Droë rooiwyn: die voordele en Harms. Beste droë rooiwyn

Rooiwyn is gemaak van verskillende variëteite van rooi en swart druiwe. 'N Glas hierdie drankie kan 'n baie meer as net help om te ontspan tydens 'n besoek of na 'n harde dag se werk te doen. Veral rooiwyn. Voordele en Harms van sodanige wyn vir 'n lang tyd is die onderwerp van navorsing en debat wetenskaplikes. Soos met feitlik alle produkte, daar is ondersteuners van beide die eerste en tweede oogpunt.

Dokters wat oorweeg nuttige drink, gesels oor lang lewe, die vermindering van die risiko van hartsiektes en die verlaging van cholesterol. Teenstanders is wat herinner aan kalorieë vervat in dit, die vermindering van die reaksietempo en die lang pad na die plaag van die Russiese volk - alkoholisme.

Die toename in lewensverwagting

Navorsers van die Harvard Mediese Skool toon dat resveratrol in staat is om veroudering teen te staan deur die stimulering van die produksie van 'n proteïen wat die liggaam beskerm teen die "ouderdom-verwante siektes." Hierdie kragtige plant antioksidant gevind in die velle, sade, en in kleiner hoeveelhede in die blare van druiwe. In die proses van die maak van wyn, bly hy in die drink, saam met 'n hele versameling van ander, ewe nuttig en interessant komponente soos tanniene, flavonoïede, tanniene, quercetin.

verbeter geheue

Goeie droë rooiwyn in staat is om te verbeter korttermyngeheue. Na 'n halfuur toets, navorsers het bevind dat die studie deelnemers wat 'n aanvulling wat resveratrol gebruik het 'n beduidende verbetering in die memorisering van woorde, en 'n beter werk van die hippocampus. Hierdie area van die brein, volgens die moderne wetenskap, is verantwoordelik vir die nuwe geheue, leer en emosies.

Verminder die risiko van hartsiektes

In 2007 het ons gepubliseer die resultate van die studie, waartydens die feite aan die hipotese dat procyanidins bestanddele gevind in rooiwyn tanniene is ingesamel om te help ondersteun die kardiovaskulêre stelsel te bewys. 'N Besonder groot deel van hierdie komponente in wyne wat in die suidwestelike streke van Frankryk en Sardinië. Mense in die algemeen, daar is ook langer leef.

Nog 'n studie wat deur die Harvard School of Public Health (Harvard School of Public Health), het getoon dat matige verbruik van rooiwyn verminder die risiko van 'n hartaanval.

Verbeter gesondheid van die oog

Droë rooiwyn, die goeie en die skade wat voortdurend blootgestel aan die studie, is dit opgemerk in verband met die gesondheid van die oog. By die jaarlikse vergadering van die Vereniging vir Navorsing in Visie en Oftalmologie is aangebied as gevolg van 'n paar jaar van navorsing, wat in Ysland. Gevolgtrekking - mense wat rooiwyn matig drink, het die helfte van die risiko van die ontwikkeling katarakte as diegene wat 'n baie drink of glad nie drink nie.

In hierdie geval, onder die matige drinkers in gedagte gehad het diegene wat nie meer as 2-3 glase per dag en meer as 2 glase per maand gedrink.

Verminder risiko van kanker

Volgens die bevindinge van navorsers aan die Universiteit van Virginia, 'n komponent wat vervat is in die vel van druiwe, kan kankerselle te vernietig. Dit verwys na resveratrol. Dit dien deur die sluit van die ontwikkeling van 'n sleutel proteïen benodig so ontaard selle.

Die verbetering van tandheelkundige gesondheid

Polifenole in wyn kan vertraag die ontwikkeling van bakterieë in die mondholte en potensieel help voorkom gate in die tande. Berig opsomming van waarnemings, gepubliseer in die joernaal Journal of Agricultural and Food Chemistry (van die organisasie American Chemical Society). Tydens die studie van die bakterieë wat verantwoordelik is vir die skade aan die tande, is blootgestel aan verskillende vloeistowwe. Die wyn toon 'n voldoende hoë doeltreffendheid in die stryd teen hulle.

die verlaging van cholesterol

Nog 'n studie wat in Madrid, het bewys dat 'n goeie droë rooiwyn kultivars soos Tempranillo en Rioja, die vermoë om cholesterol te verlaag. In gesonde studie deelnemers nadat beslag komponente gevind in wyn, die vlak van "slegte" cholesterol het met 9%. Results've het ook genoem dieselfde komponente van wyn mense met verhoogde cholesterol vlakke het 'n daling in sy getal van 12%.

