Forel of salm - wat is beter? Forel of salm: hoe om te onderskei

Baie dikwels in die supermark koper kan die probleem, nie los "Trout of salm - wat is beter?" Aanvanklik, moet daarop gelet word dat in al die rooi vis in groot hoeveelhede bevat Omega-3 vetsure, wat gevind word in voedsel is skaars, maar die waarde daarvan is van onskatbare waarde vir die liggaam. Hierdie stof is wat die liggaam in die onderskeie normale bedrag, het 'n positiewe effek op cholesterol in die bloed, wat veroorsaak dat die bloedvate in die hele tyd meer buigsaam en sterk.

rooi vis

In die geskiedenis is daar berigte dat 'n paar eeue gelede, salm as gevolg van die groot verspreiding in sy aard, geëet net die laer klasse wat geen middele van bestaan. Maar nou is die situasie het radikaal verander. Die bevolking van salm het tien keer minder geword, is die rooi vis pryse styg. Dus nie al die hulpbronne vir so 'n lekkerny. Maar rooi vis: salm, forel - is 'n groot en lekker aanvulling enige vakansie tafel.

Salmon - dit is die duurste vis, terwyl forel en salm baie gewild en verspreiding van die markte ontvang. Maar pryse steeds verskil forel te evalueer 'n bietjie goedkoper, salm - duurder. Dit is dus belangrik om bewus te wees van die kenmerke van elke vis. Jy moet die verskil tussen 'n salm forel van weet. Ons moet duidelik verstaan wat die geld gaan. En moenie 'n slagoffer van bedrog, wat dikwels 'n vis gee na 'n ander raak.

Ten einde ten volle te verstaan die verskil tussen forel n salm uit, jy hoef net een keer aan die bronne wat 'n gedetailleerde beskrywing van elke tipe salm gee aan te spreek. Kies dan die probleem sal eens en vir altyd opgelos word.

Verf en groottes van salm

Salmon - ook 'n baie mooi vis. Dit het 'n grys kleur met 'n silwer skynsel. In hierdie geval, daar is baie klein donker kolle op die liggaam van die vis. Deur gewig vroue oorheers oor mans. Vroue groei tot vyftien kilogram, terwyl mans 'n maksimum van tien kilogram gewig mag hê. vis liggaam lengte wissel ook wyd.

Die kleur van die salm vleis kan wissel van helder rooi tot pienk. Dit hang alles af van watter stadium die vis gevang in die net. Kenners raai om salm te vang voordat dit gaan om die rivier te kuit. Dit is die beste om die vis te jag drie weke voor die gebeurtenis. Tydens paai salm vleis is nie net die verandering van die kleur, in hierdie tyd verminder ook sy voedingswaarde.

salm visvang

Die proses van die vang salm hierdie baie moeilike en anders as die gewone visvang. kompleksiteit van die proses is in 'n paar oomblikke. In die eerste plek moet jy waar die parkering te bepaal skole vis. Dan moet jy die regte lok kies. As jy 'n fout maak, dan sal die vis nie byt nie.

Na die besluit van die voorbereidende vrae wat jy kan begin visvang. Selfs al is die vis byt, dit is nie so maklik om dit uit te trek. Die afmetings is indrukwekkend salm. Sy dryf die visserman ure soms. Sy was nie in 'n haas om hom op die hoek te kry. As jy ervaar vissers vra: "Trout of salm, dit is beter," die mees fanatiese van hulle sal seker die salm kies. En vir goeie rede.

Die samestelling van die salm vleis

Dit moet ook fokus op die feit dat die verspreiding van vet in die vleis byna uniform, wat is 'n belangrike feit en bepaal hoe groter waarde van hierdie tipe vis in vergelyking met ander. Verder moet 'n goeie gasvrou weet dat die FAT - forel of salm, want daar is baie gevalle waar dit kan 'n groot verskil maak.

Onder die invloed van die termiese behandeling van vleis kleur is byna onveranderd, net die kleur raak effens ligter.

Tipies, is voorkeur gegee word gesout of gerookte vis filette. Lekker salm gesoute swak behou feitlik al sy voedingstowwe. Hulle is besig om die liggaam in onveranderd vorm, is geweldige voordele vir die gesondheid. Die salm vleis bevat piridoksien, vitamiene A, _B12, D, niasien, omega-3.

Bogenoemde stowwe is van groot waarde vir die menslike liggaam. As jy salm eet op 'n gereelde basis, dan verander vir die beter nie kan oor die hoof gesien. Algemene toestand verbeter, die metabolisme, die werk van die spysverteringstelsel, lewer toestand. Die koers kom druk, bloedvate word sterker bloedstroom. In die beter veranderinge van die senuweestelsel staat, verhoog immuniteit.

Gerookte salm behou minder nuttige eienskappe. Maar, danksy 'n verseëlde pakket, strek sy stoor, wat nie kan nalaat om kopers te lok. As onderworpe aan behandeling rooi vis hitte, is dit die beste om dit te bak in foelie, sodat sy nie verloor al sy weldade as dit gebeur in die geval wanneer dit berei in 'n pan.

