Kos en drankResepte

Heerlike Oekraïens borsch.

Eerste kursusse speel 'n belangrike rol in ons dieet. Hul reeks is baie groot, maar een van die mees heerlike en geurige sop word beskou as Oekraïens wees.

Sop - 'n gereg wat neem in Oekraïens kultuur 'n spesiale plek, wat voorberei is hy honderde jare gelede. Sedert die resep ontwikkel, maar die belangrikste komponente en die voorbereidingsproses is dieselfde.

Vraag - hoe om Oekraïens borsjt kook, opgewonde baie huisvroue, maar 'n enkele resep van voorbereiding van hierdie gereg nie. Elke streek het sy eie eienaardighede. Ten spyte van die groot aantal resepte en aanbevelings, moet dit in gedagte gehou word dat 'n werklik heerlike en geurige sop sal uitdraai as om dit te kook met liefde en in 'n positiewe bui.

Ek stel voor jy borsch kook in Oekraïens op een van die mees algemene resepte wat gebruik word deur die moderne huisvrou. Maar voordat jy na die beskrywing Ek wil u daaraan herinner dat al die wat gebruik word vir die voorbereiding van maaltye komponente, vars en van goeie gehalte moet wees.

Oekraïens borsch

Bestanddele (per 4-liter pan): vark ribbes (600 g), aartappel (6-8 stukke), een beet, vars kool (kop 0,5), uie (1-2 stukke), een groot wortel 'n paar eetlepels van tamatiepasta, vars tamaties (2-3 stukke), setperke, 'n sny spek. Op versoek van bone, soetrissie en knoffel.

Voorbereiding. Was die ribbes en verdeel in gedeeltes. Voeg dit by die pot en vul met koue water. Water te gooi 'n baie, want die voorbereiding van 'n lang proses, half verdamp. Nadat dit gekook is, maak 'n klein vuurtjie en kook vark ribbes in 'n bietjie soutwater. Terselfdertyd moenie vergeet om die skuim te verwyder - as die tyd gemis, dan die voorraad sal bewolkte draai.

Terwyl die vleis kokke, voor te berei groente. Bone moet vooraf week vir 'n paar uur in water (verkieslik oornag). Beets Was en skil, in dun repies gesny. As die Oekraïense borsch is die voorbereiding van die winter of lente, die beet is beter om kookwater gooi en laat staan vir 'n paar minute, want teen hierdie tyd, kan sy 'n spesifieke reuk het. Beet is die hoofbestanddeel van die gereg, in verskillende resepte is daar verskeie opsies om dit in sop voeg. In sommige gevalle word die beet apart gekook van die sop en bygevoeg eers aan die einde van die kook. Net gevind resepte, waar die gerasperde beet vooraf gebraai, gesprinkel met asyn of suurlemoensap (vir kleur), en 10 minute voor die einde van kook in die sop te plaas.

Skoon aartappels en in repies van gemiddelde grootte gesny. Shinkuem kool. Uie in blokkies gesny, wortels, drie op 'n rasper gemiddelde. Tamaties ook vryf op 'n rasper.

Sodra die sous kook vir 'n halfuur, sit dit beet en boontjies. Wanneer die vark ribbes skeel maar min of, sit die aartappels in 'n kastrol.

Ons doen zazharku. Sny die spek in klein blokkies en braai dit in die pan, wanneer dit goudbruin, voeg uie, braai liggies. Om die uie en wortels passeruem sit. Wanneer wortels verkry lig oranje kleur, sit in 'n pan 'n paar lepels van tamatiepasta, braai. Dit het ook die gerasperde tamaties stuur. Ons laat alles aan die brand gesteek vir 'n paar minute.

Voor die aanskakel van die sop (10-15 minute), fyn gekerfde kool en soetrissies, pre gesmeer en in repies gesny, sit in 'n pan en voeg sout en peper na smaak. Na 'n verdere 5 minute om te skip zazharku, gekap setperke, opsionele put grond of gekapte knoffel. Al die mengsel, verwyder van die hitte, bedek met 'n deksel en laat trek vir 'n paar minute. Borsch Oekraïens gereed.

Hierdie gereg bedien warm, altyd met suurroom (mayonnaise) of knoffel donuts.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.birmiss.com. Theme powered by WordPress.