In ons familie, een van die gunsteling geregte van al die pasteie. Veral 'n koek resep met maalvleis is baie gewild. Sy doen ek basies altyd, as 'n kind geleer om goed te kook. Sy dogter geleer selfs om te bak, want toe ek op 'n sakebesoek, het die familie nie wil om jouself te ontneem van hierdie werklik heerlike verrassing. Die deeg vir die pastei met vleis (vleis), gewoonlik sit ek myself en my dogter te koop in die winkel. Soms het ek 'n koek nie net met doen gisdeeg, maar ook vloeistof of puff, te, dit blyk baie lekker. Koek gedoen net, vinnig gebak en geëet dit drie keer vinniger. Daarom is ons voor te berei nie, en gedurende die week en op groot vakansiedae vir gaste. Ek sal die resep beskryf van die koek met maalvleis met deeg.
bestanddele
- gisdeeg (of wat jou hart begeer) - 1 kg;
- aartappels - 500 gram;
- gemaalde varkvleis - 300 gram;
- gemaalde beesvleis - 300 gram (jy kan net neem 600 gram van gemengde);
- ui - 1 stuk;
- Knoffel - 2-3 tand;
- gemaalde swartpeper en sout - na smaak;
- groente-olie - 0,5 koppies (miskien minder).
Resep van die pastei met vleis - kook metode
Maak eers die vulsel. Vir hierdie doel, fyn gesny uie en knoffel by, meng dit met die vleis. Sout ontbind in 'n klein hoeveelheid water (ongeveer 2 eetlepels) om dieselfde te gooi peper. En al hierdie dinge kom neer op maalvleis. Dis al, niks is nie nodig om meer by te voeg.
Neem nou die deeg vir pie met vleis, verdeel dit in twee ongelyke dele. 'N Kleiner gedeelte word tersyde gestel en met die meeste van die werk begin. Uitrol sy eerste op die tafel, sprinkel met meel, en dan oorgedra word na 'n laken, geolie, en gaan voort om te rol. Ons moet seker maak die deeg effens hang van sporte vel. Die reservoir moet gelyk wees, oortollige deeg is beter om te verwyder. sny dan aartappels plastiek en liggies geur met sout nie, maar hou in gedagte dat jy ook gemaalde sout. Na kan die aartappels gemaak word selfs laag gekapte ui ringe. lê dan uit die vulsel so egalig as aartappels. Nou neem ons die res van die deeg en rol uit sy eerder dun, moet die breedte van die tweede laag nie meer as 2-4 mm, anders sal die boonste laag te dik wees. Die grootte van die reservoir moet presies wees op die vel. Sit dit bo-op die vleis, lê op hom en vasgemaak die laer hang van die rand van die vloerlys. Toets om te sien of ons goed vaste rand, is dit baie belangrik. Andersins, sal al die sap uit die koek wees op 'n bakplaat. Nou maak ons die koek te bedek, trek die deeg, 'n paar klein gaatjies. En hulle ook trek die deeg wat nie opstaan, gooi sonneblomolie. Ten minste 5 eetlepels.
Wenke vir bak
Pie sit in 'n bietjie voorverhitte oond. Bak by 'n temperatuur nie hoër as 180 grade. Bak die koek vir 30-40 minute. Wanneer jy die pastei te trek uit die oond, die oppervlak moet dit liggies gesprinkel met water (oordoen dit nie). Dan moet dit bedek met 'n handdoek vir 20 minute.
Deeg met maalvleis - geen kommentaar
As jy dit nie doen nie koek uit gisdeeg, dan stop jy nodig het om te braai! In hierdie geval, die vulsel, kan jy 'n bietjie wortel en een eetlepel tamatie by te voeg. Op hierdie koek resep met vleis kan beskou word as 'n volledige.
Bon Appetit!