Kos en drankResepte

Gepekelde komkommer

Classic onsterflik! Is dit nie? En dit geld nie net vir kuns, maar ook die belangrikste komponente van ons eetkamertafel. En hierdie: aartappels, vark en, natuurlik, gepekelde komkommers. Laasgenoemde is nie net 'n gunsteling behandel die meeste mense in ons land nie, maar ook 'n gunsteling happie te vodka.

Nou seisoen beit komkommers in volle swang, so wil ons graag met jou deel 'n paar resepte vir hul voorbereiding. En selfs as jy nie 'n spesiale liefde vir die verkryging van piekels vir die winter, na die lees van ons resep gehad het jy sal beslis wil hulle probeer.

Ons weet almal dat die gepekelde komkommers so veel as moontlik te hou 'n hul mees waardevolle vitamines en voedingstowwe. Hierdie ons met kennis van die saak het selfs ons grootouers. En dat spesiale geur aan hul smaak gee gewone appelmelksuurgisting. Om hierdie fermentasie het die mees suksesvolle wat jy nodig het om die suiker gevind in vrugte gebruik. Dit wil sê, vir komkommers gis moet suiker wees.

Ons moet nie vergeet van die ander sleutel tot suksesvolle fermentasie - die optimum temperatuur wat nie moet oorskry nie (of minder as) 15-22 ° C. Na alles, as die temperatuur is bo - die smaak van komkommers merkbaar versleg (hulle is sag en sal nie as skerp wees), en as dit is onder - sal die proses van fermentasie stadig.

Gepekelde komkommers oorspronklik opgestel bakkies en houtvate - klassieke breekware vir beit - maar vandag so geregte op die plaas is net 'n paar. Ons het nie onderneem om die feit dat in hierdie houers komkommer verkry verdien die hoogste lof betwis. Maar onderneem ons om aan u bewys dat die groente wat voorberei is deur die volgende resep in konvensionele kos houers, is nie erger as die klassieke gepekelde komkommers en bloos vir hulle in die voorkant van die gaste of familie nie hoef te. Verder, komkommer, gekookte deur die resep, sal almal tevrede te stel.

Gepekelde komkommers in 'n bottel drie-liter.

Vir hierdie resep benodig vars komkommer, vinkel verskeie takke, brandrissie peper, peperwortel vel en 'n paar van die velle aalbessievla.

Aan die onderkant van die bottel drie-liter moet 'n tak van dille, peperwortel blare, brandrissie peper as jy wil, en 'n paar van aalbessievla blare sit, dan moet jy die pot komkommer vul. Boude in komkommer desirably sny sodat die vloei van versnelde fermentasieproses.

Nou moet jy die pekel voor te berei: vyf eetlepels sout met 'n skyfie moet versigtig klop drie liter koue water. Pekel vir komkommers voorberei. Nou bereid is om pekel komkommer gooi, sit dille stokkie, peperwortel blare en sluit die pot 'n nylon dekking. Banke met komkommer moet word in 'n warm plek (nie in die son) letterlik vir 2-3 dae. Al hierdie tyd, moet die bottel 'n paar keer verander 'n dag na die fermentasieproses meer uniform.

Sodra hulle gereed is (en dit is maklik om te kyk deur die opening van die dekking en persoonlik geproe 'n sny van komkommer), kan jy twee opsies vir verdere optrede het. Gepekelde komkommer, bedek met 'n nylon dekking, kan jy eenvoudig na die kelder en veilig (geleidelik of het) gestoor totdat die lente. As jy nie 'n kelder het - dan is die komkommers moet soos volg te versterk.

Pekel van blikkies moet leeggemaak word in 'n pan en bring tot kookpunt. Op die oomblik, gooi die gewone komkommers kookwater, gekook in advance en laat staan vir 15 minute, nie meer nie. Dan moet kookwater gedreineer uit die pype en gooi die kokende soutwater in flesse en skroef. Alle bottels van piekels moet draai warm kombers en laat dit totdat hulle heeltemal afkoel. In hierdie soort van piekels kan selfs in 'n warm woonstel gestoor word.

Soos jy kan sien, gepekelde komkommers - 'n proses absoluut nie ingewikkeld nie, maar die resultaat duidelik asseblief u. Soos komkommers sal ewe toepaslik en goed wees oral - as 'n versnapering met vodka en kapokaartappels, en as 'n bestanddeel Olivier.

Bon Appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.birmiss.com. Theme powered by WordPress.