Verf en groottes van forel

So was dan al die dieselfde: 'n forel of salm? Wat is beter? Beide vis is nuttig. 'N definitiewe antwoord op hierdie vraag gee, is dit nodig om meer oor forel weet.

In teenstelling met ander spesies van salm, hierdie vis is klein in grootte dat dit 'n kenmerk van. sy lengte is nie meer as dertig sentimeter, en die maksimum gewig - nie meer as twee kilogram. Daar is gevalle van tot een meter, maar dit gebeur baie selde.

Afhangende van die habitat toestande (voer, seisoenale veranderinge, water suiwerheid) vis se kleur wissel. In die gebied van die rugskubbe vin kleur langer groen, soms draai in swart. Die pens is wit of grys kleur, terwyl die kante is bedek met 'n wit of rooi kolle. Seksuele verskil is dat vroue meer as mans, maar laasgenoemde het 'n groter kop grootte.

forelhengel

Relatief visvang kan sê dat die forel te vang is meer ingewikkeld as salm. Behalwe die hoof probleme, daar is nog 'n belangrike caveat. Forel - 'n baie skaam vis. Sy is bang vir enige onnodige klank. So dikwels die proses van visvang wat jy nodig het om alles weer moet begin. Slegs die mees pasiënt vissers is suksesvol. Kenners rapporteer dat die forel visvang - dit is nie net 'n proses, 'n ritueel wat goeie vaardighede en vakmanskap vereis.

Die samestelling van forel vleis

Ons kan nie die feit ignoreer dat forel verwys na 'n dieet produkte. Volgens die wetenskaplike data, dit net 4.3 gram vet. In somge byna drie keer soveel - sowat 15 gram. Maar, ten spyte van hierdie, voedingkundiges beveel nie heeltemal verwyder uit jou dieet. Forel is soortgelyk in chemiese samestelling met salm. Maar heeltemal verwissel, hierdie tipe van vis kan nie wees nie. So, die vraag wat die voller - forel of salm, kan oorweeg word gesluit.

Rooi vis te koop in winkels in verskeie vorme. Die meeste dikwels op die rakke kan jy vars, bevrore of gesoute forel vind. Dit is nie minderwaardig aan die gewildheid van somge. Die kwalitatiewe samestelling van die forel is goed. Verder, is dit voordelig gekenmerk deurdat dit bestaan uit 'n aantal essensiële aminosure, vetsure en spoorminerale.

Afhangende van die spesie van forel, die verandering van die kwantitatiewe verhouding van voedingstowwe in dit. baie spoorelemente soos vervat in die vis. Fluoor, natrium, chloried, magnesium, chroom, kalsium, koper, yster en molibdeen is ingesluit in forel vleis. Ook in hierdie vis bevat vitamiene A, B, D en E.

Die keuse van rooi vis

Self besluit die vraag "Trout of salm - wat is beter?" Dit is 'n sprong. Jy moet net die nodige inligting beskik en gee jouself 'n volledige verslag in hul voorkeure. Gourmets en liefhebbers van smaak beweer dat forel is die mees verfynde en vriendelik onder alle spesies van salm. Sy uitgespreek smaak en spesiale vleis struktuur as gevolg van dit 'n lae persentasie van vet.

By die keuse van vis, veral gesoute swak, maak nie saak, dit sal 'n salm of forel wees, is dit nodig om die kleur te oorweeg. Vleis moet nie veel helder kleur wees. Dit kan net een ding dui - die gebruik van kunsmatige kleure verkopers om die produk 'n aantreklike voorkoms te gee. In natuurlike vleis wat nie bevat enige bymiddels moet sigbaar wit are, wat die hoë kwaliteit van die vis wys.

Delicious forel - is, natuurlik, rou forel, want op hierdie manier dit hou nie net al sy nuttige eienskappe, maar ook smaak. Maar eet vis rou dit nooit as veilig beskou. Dit is waarom dit raadsaam om te bak met suurlemoen en room sous, en kook.

Nou, met die wete die verskil tussen forel n salm uit, dat jy veilig kan gaan vir inkopies. Besit van die inligting het nie nodig bang om die verkeerde keuse maak om te wees.

Forel of salm? 'N Saak van smaak!

Spore wat heerlike - forel of salm, kan vir ewig. Na smaak die vleis van hierdie vis is nogal moeilik om te onderskei. Hoe meer dat gewone mense dit kan bekostig om dit te doen net op openbare vakansiedae. Gourmet dit is nie in die kelder.

Wat lekker, forel of salm, moet elke persoon definieer vir homself. Na elke smaak heeltemal anders. Iemand wat daarvan hou om vis te vang vetter iemand is geneig om 'n dieet kos, so verkies forel, die persentasie liggaamsvet wat baie klein. En iemand is 'n obsessie met besparing, en hierdie regverdig die keuse.