Help beskerm teen verkoues

Hierdie drink - ook goeie beskerming teen koue (as gevolg van die anti-oksidante wat dit bevat). Vir diegene wat meer as 14 glase wyn tydens die week gedrink, die risiko om 40% minder.

Skadelik?

Daar is baie studies wat terug tot die gevolgtrekking gekom dat alles wat 'n droë rooiwyn bring lei - 'n goeie. En die skade het egter vir hom ook. Wyn is nuttig nie vir almal nie. En die belangrikste - dit is nie nuttig in enige hoeveelhede. In verskeie publikasies die aanbeveling oor die aantal reeks - van 50 tot 200-300 gram per dag. Meer dikwels jy kan advies kry nie meer as drie glase mans en 'n half drink - vroue.

Aantal meer as 300 gram per dag gebruik sal bring nie - inteendeel, die effek is net die teenoorgestelde. Dit is belangrik om te onderskei tussen wat wyn gebruik as gesondheid help net natuurlike, 'n goeie drink.

Beste droë rooiwyn

Ouderdom wyn is vergelykbaar met die ouderdom van die beskawing: die werklike bewys van wat - is gevind deur argeoloë drankhouers gemaak van 2000 jaar gelede .. Hierdie is 'n produk van rys en ander komponente (nie wit of rooi wyn) - die voordele en Harms van drankies met 'n soortgelyke aanslag blootstelling kan nie wees nie, want byna niemand sou durf waag om hulle persoonlik te evalueer. Die smaak is ook onbekend - is die proeërs kon proe nie, omdat dit gevaarlik vir die gesondheid kan wees, maar die gewildheid van die wingerdstok, hierdie bevinding illustreer baie treffend.

In vandag se wêreld, goeie drankies gemaak in verskeie dele van die wêreld - onder hulle Frankryk, Italië, Spanje, Georgia, het 'n groot verskeidenheid in die VSA, Nieu-Seeland en Australië, die voormalige Sowjet-republieke.

Beste droë rooiwyn van Georgia - "Saperavi" en "Mukuzani". "Mukuzani" geproduseer en word beskou as een van die beste wyn "Saperavi" druifvariëteite. Ryp vir ten minste drie jaar, en is geskik vir vleis. Van dieselfde variëteit en doen wyn "Saperavi" (dit is tussen die ouderdomme van ten minste een jaar), wat, sowel as rooi wyne in die algemeen goed ooreenstem met die vleis.

Onder die Spaanse wyne noemenswaardig Pingus 2006, ontvang van 'n kenner op wyn Robert Parker die hoogste tellings. Dit gaan goed met vleisgeregte en harde kase, maar die koste - meer as 1000 euro.

Unico Reserva Especial NV, Vina El Pison 2007, L`Espill, Vega Sicilia Unico 1998, Enate Reserva especial 1998 - uitstekende droë rooiwyn, resensies en 'n hoë graderings wat die beroemde proeërs en fynproewers gegee.

Droë rooi wyne van Frankryk - Chateau Bessan dai un Medoc, Chateau Grand Medoc Ferre Cordier, Chateau Gillet Bordeaux AOC, Tour de Mandelotte Bordeaux AOC ( pas byna enigiets), Premius Bordeaux AOC, Castel Bordeaux AOC ( met vleis of sjokolade), Bordeaux Versameling Privee Cordier (uitstekende verenigbaarheid met patees en kaas).

By the way, is die Franse wyne verdeel word in verskeie kategorieë volgens die gehalte en AOC - die hoogste van hulle. Dit is ware juwele onder wyne - gehalte en eienskappe van hierdie drank beheer 'n spesiale instelling (INAO).

Ons kan Italië nie ignoreer - dit is een van die oudste wynstreke in die wêreld, en drankies hier doen die nodige smaak en kwaliteit. Die beste van hulle is aan kategorie DOCG, net onder - DOC.

Beste droë rooiwyn van hierdie streek - "Barbaresco" (een van die tien beste wyne van die wêreld), "Barolo", "Chianti", ". Salice Salentino», Vino Nobile di Montepulciano, «Valpolicella" Hierdie drink waardig is van die hoogste graderings (en hulle het) en verpligtend vir wyn vir enigeen wat wil om uitstekende wyne te proe.

Geproduseer in verskillende dele van Italië, is hulle verenig deur die smaak, gehalte en reputasie in die kategorie van "hoër klas." Hierdie wyne is heeltemal in staat om te kompeteer met die beste produkte in Frankryk, Spanje en ander wynproduserende lande.

Droë rooi tafelwyn van hierdie streke is nie beskou as 'n hoë gehalte, maar dit is baie werd smaak, en dat jy veilig kan koop vir aandete of middagete.