Kook koek "Napoleon" by die huis

Ten spyte van die Franse naam, resep koek "Napoleon" met kondensmelk of vla is gebore in Rusland. Die storie van sy begin met 'n koek, wat verskyn het in die negentiende eeu, die vorm lyk soos die beroemde oorgehaal hoed van die groot bevelvoerder. Tyd verby is, en die nagereg is omskep in 'n heerlike koek. Hy het van skilferkorsdeeg en room basis, wat baie kan verskil - van geklopte room om 'n olie met 'n proteïen, neute en suiker.

Hoe om die koek "Napoleon" kook?

Puff koeke - die hoofbestanddeel van die koek. Natuurlik, om 'n deeg op hul eie voor te berei is nie maklik nie, dit neem 'n baie aandag en moeite. Ons kan onsself beperk gereed shortcakes en nie tyd mors nie. Maar as ons leer hoe om hierdie heerlike verrassing voorberei, afsydig staan teenoor jou kulinêre talente sal een bly. Daarom, probeer om 'n resep om sy sin te kies en gaan vir dit. Eerstens moet jy 'n paar wenke om te onthou. Byvoorbeeld, gebruik die deeg wat jy nodig het is botter, nie margarien of groente versprei. Die vetterige kos, die heerlike nageregte wil. Met die oog op die deeg te maak is nie taai en het so dun as moontlik, liberale meelbestrooide oppervlak blyk. Die lekkerste koek is dae gelede gaar en staan in die yskas.

Klassieke koek "Napoleon" by die huis

Om die deeg jy 'n goeie agt honderd gram meel, 'n pakkie van botter, honderd gram van suurroom, een eier, half koppie suiker en sout moet voorberei. Vir die room is nodig om 'n koppie suiker, 'n paar eiers, twintig gram meel, twee honderd en vyftig gram slagroom, twee honderd en vyftig gram van botter, vanielje suiker verpakking.

So, voor te berei die koek "Napoleon" by die huis. Kom ons begin met die deeg. Gooi die helfte van die meel op 'n tafel, sit om sagte botter en kap met 'n mes op 'n olie krummels vorm. Plaas in 'n bak en knie die deeg, voeg al die res van die bestanddele en stadig dosypaya meel. Knie die behoefte vir 'n lang tyd, totdat die deeg klewerigheid verloor. Daarna het sny dit in tien dele, rol uit die balle en stuur dit in die yskas.

Dit is tyd om die room te neem. Gooi die water in die pan, sit op die bord. Meng in 'n bak die eiers met suiker en stuur in 'n waterbad en roer versigtig om sterk verwarming van die water. Voeg die room, vanielje by en roer, wag totdat die suiker opgelos is, voeg dan meel. Probeer om nie te knoppe skep in die room. Nadat dit gekook is, verminder hitte en dan die room vyftien minute en toegelaat om af te koel. Wanneer die mengsel afgekoel het, klop met 'n menger, voeg die sagte botter en room en meng alles tot homogene. Die vla is gereed, dit moet in die yskas geplaas word. Soos jy kan sien, wat almal is die voorbereiding van 'n koek "Napoleon", in die huis kook is moontlik. Dit bly net om koeke en plek nagereg bak. Rol verkoelde deeg stukkies dun lagie, bak in oond vir tien minute by 200 grade. Wanneer al die koeke gereed, en effens afgekoel het, versprei oor die plaat sal wees, draai smeer vla. As een van hulle breek, kap dit vir krummels - sodat jy kan pragtig versier die finale gereg. Koek "Napoleon" in die huis is gereed. Dit bly net om dit te gee deur te dring in 'n koel plek ten minste 'n paar uur.