Ghoelasj varkvleis met sous

Classic bredie gemaak van bees, vark, maar nog steeds by die huis kom-styl lekker en geurig. Dit is voedsaam en bevredigende gereg bedien warm. Daarbenewens sal die bredie van varkvleis met sous pas byna al bykosse. Daarom het ek gou die mees heerlike resepte van sy voorbereiding met jou te deel. So, hoe om 'n maak bredie van varkvleis? Resepte word in die artikel.

Vark ghoelasj met suurroom sous

Produkte vir kook:

• Vleis - 0.6 kg;
• uie - 'n paar stukkies;
• wortels - 1-2 stukke;
• room - 250 g;
• Tamatiepasta - 3 eetlepel;
• peper, paprika;
• groente-olie;
• sout.

Sny die vleis snye. Uieringe flard en wortels rasper, verkieslik groter. Die pan smelt die botter, braai daarin wortels, uie, voeg dan die vleis, sout, paprika, peper. Nou blus al sowat 20 minute, en voeg dan 'n glas water, hitte te verminder en prut vir nog 'n uur. Meng suurroom met tamatiepasta en voeg by die byna klaar gereg. sit dan die lourierblaar en nog laat op 'n lae hitte vir 10 minute.

Ghoelasj vark met die sous en tamaties

Hierdie gereg blyk baie lekker, en die sous dik en voedsaam.

produkte:

• Varknek - 1 kg;
• uie - 'n paar stukkies;
• groente-olie;
• Poeiermelk paprika - 3 tee lepels;
• komyn - 1 tee lepel;
• tamaties - 'n paar stukkies;
• room - 150 g;
• mielieblom - 1 lepel;
• sout, peper.

Om mee te begin gekapte ui half ringe en braai in 'n bietjie klein brand. Kook 'n paar minute totdat die uie braai deeglik tot goudbruin. Voeg nou die paprika, komyn en speserye na smaak. Met vleis en vet in klein stukkies (3 cm) moet uitgeroei word, dan voeg by die uie. Bietjie braai en voeg water by die vark te dek. Voeg dan die sout. Op 'n lae hitte kook vleis onder die deksel toegemaak 'n uur om varkvleis sag en 'n goeie bredie geword.

Terwyl die vleis gestowe, skoon te maak die tamaties uit die vel en bedek met kookwater, dan sny elkeen in vier stukke en in blokkies gesny. Voeg nou die tamaties tot die gestoofde vleis. Wanneer die vleis gaar is, voeg die mielieblom, die bedrag van wat afhanklik is van die verlangde dikte sous. Om bredie nie het uitgedraai te dik is, is dit beter om 'n bietjie sous gegooi in 'n aparte houer en meng met meel. In hierdie geval, moet die meel in klein porsies bygevoeg. So, sal jy ook in staat wees om die vorming van klonte te voorkom. Daarna het, gooi die sous by die vleis. Nou al 'n goeie roer en weer kook. Indien nodig voeg sout en speserye. Wanneer dienende, plaas suurroom as jy wil. Ghoelasj van varkvleis en sous moet soortgelyk in kontsistentsii op 'n dik sop wees.

Vark ghoelasj met sampioene

Produkte vir kook:

• varkvleis - 1 kg;
• swamme (sampioene kan gebruik word) - 0.6 kg;
• gerookte spek - 300 g;
• uie - 5-6 stukke;
• groente-olie;
• meel - 3 eetlepel;
• droë witwyn - 1 koppie;
• tiemie - 2 lepels tee ;
• room - 1 koppie;
• borrie - 1 tee lepel;
• setperke;
• sout.

Die vleis moet afgespoel word en dan droog met 'n handdoek of papier servette. Dan in stukke gesny klein grootte. Sampioene is ook skoon, was, droog en kap. Elke gloeilamp om skoon te maak, was verdeel in die helfte. Spek in blokkies of repies gesny, dan liggies gebraai en sit in 'n pot otdelntsyu. Nou braai in dieselfde pan die stukke vleis en ook afsonderlik opdok. Daarna lê die pan in die sampioene, uie en braai 'n paar minute. Nou is dit nodig om die meel in 'n glas lou water op te los en gooi dit in die pan. Dan gooi liter warm water, room en wyn. Alle kookpunt weer, voeg sout en peper en verwyder van die hitte.

Daarna lê in 'n pan met 'n dik bodem vleis, spek en gooi die gekookte sampioensous. Strooi al tiemie, borrie en kook vir 'n geruime tyd oor 7 minute oor medium hitte. Tydens bediening versier met groen.

Bon Appetit!