepes. Gene het 'n paar voorkomende eienskappe, maar hulle kom slegs in die geval dat die drink in klein dosisse sal verteer. Hy gebruik as 'n diuretikum, en 'n genesing vir malaria. Vir verkoues, radiculitis en artritis, help ook gin. Resensies van mense wat dit gebruik in medisyne, net positief. Maar met die sistematiese gebruik van die drink verskyn alkoholafhanklikheid, wat lei tot wanfunksionering van die kardiovaskulêre stelsel. Individuele onverdraagsaamheid aan die Juniper kan lei tot allergiese reaksies. Ook, is gin nie aanbeveel vir mense wat ly aan hoë bloeddruk en nier siektes.

Die hooftipes jenewer

Moderne samestelling van die drank sluit tot 120 komponente. Die klassieke resep van gin bied die teenwoordigheid in sy struktuur, ten minste twee bestanddele: alkohol (koring of gars) en die besemboswortel (bessies dit). Verdeel drink in twee hooftipes:

• Brits;
• nie Britte.

Die eerste beliggaming van die gees kan verkry word deur distillasie van die alkohol uit koring, terwyl die gars alkohol gebruik in Nederland. Die mees algemene is die Londense droë jenewer.

Britse gin verkry deur aroma bymiddels in die finale koring alkohol. Nadat dit gemeng is alles weer gedistilleerde. Die gevolglike produk verdun tot 43-50 grade vesting en gesuiwer van soute en onsuiwerhede met water.

Nederlandse metode van die vervaardiging van gin is soos volg: al die komponente word by die gort wort, dan is die samestelling is gegis en gedistilleerde. Daarna is die geur bygevoeg en die proses herhaal. Die gevolglike samestelling is verdun met water tot die verlangde vesting. Nederlandse alkoholiese drank - gin - nadat distillasie van gars alkohol steeds gehou in eikehoutvate. Dit gee dit 'n spesiale geur en kleur, soos konjak. Afhangende van die stoor tyd in vate is verskillende kategorieë vir gin.

Interessant oor jenewer

In die Belgiese stad van Hasselt het die Nasionale Museum, wat interessante feite oor die sterk drank, wat 'n drankie van gin bied. Die vreemd van dit is dat nadat sluk in die mond is 'n gevoel van koelte, maar nie brand, soos in die geval van vodka of whiskey. A bevorder die gevoel geur van jenewerbessies, dennenaalde of sitrus bygevoeg as addisionele komponente.

In 2009, was 'n spesiale bar oop in Engeland, waar gin en tonic drink nie, en snuif. Spesiale toerusting verdamp die drink, en besoek plekke in beskermende pakke inasem sy dampe. "Stoom" jenewer, die prys van wat gelyk is aan 'n gemiddeld van 5 voet is, word beskou as nie die goedkoopste wees, en laat dit op die oomblik kan slegs mense met 'n ordentlike inkomste.

Hoe om jenewer drink?

Daar is geen enkele mening oor hoe om jenewer drink drink, bestaan nie. Hy is 'n sterk alkohol, so dit kan gebruik word in suiwer vorm of verdun. In sy suiwer vorm nie drink nie so dikwels, die oorsaak is droog smaak van gin. Drink sluk klein hope as vodka, rijkelijk byt met warm en koue, bv gebraaide vleis. Om die kenmerkende brandende smaak te verlig, kan jy 'n happie gin spel, kaas, vleis, vis, olywe, suurlemoene, gepekelde uie het, en so aan .. In 'n meegaande geregte geskik om te drink net oor enige iets, insluitende vrugte. Dit hang alles af van persoonlike voorkeur en smaak. Voor die gebruik van alkohol word aanbeveel om af te koel, baie drink dit met ysblokkies. Tipies, onverdunde drank bedien aan die begin van die fees as 'n aperitief, want as 'n winkel en 'n huis gin stimuleer ten sterkste die aptyt.

Bril vir onverdunde drank moet klein wees, met 'n kenmerkende dik bodem. Basies jenewer drink met cola, soda, koeldrank, vrugte drankies. Hierdie metode maak dit moontlik om die krag te verminder en te versag sy smaak. Sekere verhoudings bestaan nie, oor die algemeen al die bestanddele geneem in gelyke dele. Ongewone smaak gin maak dit 'n uitstekende basis vir 'n verskeidenheid van cocktails. In hierdie geval, die gebruik vaat hoë laagtepunt bereik koppies. Die gewildste cocktail - 'n gin en tonic.

Hoe om 'n mengsel van jenewer en tonikum te berei?

Kyk na die basiese komponente van die drink:

1. Ys. Om dit te maak, gebruik gedistilleerde of mineraalwater. As die ys is gevries in groot blokkies, is dit nodig om in kleiner stukke kap.
2. Een suurlemoen. Dit moet uitgeroei word net voor die voorbereiding van skemerkelkies.
3. Gene.
4. Tonikum. Dit is wenslik om "Schweppes" gebruik in 200 ml bottels of blikkies.

Wanneer al die beskikbare punte van jou vingers, kan jy begin om cocktails. Die resep van jenewer en tonikum is: 'n glas met gebreekte ys gevul met sowat 'n derde. Langs 'n skyfie suurlemoen sit. Dan stadig uitgestort in 'n glas jenewer. Dit is nodig om 'n bietjie te wag en meng al die bestanddele. Verdere, in 'n glas gegooi tonikum, jenewer aanbeveel verhouding is 2: 1, maar jy kan eksperimenteer na jou hart. Drink gereed om stadig te drink, geniet die Juniper-suurlemoen geur en smaak.

Alkoholiese drank gin. Die hoof variëteite

Variëteite van die drink, daar is 'n groot verskeidenheid. Die gewildste van hoë gehalte drink gin geproduseer onder die naam "Beefeater". Dit is gemaak van Juniper, graan alkohol, sitrus, koljander, amandel. "Gordon" - 'n sterk drank met kaneel, Angelica, suurlemoenskil. Dit is opgestel na aanleiding van die resep van die stigter van Aleksandra Gordona. Gin "Bombay Sapphire" het 'n wonderlike gladde smaak en ryk boeket van geure. Dit bevat komponente soos kassie bas, paardebloem wortel, drop. Dit Vid Dzhina cocktail is onontbeerlik vir "Martini".

Cocktail "Martini"

Hierdie drink is vernoem na sy skepper. Metode van voorbereiding is soos volg: wit vermoet droë gemengde in gelyke verhoudings met sterk afgekoel en verskeie gin olywe bygevoeg op die lang stokkie. Daar is 'n "vroulike" en "manlike" weergawe van die cocktail. Die tweede opsie ons bo beskou, maar hoe om "vroulike" verskeidenheid kook, leer nou. So, wat jy nodig het om te neem 1/3 van gin, vermoet 1/3 en 1/3 van die sitrus sap. Al die bestanddele gemeng word. Heerlike mengsel gereed!