Kos en drankResepte

Hoe om pannekoek te bak. Wenke en geheime

Pannekoek - een van die belangrikste en die mees gunsteling geregte van Russiese kookkuns. Maniere om dit te kook daar is 'n groot verskeidenheid, en so die opsies en die vul van al onmoontlik om 'n lys. Natuurlik, by enige huisvrou het sy eie gunsteling resepte vir die maak van pannekoek. Wel, as jy wil leer hoe om pannekoek te bak vir aandete of ontbyt, hoop ons dat hierdie wenke handig te pas sal kom.

Pannekoek haastig

Sommige hou nie daarvan om pannekoek te kook, ag geneem word dat dit neem baie tyd. Inderdaad, as ons vashou aan die klassieke resep en sit die deeg vir pannekoek op 'n spons, sal moet wag totdat dit geskik is. Maar daar is nog 'n manier om pannekoek te bak sonder lang voorbereiding. Probeer die pannekoek gestop met volwasse ham en kaas.

Om voor te berei die gereg vereis twee glase (met slide) meel, 'n paar eiers, suiker (eetlepel uppers), 'n knippie sout, 'n kwart teelepel koeksoda kos, groente-olie. Vulsel voorberei van 400 g ham, 200 gram van kaas en uie (koppe moet pair).

Giet in 'n diep kapasiteit van meel, om dieselfde breek eiers, voeg suiker, koeksoda en sout, 'n paar eetlepels van groente-olie. Stadig gooi die mengsel in warm water en gekookte deeglik knie die deeg. In die verlaagde volume sal ongeveer 'n liter water. Die konsekwentheid van die mengsel moet ooreenstem met die gemiddelde digtheid van suurroom wees. Die finale deeg kan verder klits of elektriese menger Whip om pannekoek te wees meer lugtig.

Die belangrikste geheim van 'n goeie pannekoek - dit is geskik kookware. Ervare huisvrou in die kombuis met 'n spesiale pan vir pannekoek. Dit moet nie te groot in deursnee wees. Die mees geskikte materiaal vir die pannekoek pan - dit is nie mode Teflon, en die gewone gietyster. Handvatsel in sulke geregte moet permanent wees, as die pan sal hê om voortdurend te draai. As jou familie is lief vir pannekoek, pannekoek, Kaaskoek en pannekoek, koop 'n geskikte pan en die vraag van hoe om pannekoek vinnig en sonder enige probleme sal eens en vir altyd opgelos bak. Maar bo en behalwe die korrekte keuse van kombuisgereedskap in die voorbereiding van hierdie gereg, is daar nog 'n paar subtiele.

Voordat jy begin om pannekoek te bak, hoe om op te warm die pan. Tipies, die eerste pannekoek is altyd klonterig gaan in te ongeduldig kokke wat die deeg uitgestort in 'n skaars warm geregte. Verhitte pan met groente-olie tot smeer. Om dit te doen, gebruik 'n spesiale borsel of 'n halwe aartappels, gedra op 'n vurk. Giet die beslag in die pan met behulp van 'n skeplepel en eweredig te versprei dit aan die onderkant, effens kantel die gereg van kant tot kant. Sodra die een kant is bruin pannekoek, liggies draai en braai dit nog 'n paar minute.

Om die ui maalvleis fyn en braai shinkuem botter. Vryf kaas, ham in repies gesny. Al die bestanddele gekombineer word en versprei op pannekoeke, vou hulle en rol op 'n paar minute in die mikrogolf sit. Sit voor saam met suurroom.

Apple pannekoek met kaneel

Vertel ons hoe om pannekoek vir brou bak, sal ons nie, soos die Raad oor hierdie onderwerp op die kulinêre webwerwe reeds baie. Ons ete, terwyl jy gereed vir 'n klassieke tegnologie, maar die smaak is baie ongewoon.

Om die pannekoeke nagereg te kook, moet ons 6 appels soet en suur, meel (4 eetlepels.) Melk (2 el.), Vetterige room (2/3 koppie) botter - die helfte van die standaard pak, 'n vinnige gis (beste "Saf oomblik ") - 'n teelepel met die top van die eier (4 stukke), gerasperde lemoenskil of suurlemoen - oor eetlepel fyn kaneel en gepoeierde suiker vir besprinkeling.

In die eerste plek voor te berei die appelmoes. Vir hierdie doel, moet die vrugte te bak in die oond en vryf deur 'n sif. voor te berei dan die brou van 'n halwe meel, warm melk en gis. Sodra die deeg begin nader, voeg by dit die res van die meel, eier, gesmelte botter, appelmoes, skil en room. Bak pannekoek soos gewoonlik, in 'n pan, gesmeerde. Voor opdiening, sprinkel dit met kaneel en gepoeierde suiker.

Dik pannekoeke kook baie makliker en vinniger, maar dit is nie 'n opsie vir baie verskillende tipes van vulsels. Maalvleis en rys gerol in roll pannekoek sal net uitval. Daarom, ten einde te help om 'n verskeidenheid van geregte voor te berei, ons sal jou wys hoe om dun pannekoek bak. Spesiale truuks in hierdie, want hulle word volgens dieselfde resep, net die vloeistof in die deeg te voeg 'n bietjie meer. Op digtheid dit behoort te wees as kefir. En die pan is in 'n laer gedeelte van die mengsel gegooi. Dun pannekoek draai harder, word hulle maklik geskeur en vorm verloor, so eerste versigtig skei die pannekoek van die bodem van die pan en draai dit oor die bord. By the way, as jy weier om te kook spring rolls, dit is nie nodig om bruin hulle aan beide kante.

Ten einde 'n goeie kok, 'n bietjie kennis van hoe om heerlike pannekoek bak en kook sop geword. Jy moet ook vaardighede te improviseer. Natuurlik, verander die toets formulering is nie die moeite werd, anders sal die risiko in plaas van pannekoek kry pannekoek of selfs beter, gebraaide deeg balle. Maar pokoldovat oor vulsel of bedien heeltemal aanvaarbaar. Probeer, byvoorbeeld, as 'n vuller gebruik haring olie of ringe met groen uie. Glo my, hierdie pannekoeke smaak is nie erger as 'n swart of rooi kaviaar.
En as jy gemors rond met vulsels het nie die tyd of die inklinasie, kook pannekoek met volle son. Dit sal krap stokke vereis. Pre-sny in hul ringe effens passeruem olie en giet beslag. Braai die pannekoek aan beide kante tot goudbruin.
Bon Appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.birmiss.com. Theme powered by WordPress.