Hoe om lobio van geblikte boontjies kook?

Wat is lobio? Uit die Georgiese taal - bone. So 'n pragtige naam is geregte waar die belangrikste bestanddeel is 'n gekookte bone, en Georgian kombuis geregte soos meer as 'n dosyn. Hulle verskil variëteite van bone, sy kleur, vorm, grootte, karakter kleur (gespikkelde, enkel-gekleurde, gestreepte punt) en 'n ander graad kook en, belangriker, speserye. Hier is 'n resep lobio van geblikte bone. In hierdie gereg gebruik rooi bone, dit is baie lekker, heerlike en maklik om voor te berei.

Lobio van geblikte bone met granaatpitte en okkerneute

Neem 'n pot van geblikte rooi bone, een ui, twee knoffelhuisies, 200 gram van okkerneute, Chili Peppers - op jou eie, vars koljander, granaatpitte - op sy eie diskresie, 'n bietjie sout en groente-olie vir braai.

Om lobio van geblikte bone voor te berei in 'n vergiettes vou rooi bone, dus hou die sap. Deeglik en hou eenkant om glas alle oortollige vloeistof. Was die brandrissie, verwyder die kern en kap dit. Vars kruie deeglik, droë en kap.

Skoon en was die ui en sny dit fyn. braai dit dan met olie tot goudbruin kleur. Deeglik slyp okkerneute en braai pan droog vir 1-2 minute.

Voorberei rooi bone eerste verdeel in twee gelyke dele. Die eerste deel van die oordrag na 'n blender, voeg by gebraaide uie, knoffel en brandrissie. Noukeurig al klits tot glad en plaas in 'n kastrol.

Voeg daarby die hele bone en gekapte koljander. Die hele massa van mengsel, opwarm vir sowat drie minute en plaas op 'n skottel. Nou sprinkel korrels van granaatboom en veilig te dien.

Lobio van geblikte bone

Berei 'n pot van geblikte bone in tamatiesous, een tamatie, een wortel, een peper, een ui, dertig gram okkerneute, een helfte van die balk koljander, drie knoffelhuisies, een teelepel adzhika een of twee lourier blaar, 'n bietjie sout en gemaalde swartpeper.

Groente Spoel en droog. Wortels en uie skoon, van die Bulgaarse peper , verwyder die kern. Wortel vryf op 'n growwe rasper of in repies gesny. Peper en uie in blokkies gesny. Tamaties maak 'n kruisie-vormige insnydings, gooi oor kookwater en verwyder die vel. Fyn kap die vlees. Kap die okkerneute in 'n blender. Ui soteer in groente-olie tot goudbruin, voeg peper en lourierblaar. Kook oor medium hitte vir 4-5 minute. Dan voeg wortels, tamaties, en okkerneute adjika. Geur met sout en peper by, roer en kook vir 5-6 minute.

Voeg die geblikte bone, weer roer en kook vir drie minute, dan verwyder van die hitte. Koljander was, droog en fyn kap. Geskil knoffel squeeze in lobio voorberei van ingemaakte boontjies en voeg koljander. Die bakkie is gereed.

Lobio van wit boontjies

Dit sou 'n halwe kilo van wit boontjies neem, ses tot agt bolle, vier aartappels, twee eetlepels eetlepels gesmelte botter, een-halwe koppie van die tamatiepasta, een takkie van koljander, 'n bietjie wonderpeper peper en sout.

White Beans week vir vier ure in koue water. Volgende, kook in 'n kastrol oor matige hitte tot gaar, maar die handhawing van sy integriteit. Sous dreineer in 'n aparte houer. Kook die aartappels in 'n "uniform", skoon te maak nie, in klein blokkies gesny. Dan, fyn gesny uie en blus in gesmelte botter in 'n pan met die toevoeging van tamatiepasta. In die reeds gekookte bone, voeg die gaar sous van uie, gesny aartappels en soetrissie. Geur met sout, gooi 'n glas sous van die bone by, roer en plaas op 'n lae hitte vir tien minute.

Voed op die tafel, die afgekoelde lobio sit in 'n slaaibak en garneer met blare van vars koljander.

Tip: om bone vinnig gesweis, byna altyd dit is geweek in koue water (behalwe vars) vir die tydperk 6-24 uur, op dieselfde tyd 'n paar keer die verandering van die water. Na deurdringende die bone weer gesorteer, want in die geswelde vorm al sy skade is makliker opgespoor.