Hoe om vegetariese sushi kook?

Vegetariese sushi soos nie net die ondersteuners van 'n spesifieke kos stelsel wat die gebruik van produkte van dierlike oorsprong sluit. Opsioneel wees vegetariese, om rolle met ongewone vul proe. Resepte wat in hierdie artikel van belang is vir diegene wat sit op 'n lae-kalorie dieet wees, vas, of net wil verskeidenheid te voeg tot die daaglikse spyskaart.

Voedingkundiges beveel hierdie etes vir swanger vroue, atlete, herstel pasiënte. Gesonde en smaaklike vegetariese sushi en rolletjies sal waardeer die pleegmoeders wat gedwing word om te voldoen aan 'n streng dieet. Baie nuttig vir diegene resepte en vir diegene wat wil om 'n party met die Japannese kombuis, wat sal bygewoon word nie net volwassenes, maar ook kinders hê. Kleuters dikwels geïnteresseerd in die volwasse tafel, maar nie elke gereg is geskik vir spyskaarte n spesiale kinders. Daar is 'n oplossing - berei jong gaste helder-vegetariese sushi!

Skoonheid in eenvoud

Die Japannese weet hoe om ware meesterstukke te maak van die mees eenvoudige produkte. Geen wonder dat een van die mees gewilde in Japan sushi rasse is beskeie poppies. Eet hulle, kan jy geniet die eeue-oue geur van die hoofbestanddeel wat fokus op die besonderhede.

Vegetariese sushi pas perfek in hierdie konsep. Maar groente voorberei nie net poppies, maar baie ander spesies, wat 'n groot aantal komponente insluit. Hulle is nie net lekker nie, maar ook baie mooi te danke aan die stukke van helder groente. Noukeurig versier vegetariese sushi stel lyk soos 'n magiese kaleidoskoop.

Vegetariese vulsel vir sushi

Baie Japannese kombuis is wat verband hou met vis en seekos. Maar glo my, daar is 'n groot verskeidenheid van vegetariese sushi en rolletjies resepte. Vir hulle is die volgende bestanddele mees gebruikte:

• jong groente (tamaties, komkommers, soetrissies, wortels, beet, boontjies);
• eksotiese produkte (avokado, olywe, bamboe, aspersies);
• setperke (blaarslaai, bronkors, Shnitov ui);
• sampioene;
• kaas (room, kaas, tofu);
• mayonnaise, gereelde en soja;
• Funchoza, roereiers,
• hulp produkte (nori, rys papier, sesam, lynsaad).

Nie alle eet eiers en suiwelprodukte kase. As jy die grond vir nie-vegetariërs te berei, is dit wenslik om hierdie punt te verduidelik vooraf, sodat dit nie om vasgevang te wees.

Natuurlik, dit is nie 'n volledige lys. Jy kan eksperimenteer deur die toevoeging van meer komponente.

kook rys

Soos gewoonlik, vegetariese sushi is beter om te kook van 'n spesiale rys. Dit is gegroei in die Verre Ooste en spesiaal behandel. Hy is net perfek vir dit om te kook Japannese geregte.

So was dit maklik om die produk te vorm, is 'n bietjie lastig met die gaar rys. Spoel in lopende water 400 g van graan, vrag in warm water. Water is nodig om presies 2,5 keer meer, dit wil sê 'n liter. Cook rys sonder die deksel, roer aanhoudend. In geen geval moenie toelaat dat die kruis te verteer.

Tersyde gestel gaar rys, laat afkoel. Baie kokke gebruik 'n gereed gemaak dressing "Sushidze". Jy kan die sous kook op sy eie, maar dit moet gedoen word in advance. Om dit te doen, meng 2 eetlepels. l. pienk rys asyn 0,5 st. l. suiker en 1 eetlepel. l. sout. Laat die mengsel staan vir 'n paar uur, dan gooi dit in die afgekoelde rys.

Baie vegetariërs verkies om hierdie stap oorslaan, met inagneming van suiker skadelike produkte. Loop op jou eie. Goed gaar rys sonder brandstof goed gevormde.

Verskillende soorte rolle

Vir diegene wat verward in terminologie, onthou ons dat ongewone Japanese naam verteenwoordig:

• Maki - dit rol met een hoofkomponent. Hulle kan bestaan, byvoorbeeld, van die nori, rys en avokado.
• Futomaki sluit verskeie bestanddele. Vegetariese verpersoonliking kan bestaan uit komkommer, kaas en uie Shnitov-toegedraai in rys blaar en nori rok.
• Uramaki - dit rol binne. In nori draai vul, en dan te rol toegedraai in 'n laag van rys.
• Om voor te berei die spring rolls gebruik nie gedroogde seewier, en rys papier. Rys in hulle as 'n reël, nie by te voeg, dikwels vervang Funchoza of glas noedels.

Natuurlik, dit is nie alle rasse. Japannese kombuis is werklik 'n groot verskeidenheid. Maar vir diegene wat net begin om die basiese beginsels van heeltemal genoeg gelys leer. Al hierdie opsies kan voorberei sonder vleis en visprodukte.

Resep roll met kaas, avokado en komkommer

Kyk na die voorbeeld van die voorbereiding van vegetariese sushi. Skil twee medium komkommer uit die vel en sny in die lengte. Avokado sny in die helfte, verwyder die been, met behulp van 'n eetlepel van los vlees van die skil. As die fetus is ryp, kan die vlees mash met 'n vurk, draai in sentimentaliteit. Kaas op 'n gespesifiseerde aantal produkte en 400 gram van rys sal 200 gram ( "Philadelphia" beste passing) nodig. Rolls 'n sappiger, kan jy 'n klein hoeveelheid van die gebruik Japannese mayonnaise.

Versprei die bamboes mat, lê 'n vel nori op dit. Stewig aanstampen dit rys, verspreiding eweredig oor die oppervlak. Lê op die rand van die vulling: kaas, avokado, komkommer. Styf oprol roll, Genieten die mat.

Sny die rol in stukke wat jy 'n baie skerp mes nodig.

rolle lente

Bemeester die vorige resep vegetariese sushi, kan jy iets meer ongewone probeer. Ons benodig die volgende:

• rys papier - 9 velle;
• rysnoedels - 175 g;
• Wortels - een middel;
• groen uie - polpuchka;
• bamboe - handvol (opsioneel);
• Shii sampioene -25 g

As jy wil, voeg 'n paar druppels sojasous en suurlemoensap.

Die eerste ding wat zaparte rys noedels. Wortels rasper op die Koreaanse rasper, voeg by dit die res van die bestanddele. Noedels in stukke gesny (7 sentimeter) en meng met die ander komponente. Lê 'n vel rys papier, sit 1.5 Art. l. vulsel, te versterk. Wanneer al die rolle is gereed, braai hulle in baie olie, en sit dadelik voor. Terwyl afgekoel as hulle ook lekker.

dien

Vegetariese sushi is sowel gedien as konvensionele, en ook eet bamboes stokke. Raadsaam om die ete met 'n klein hoeveelheid van gepekelde gemmer begin - dit sal die smaakknoppies te sluit. Sojasous sal openbaar al die geure en smake, en wasabi gee pikant bietjie ekstra.