Tataars gebak: elesh met hoender resep

Elesh hoender Patty is 'n ronde vorm, waarin die boonste deel het 'n wasgoedpennetjie verbind koek homself en sy klein "cap". Binne is stukkies hoender, aartappels, botter, speserye en uie. Die mees basiese ding om te maak - wat in die rou hoender sit, en sy gaar in sy eie sap. Verkry vulsel sop, voedsame, smaaklike, sappige en smaakvol. Ons het nou voor te berei elesh met hoender. Resep, selfs nie een nie, as jy in detail beskryf.

Standard resep met hoender elesha

Hierdie gereg ronduit verplig om elkeen ten minste een keer in die lewe te probeer. Deur dit te doen, jy maak vriende vir ewig met Tatar kombuis. Nou is jy gereed.

Vir die toets wat ons nodig het: Eiers - drie, suurroom - 270 gram meel - 0.7 kg, margarien of botter - 100 gram sand suiker - 20 gram, sout - 10 gram bakpoeier - half teelepel.

Vir die vulsel: 0.8 kg hoender sonder vel bene en 0.6 kg van gesuiwerde aartappel, 130 gram van uie, swartpeper, sout en die eier vir smeer. Terloops, so 'n toets, 'n heerlike en romerige, soos ons kos, sal jy nêrens anders vind. So nou, in detail woon op die feit hoe om die deeg te knie vir elesha met hoender. In die bak van die deeg sit eiers, suiker, sout en suiker, almal saam 'n bietjie skud en roer. Melt gestoomde of magnetron olie, versigtig, terwyl voortdurend geroer word, tot die mengsel portionwise te voeg meel, pre-gemengde met 'n disintegrant stel. Al die tyd knie die deeg rukkie. Wanneer ons al die meel gebruik, mesim beter en meer. As gevolg hiervan, moet ons die basiese beginsels te kry, soos 'n skilferkorsdeeg gemaalde.

Berei die vulsel en finale kook stap

Duidelik dat die hoender uit die bene en vel, met 'n lae-vet vleis hoender bene afgesny. Aartappels, vleis, uie sny in die grootte van 'n boontjie. Al die mengsel, peper (streng swartpeper), sout. Vulsel kan wees en nie meng nie, maar dis 'n kwessie van smaak. Probeer dit, en so, in 'n ander manier, maak jou keuse. verdeel dan die deeg in stukke van 100 gram en 30 gram. As gevolg van die bestanddele van die titel word verkry deur tien sulke stukke. Rol uit op kruglyashi vyf millimeter dik. Op 'n groot verspreiding van die vulsel bo-op sit 'n rukkie zaschipyvaem rand. As jy glad gebeur, kan dit gesny word met 'n skêr. Smeer olie pan, smeer dit ons mooi en stuur dit in die oond, vooraf verhit tot 180 grade. Na 20 minute, geskud eier en smeer eleshi. Die totale gaarmaaktyd - 40 minute. Wel, as jy elesh met hoender ontvang? Resep - super!

Resep elesha verkoop in 'n Moskou supermark "Bahetle"

In die hoofstad van Rusland kan ons ete te koop in die vorm van semi-finale produkte. Baie lekker! Ons bied sy resep. Voorraad op nodige bestanddele.

Vir die deeg: 'n koppie jogurt, 100 gram margarien of botter, drie eetlepels suurroom, 'n teelepel sout, twee teelepels suiker, 'n teelepel bakpoeier en 600 gram meel.

Vir die vulsel: 500 gram spek, vyf mediumgrootte aartappels, 'n groot bol, op die helfte balk koljander, dille en pietersielie, lourierblaar, 500 gram van hoender sop vir wash - eier, sout en peper - swartpeper, rooi, sout en komyn.

Die deeg vir hierdie resep is baie vinnig gaar. Opgelos in jogurt room, bakpoeier, suiker, sout en botter in 'n sagte staat. Voeg die meel en knie rek, deeg. Neem die film en bedek die bak met dit vir 40-50 minute.

Vulsel en bak elesha

En nou verduidelik hoe en gestop met die voorbereiding elesh met hoender (resep van "Bahetle"). Klein, in teenstelling met die vorige resep, gesny vleis begin. Dan flard die uie en aartappels, al hierdie bestanddele is gemeng en kruie by te voeg, kap dit in advance, sout. Afgesny van 'n stukkie van die deeg so groot soos 'n klein appel en rolle nie. Versprei op die middelste drie of vier eetlepels van die vul, draai die bopunt van die toets. Neem vir "deksel" stuk deeg so groot soos 'n okkerneut, uitrol is dit moontlik om 'n handvatsel maak. Van ons bestanddele is ses pasteie. Was bedek met perkament bakplaat, smeer olie en versprei dit eleshi. Onmiddellik smeer eier en stuur dit in die oond, verhit tot 220 grade. Na 30 minute, ons kry, by elke Patty gooi sous en weer sit in die oond deur 'n verlaging van die temperatuur tot 200 grade. Bak vir sowat 'n uur. draai dan die oond af, ons bo 'n bietjie meer sous en toegelaat om deur te dring vir 'n halfuur. As jy dit moeilik vind om elesh met hoender resep kook, proses's te help cope met hierdie taak.

Die maklikste resep van die koek

As jy nie tyd het om hierdie klein ingewikkelde proses bedink het, kan jy die aankoop, die deeg winkel gis gebruik. Nodig: een hoenderborsies, vyf aartappels, twee bolle 50 gram van botter self, gisdeeg, sout en peper. Kook elesh met hoender. Die resep van punte wat aangespreek moet fyn kap die hoenderborsies, in blokkies gesny - aartappels, uie - fyn. Al hierdie dinge peper, sout en meng goed. Deeg, soos voorheen, verdeel ons in twee dele - meer en minder. Die eerste uitrol, versprei dit in die vulsel, top - botter snye, kleiner sirkel van deeg bedek. Die kante van die berg en zaschipyvaem, kan jy dit pragtig doen, met valle. Skip in die oond en bak teen 180 grade ongeveer 'n uur. Ons hoop dat jy goed geleer hoe om hoender elesh kook. Bon Appetit!