Gekap burgers - eenvoudige en heerlike resepte vir die daaglikse spyskaart en 'n feestelike tafel

Tradisionele Europese kombuis - vegetariese Koteletten - voorbereiding baie maklik en vinnig, ook nie skaars duur produkte of spesiale kulinêre vaardighede vereis. Koteletten kan versier byna enige pap, gestoomde groente, kapokaartappels, of peulgewasse. Gestoomde, soos patties ideaal vir baba kos en dieet. Verder is dit met hierdie frikkadelle te begin ontdek die baba met vleisgeregte.

Variante groot versameling van resepte en kook burgers is nie moeilik. Die belangrikste ding - om 'n goeie vleis kies, skoon te maak dit uit die are en fascia, kies geurige speserye en, natuurlik, die reg om patties te vorm, sodat hulle nie uitmekaar val tydens die hitte behandeling. Op hierdie stadium elke gasvrou het sy geheime.
vir vleis Koteletten pas byna enige: vark, kalfsvleis, pluimvee, haas. Voorbereiding vegetariese Koteletten en van sommige visspesies.

Die meeste tender verkry stoom Koteletten van hoender fillet. A beesvleis kan voorberei sappige, diepgebraai kotelet met 'n bros kors. Geskik is vir vis gemaalde kabeljou, heilbot, salm, tuna en ander vis vleis waarvan heeltemal kan geskei word van die bene.

Wat is die beste kok vegetariese Koteletten? Hier is 'n paar eenvoudige, maar ongewone resepte.

Koteletten Gekapte kalkoenvleis, sampioene en kruie

Bestanddele: kalkoen fillet - 500 g, sampioene of enige wilde sampioene - 400 g, spinasie, dille, 'n jong uie - die helfte van die bundel, een koek wit bun, melk - half koppies, vir breading semolina, eier; sout en peper - 'n knippie.

voorbereiding

Filet maal deur 'n groot rooster, kap die sampioene by en braai. Kombineer beesvleis, sampioene en fyngekapte groen. Muffin nat in melk, te versag. Wring dit goed, voeg by vulsel. Seisoen met geklitste eier, sout, voeg jou gunsteling geurmiddels. Vorm 'n digte ronde Koteletten, gepaneerde in semolina by en braai in olie tot gaar.

Sit voor saam met 'n bykos van rys en garneer met setperke. Soos is geskik slaai suurkool.

Gekap hoender Koteletten met bros kors

Bestanddele: gemaalde hoender - 700 g witbrood - sowat 100-150 g, melk of groente sous - 200 g, een ui, eier, sout, broodkrummels groot, olie vir braai.

voorbereiding

Week brood in melk, laat dit brou. Goeie squeeze en slyp in 'n vleismeul met maalvleis en uie. Geur met sout en voeg die speserye. Vorm langwerpige patties. Elke kotelet liggies gedoop in eier en versprei dit oor die oppervlak. Geweek in 'n eier kotelet, rol in broodkrummels en braai in warm olie (olyfolie is beter om te neem).

Op die feestelike tafel kan bedien word op 'n skinkbord, garneer met suurlemoenskyfies, snye tamatie en komkommer en gooi kruie. 'N daaglikse spyskaart is burgers is die beste gekombineer met bokwiet of koring pap. Bykomende slaai bak van vars seisoenale groente of piekels.

Pittige frikkadelle met knoffel, gemmer en mint

Bestanddele: skaapvleis - 600 g, groot ui, knoffel - 3-4 huisies, gemmer - 'n stukkie van die grootte 1x1x1 cm, vars kruisementblare - 6-7 stukke, Oosterse geurmiddels, eier, knippie koring stysel, olyfolie, eiers, sout. , fyn broodkrummels.

voorbereiding

Maak lam, ui, knoffel en gemmer uniform vulsel, knie goed en beveg. Voeg geurmiddels, stysel en eiers. Ronde vorm patties, rol in broodkrummels beskuit. Braai vir 3-3,5 minute aan elke kant in warm olyfolie. Lê op 'n bakplaat en bak in die oond vir 12-15 minute.

As 'n bykos jy kan bied gebakte aartappels. Burgers is goed gekombineer met neutrale sagte souse, vars groente, feta kaas.