Kook sous vir lasagne en ravioli.

Sous - dit is wat gee die gewone bakkie oorspronklikheid, rykdom en voortreflike smaak en aangename aroma. Dit kan afsonderlik gevoer word in spesiale sousnike, en kan gebruik word as vul vir enige maaltyd, byvoorbeeld, slaaie, pasta en so aan. Ook sous gebak kan word 'n verskeidenheid van vleis en groente disse. Dit sal skil gebak geregte en sappigheid gee.

'N integrale deel van die tradisionele Italiaanse geregte "Lasagna" is 'n béchamelsous. Dit romerige sous vir lasagne, maar dit kan ook gebruik word vir enige ander etes. Maar benewens is daar baie ander béchamelsous resepte, nie minder lekker en sappig.

Hier is 'n paar resepte vir smaaklike vulsels.

Sous vir lasagne sous bechamel. Resep.

Produkte.

• Gloeilamp gemiddelde waarde
• 'N Glas melk
• eetlepel botter
• koppies meel
• Sout en swartpeper

Voorbereiding.

In die eerste plek kook die melk. skil dan die ui en kap fyn. Giet die kokende melk uie en laat trek vir 'n rukkie.

Die pan sit botter (eetlepel), smelt dit en voeg meel. 'N Paar sekondes braai die meel in die botter (dat sy nie 'n bietjie wou brand). Syg deur 'n sif en die melk stadig gooi dit in die pan met meel. Terwyl die mengsel voortdurend roer, is dit belangrik dat die sous nie klonte het vorm. Voeg dan die smaak met sout en peper, 'n bietjie hitte die mengsel, maar moenie toelaat dat kookpunt. Sous voorberei lasagne.

Die sous verlang word, kan jy klein stukkies gebraaide kalf, neutmuskaat en tiemie by te voeg.

Kaassous vir lasagne. resep

Produkte.

• meel eetlepel
• Botter (50gramm)
• liter melk
• Gerasperde kaas (150gramm)
• ½ teelepel. eetlepels neutmuskaat
• Sout en speserye

Voorbereiding.

In 'n klein kastrol vuur daarin en smelt die botter sit dit. Daarna, voeg meel, knie deeglik (om 'n homogene mengsel te verkry) en verwyder die pan van die hitte. Gooi daar sout en gooi in die melk in klein porsies en roer goed na hierdie. Moet kry 'n homogene mengsel sonder klonte. Dan weer sit die pot op 'n klein vuurtjie en, roer aanhoudend, kook die sous vir die lasagne totdat totdat dit begin verdik. Voeg dan die kaas, neutmuskaat en speserye. Voortgaan om die sous te verhit totdat gekerfde kaas gesmelt. Meng goed tot 'n homogene massa.

Alfredo sous.

Produkte.

• botter glas
• Glas room (vet)
• 150 gram van die gerasperde parmesaan
• Gemaalde swartpeper
• knoffelhuisie
• sout

Verhit die room in 'n kastrol tot dit warm te maak. Die pan smelt botter (botter). Om die gesmelte botter room voeg en voortgaan om te kook die sous meer vir 6 minute op lae hitte. Voeg dan die knoffel, parmesaankaas, peper en sout. Sonder die verwydering van die hitte, vinnig roer die sous. Laat dit vir 'n geruime tyd kok tot gesmelte kaas.

Die sous kan gebruik word vir lasagne en vleisgeregte.

Sous vir ravioli met sampioene. Resep.

Produkte.

• olyfolie
• gloeilamp
• Knoffel (3 naeltjies)
• ¼ teelepel. sout, peper
• Meel (¼ koppie)
• 'n koppie melk
• tamatie
• Fyngekapte basilie en pietersielie
• 200gr. sampioen

In 'n kastrol oor matige hitte, verhit die olie. Die gesmelte botter by te voeg fyngekapte uie, knoffel, deurgegaan chesnokodavku, fyn gesnyde sampioene, sout en peper. Bestanddele, roer af en toe kook oor medium hitte vir 10 minute. Daarna, sprinkel die meel in 'n pan, kook die sous vir 'n geruime tyd. Was jou tamaties in die water, sit dit in 'n blender en sweep. meng dan die melk en fyngedruk tamatie, sit die mengsel aan die brand gesteek, wag kookpunt en kook vir nog 10 minute. Gooi die mengsel in die pan met sampioene, blus al 15 minute. Op die ou end, voeg die kruie (basilie en pietersielie). Roer.

Die sous word voorsien om die warm ravioli.