Hoe geweek sampioene en dié van die lekker hulle weier om te kook

Sommige tipes van swamme is so lekker en geurig, wat staan in die voorkant van hulle is eenvoudig onmoontlik! Die mees gunsteling is wit sampioene, boletus, Aspen, boletus, sampioene, cantharellen en, natuurlik, sampioene! Hulle is goed in enige vorm: gekook, gebraai, gepekelde. Om jou gaste te verras met 'n geurige sampioen gereg, moet jy weet hoe om sampioene week. As dit korrek is, die lof wat jy nie kan vermy.

Nie alle sampioene kan skoon te maak, spoel en begin kook. Hierdie tipe vereis vooraf voorbereiding, want sonder hierdie is dit onmoontlik om te gebruik is. Gereg van onvoorbereid sampioene draai bitter en smaakloos, en dit alles as gevolg van lipkovatogo sap, wat hulle uitstraal.

Hoe om sampioene week?

Voor te berei om te wag, want dit is 'n lang proses. Wat jy nodig het om hulle te vul met water en hou eenkant weg. Water moet vervang word deur skoon ten minste twee keer 'n dag, want die taai sap staan uit 'n lot. Deur middel van hierdie aksies onnodige bitterheid laat. As jy 'n bietjie sout of suurlemoensap by te voeg, dan sal die proses vinniger te gaan.

Voorbereiding melk sampioene

Gooi al die sampioene in die koerant en hulle versigtig weer aanmekaar. Geen berou ontslae te raak van wurms aangeraak, sowel as oud en verrimpeld. Wees die mooiste en elasties. Blare, die oorblyfsels van hooi, vuil kan verwyder borsel wees. Spoel deeglik. Om asseblief elke sampioen bene en vul met water. Dit moet koud wees.

Jy mag vra, hoeveel geweek sampioene. Slegs twee dae om ontslae te raak van die slegte smaak. Dit is die veronderstelling dat jy nie vergeet om die water elke dag om skoon te verander.

Jy kan ontslae te raak van die bitter smaak en deur middel van sout te kry. gooi net die sampioene met growwe sout. Net om die sap wat jy nodig het om die top van die juk plat na vore te bring.

Hoe om sampioene te kook

gebraaide

Sampioene skoon, verwyder die bene. Sit om te kook vir 'n halfuur. Die skuim verwyder moet word. Gooi die water, vul met vars en weer kook vir 20 minute. Sit sampioene in 'n vergiettes om water glas. Daarna sny (blokkies of repies) en braai vir sowat 10 minute. As ons die ui voeg, kry jy selfs lekkerder. Die finale gereg het 'n skerp geur en neutagtige aroma. Hoe om sampioene week vir hierdie resep? As gevolg van langdurige kook dit sal nie nodig wees nie.

gesuurde

Sit op die bodem van 'n glasfles grof gekap dille, en dan lê die sampioene, is dit beter om hierdie jong kies. Jy kan 'n paar knoffel of peperwortel wortel sit. Voeg die sout water (hoeveelheid vir hul diskresie) en vul die pekel in jar. Wag vir 5 dae, en die bakkie is gereed!

suurroom

Gevorm vir gesnyde sampioene as strooi en braai in botter totdat dit bruin is. Voeg suurroom, peper, sout, bedek met 'n deksel. Kan dieselfde speserye word. Met sampioene gaan goed met paprika, neutmuskaat, wit peper. Prut vir sowat 10 minute op 'n minimum vuur. By die toepassing van verkrummel op die top van die gekapte dille.

As jy weet hoe om sampioene week, en doen dit reg, kan jy skep met hulle 'n verskeidenheid van Culinair. Hul uitstekende smaak is jou tyd en moeite werd!