Vleis met pruime in die oond

Goeie, vars vleis en lekker, sappige pruime - twee onafhanklike produk. Die kombinasie van hulle in een skottel, kry jy die beste resultate en die lekkerste feestelike vleis deurtrek met die reuk van pruime. Kies suur en sappige pruime, is dit nuttig by hoë druk en verskeie hartsiektes en siektes van die niere en die galblaas. Kwaliteit vars vleis bevat groot hoeveelhede proteïen, vitamiene en minerale. Gereg van die twee produkte sal nie net lekker nie, maar ook baie voordelig vir jou liggaam. Vleis met pruime in die oond, gekook op enige van hierdie resepte sal jou gaste tevrede te stel.

Vleis met pruimedante en knoffel

neem:

• 'n halwe kilogram van varkvleis
• 300g ontpitte pruimedante
• een groot kop knoffel
• tien eetlepels brandewyn
• 3 teelepel mengsel van vars gemaalde peper
• 1 teelepel grond paprika
• 4 teelepel sout (growwe)
• 3 eetlepels olyfolie of enige ander groente-olie

Hierdie resep sal toelaat om 'n baie lekker vleis gaar te maak. Vark in die oond vereis uitgebreide opleiding en is baie geskik vir 'n feestelike maaltyd. Op 'n dag voor die voorbereiding neem vleis, moet dit gewas word en droog, vryf die peper, paprika, gooi die cognac, liggies klap aan alle kante met die hand, draai met kleefplastiek en plaas in die yskas vir 'n dag. Pruimedante geweek vir 'n dag in cognac.

Na 'n dag obsushivayut vleis papier handdoeke te oortollige vog, vet olyfolie en vinnig gebraaide aan albei kante op 'n warm pan met 'n dik, van 3 tot 5 minute per kant, tot goudbruin verwyder.

Die vorm dekking met 'n groot vel foelie (grootte - meer vorm), smeermiddel olie reste onderkant, versprei helfte bessies pruimedante. Die vleis moet knoffel skywe (elke kan die lengte gesny en in die splete in die vleis, wat hulle 'n skerp mes) varkvet, sprinkel met sout aan alle kante, sit die pruimedante. Die bokant en kante aan die oorblyfsels van pruimedante plaas.

Vorm styf met foelie. Oond teen hierdie tyd verhit tot 200 grade. Sit die vleis in dit vir 'n halfuur, moet dan hitte trek tot 180 grade en bak vir ongeveer nog 2 h. Tydens die bak, twee of drie hysbakke die foelie en gooi gevorm vark sap. Aan die einde van die laaste keer dat ons die foelie oop te kook, weereens gooi die sap van die vleis, bedek met foelie, koel en vir 'n paar uur in die yskas. Hierdie metode is nie soos ander resepte, vleis van die vark in die oond kan koud bedien word met bevrore kruie.

Vleis met pruime in die oond in die mou.

Op die rakke van vleis (bees) neem:

• ¾ koppie pruimedante
• groot wortel
• twee medium uie
• Een pod van soetrissie
• drie eetlepels groente-olie
• twee tafel lepels suurroom en suurlemoensap
• swartpeper, suiker, sout

Kook die vleis in die oond met pruimedante, hierdie beesvleis vleis sny in stukke van medium, sout, en voeg suurlemoensap, groente-olie, peper poeier, alle gemengde en toegelaat word om te marineer by kamertemperatuur vir ses ure.

Pruimedante word deeglik gewas, gooi baie warm water - op dieselfde 1,5 uur.

Uie sny in die helfte ringe, wortels - groot sirkels, soetrissie - in repies. 'N Halfuur later al gemeng met pruimedante en vleis, sout weer.

Verdere variasies is moontlik:

1) al gevou in 'n keramiek vorm, vul met water, wat pruimedante week, voeg suurroom, sout, peper, bedek en kook in die oond van ongeveer 1,5 uur. Die vloeistof moet ten volle dek die vleis.

2) Vou voorberei met vleis en groente in pruimedante mou vir bak, 'n glas water te gooi uit die snoei - en in die oond gebak vir 1,5 uur.

Dien die vleis met pruimedante in die oond warm moet wees nie, maar jy kan aansoek doen om die rys bykos, 'n mengsel van rys of 'n groente slaai. Hierdie resep is ook geskik vir 'n vakansie.

Jy kan beesvleis varkvleis vervang in beide resepte terwyl dit kook tyd is verminder met ongeveer 'n halfuur, as jy wil. Maar in hierdie geval, sal die gereg draai uit feestelike en ongelooflik lekker.