Eiervrug geregte - heerlike en verfynde

In eiervrug bevat baie nuttige stowwe: soute van kalsium, fosfor en yster, karoteen, vitamien B, vitamien E, askorbiensuur. Veral 'n baie kalium in hulle - as gevolg van hierdie eiervrug aanbeveel om kern gebruik. Kalorie hulle is net 24 kalorieë per 100 gram van gewig, sodat hulle, soos baie ander groente word in vetsug. Daarbenewens, eiervrug voordeel pasiënte met aterosklerose, normaliseer die liggaam se cholesterol vlakke, en vervat in sy pulp vesel help met hardlywigheid.

Die nasionale kookkuns van baie nasies eiervrug geregte neem ereplek. Hulle kan bredie, kok en braai, bak in die oond, asook inkorporeer ander geregte. Daar is baie resepte en winter voorbereidings van hierdie groente. Om hulle gedurende kook behou hul voedingstowwe in die regte van eiervrug is nie nodig om 'n groot hoeveelheid vet, sout en speserye by te voeg.

Vir die voorbereiding van bekende geregte, klassieke eiervrug eiers, groente (1 kg) was pre-in die oond gebak heelgetalle. Afgekoel eiervrug geskil, die vlees gevryf of gekneus in 'n vleismeul of blender. Afsonderlik braai 300g uie en dieselfde aantal soetrissies, in klein blokkies gesny. Wanneer hulle is gebraai, voeg 300 g van gebreekte tamaties sonder die vel, en na 5-7 minute - eiervrug "sentimentaliteit." Blus al saam vir sowat 10 minute, en voeg dan melkonarublennuyu kruie en knoffel, suiker, sout en asyn na smaak. Prut nog 7 minute, dan eiers gereed. Hierdie resep is ook geskik vir die winter voorbereidings: die verwydering van die hitte, kan die eiers word uitgebrei tot 'n half-liter potte, steriliseer vir 15-20 minute en sluit die top deksel. Hierdie resep vir eiervrug toeganklik en maklik uit te voer, so dit is uiters gewild onder huisvroue.

Die volgende metode van voorbereiding van hierdie groente - hulle vulsel. EIERVRUG gewas, sny die lengte en 'n teelepel verwyder die sade van hulle. Vyf minute groente in kookwater gedompel, verwyder met 'n gaatjieslepel, dreineer. Eiervrug gevul met maalvleis - dit is geskik, byvoorbeeld, gebraaide sampioene, gestoofde wortels en uie, maalvleis. Groente geplaas word op 'n bak gegooi of gesmeer met room en mayonnaise gebak vir ongeveer 'n uur. Geregte uit eiervrug gestop met verskeie mengsels, baie lekker, ook, bak bewaar die voordelige eienskappe van eiervrug pulp. Opgestopte eiervrug kan en inmaak: waarin hulle is gevul met 'n mengsel van gebraaide uie en wortels met knoffel, wit wortels, kruie en sout (na smaak). Pre-gekookte groente in soutwater vir sowat 'n uur, dan gevul met 'n groente te vul en geligeer dwars draad. Hulle moet stewig sit in flesse, gooi knoffel en sout. Uitgestort uit die top Gesteriliseerde groente-olie en sit die juk. Gehou hierdie leeg net in die kelder. Kos eiervrug bedoel vir die stoor teen kamertemperatuur, is nodig om gesteriliseer word.

Baie lekker en gesonde tradisionele Griekse geregte - eiervrug moussaka. Om twee klein wortels, 'n hoof van ui en 'n peper gemaalde, gebraai in olie berei. Gesny ringe eiervrug (vier stukke) gebraaide aan beide kante. Daarna het, neem 'n vuurvaste skottel en versprei dit in lae van groente, giet 'n mengsel van uie, wortels en peper en sout na smaak. Op die top van al gevul met eiers, geklopte met mayonnaise (twee eiers, twee Art. Eetlepels mayonnaise), en sprinkel met gerasperde kaas. Musaka gebak in die oond vir 'n halfuur by 150 grade.

Resepte eiervrug geregte 'n groot menigte, en hulle almal te beskryf in 'n artikel is nie moontlik nie. Onder hulle is - en vertroud, en baie eksotiese: Aubergine rolle met avokado, eiervrug met vis, vleis en bone, en selfs hamburgers eiervrug sushi met peper! 'N bietjie geheim: om geregte van eiervrug is nie bitter, moet gesny groente eerste gooi die sout en spoel voordat dit gekook word. Jy kan eenvoudig geniet hulle kortliks in soutwater.