Hoe om bevrore inkvis reg om te kook?

Die gawes van die see en oseane het lank genoeg selfvertroue in ons lewens betree en beset 'n spesiale plek in ons spyskaart. Om eerlik te wees, meer dikwels hulle steeds verskyn op die vakansie tafel, maar nie nou doen sonder seediere, waarskynlik niemand familie. Baie dieet verskeidenheid aanhangers het hul "harde-gewen", resepte, hoe om bevrore inkvis, mossels, sê, of seekat te kook. Maar 'n paar teëkom hulle vir die eerste keer, en hierdie - ons artikel.

behoorlik skoon

Om mee te begin, hoe hulle aan ons tafel oseaan inwoners kom. Omdat sout water nie is omring deur al die stede en dorpe, die gawes van die oseaan gee ons natuurlik in die vorm van roomys, of hulle net nie vir ons te bereik. Dit is opmerklik dat dit nodig is om aandag te skenk aan hul pre-ontplooiing opleiding met die aankoop van dieselfde inkvis. As hulle moet sny - jy is verlig van 'n paar ekstra werk. Indien nie - voordat jy bevrore inkvis kook, sal jy het om hulle skoon te maak. In die eerste plek met hierdie seediere skil. Dan sny die kant groeisels, soos die vlerke, wat ook moet skoongemaak word. Die binnekant van die karkas opgespoor deursigtige "voeg" van chitien - en jou inkvis gereed vir verdere manipulasie.

behoorlik kook

In die meeste resepte beskryf hoe om bevrore inkvis (vir blaarslaai in die besonder) berei word benodig om die karkas te kook. En daar is verskillende aanbevelings. Byvoorbeeld, baie glo dat die produk, selfs na ontvries is nie nodig nie - net val in prisolenny kookwater vir 'n tyd vanaf 3 tot 5 minute. Gewilligheid word bepaal deur die kleur wit, wat neem op die inkvis.

Ander kokke te adviseer oor hoe om bevrore inkvis voor te berei, het hulle nogtans ontdooi, en in vivo sonder die behoefte aan warm water of 'n mikrogolfoond. Dan geskil af onder die water met 'n witterige plenochka karkasse en hulle gestuur om die kookwater vir dieselfde tyd. En daar is 'n ander mening: Die voorbereide produk is gedoop in kookwater, maak deksel toe en onmiddellik draai af van die vuur. Verder, in 'n verseëlde houer onder die enjinkap inkvis gelaat vir tien minute. Daar word geglo dat terwyl geleidelik koel die water op dieselfde tyd nie toelaat dat hulle om te verteer en lei tot die gewenste toestand. So jy kies hoe om bevrore inkvis kook. Jy kan al drie maniere van kook probeer en besluit wat die beste by jou pas.

behoorlik braai

Interessante en uiteenlopende maniere om die bevrore karkas van inkvis kook by rooster. Ook hier is daar debatteer of hulle pre-ontdooi moet wees. Maar die meeste skrywers nog geneig om te dink dat dit nodig is. Maar twis oor metodes nie: almal is geneig om te glo dat die vuur matige moet wees, in 'n pan deksel verwyder, en die braai tyd - vyf minute. As jy die hele dier, en hulle ringe gekoop, is die duur van kook verminder tot 3-4 minute (na gelang van die dikte van die stukke).

Seelewe in slaaie

As jy weet hoe om bevrore inkvis kook en getrou aan hierdie reëls te volg, kan jy die afgrond van heerlike geregte te bou. Die mees algemene slaai met hul "deelname". En geen wonder nie: hierdie diere smaak gekombineer met baie produkte en gee die finale gereg skil en sofistikasie. Een van die mees noemenswaardige opsies - met krap stokke. Op 'n rak sal inkvis stokke 240 g en 300 g van 'n lae-vet en nie-rigiede ham. Gaar inkvis vleis en wors moet flard in repies en krap komponent - blokkies. Geur met sout, mayonnaise en peper - dit sal oorweeg, seremoniële gereg. En as jy vashou aan die natuurlike krappe vervang, baie duurder, maar baie lekkerder sal wees.

Daar is ook 'n prettige manier hoe om inkvis bevrore filet en 'n slaai daaruit kook. 'N Kwart kilo basisse vereis "die maatskappy" drie eiers, twee suur appels, 50 g kaas, ui en mayonnaise vulsel. Eiers en vryf geskilde appels (medium, nie klein en nie groot), sny ui polukolechkami, inkvis - blokkies. Alles gemeng, uitgestort met mayonnaise en sprinkel met gerasperde kaas. Lekker, sappige en mooi!

Ongewone en heerlike

Daar is idees oor hoe om geskil bevrore inkvis kook as 'n hoofgereg - in plaas van vleis of pluimvee. Ons glo dat 'n mens bediening van 300 g val oseane geskenke. Toe hulle aan te sluit 'n halwe glas lemoensap (verkieslik alleen gedruk), sojasous (verkieslik klassieke, sonder bykomende geure), botter en olyfolie, blaarslaai en preie. Karkasse sny in gerieflike stukke vir jou persoonlik en gebraai in 'n mengsel van olies. Onthou: dit moet nie gedoen word vir 'n lang! Deur die toegelate tyd in die pan sous en gooi sap, voeg prei ringe en die inhoud van breekware geblus tien minute. Dan, al uitgelê op slaaiblare - en Bon appetit! As jy 'n bykos wil - rys sal wees net reg.

En jy kan goed met

Nie minder nie nuuskierig manier om 'n heerlike inkvis gevries deur vulsel gaar te maak. Die belangrikste ding - wanneer die skoonmaak van die karkasse hulle nie beskadig word nie. Dan gekook hulle - net die manier waarop jy dit wil hê. 'N Paar van fyn gesny uie, wortels gevryf grootste, en saam hulle gebraai. Die groente voeg verkrummel gemarineerde sampioene (100 g) en drie gekapte eiers. Alle komponente word vermeng, gegeurde mayonnaise, peper en sout. Sodanige bedrag van vulling sal duur vir 8-10 stukke van seelewe. Die gevolglike mengsel ontmoetings in die karkas van inkvis, kan saam die kante sit met tandestokkies - en vra die gaste aan die tafel.

Squid gebraai

'N oop vuur is tipies voorberei vark, lam of beesvleis. Selde in die rooster is 'n voël of 'n vis. Maar as jy weet hoe om voor te berei om seekos te verwerk, hulle kan ook suksesvol bak wees. Vir inkvis moet 'n spesiale marinade, wat bestaan uit groente-olies te maak (olyf, is voorkeur gegee), twee knoffelhuisies, 'n teelepel van grond paprika, 'n bietjie van die see sout en 'n paar takkies tiemie. Dit alles gemeng hulself inkvis skoongemaak, gewas en droog is, dan bedek met die marinade, sit in 'n plastieksak of toegedraai in kleefplastiek en hou eenkant vir marineertyd vir ten minste 'n halfuur. As jy aanhou om die karkas te kook op 'n oop vuur, is dit raadsaam om rooster gebruik, en 'n pre-rok met groente-olie. As jy van plan is om huis toe te kook - rooster dit in die oond vir 10 minute aan elke kant. Wanneer dien sprinkel met inkvis staan met suurlemoensap en sprinkel met kruie.

Snack om bier

Diegene wat lief is skuim drink, en moenie verwaarloos die skerp-sout gepaardgaande aanvullings. Daar kan ook klappers en Dun gesnyde gerookte vark ore, en chips ... En kan wees en inkvis! Bly om 'n knippie kardemom en koljander, 'n eetlepel berei oester sous en vier - soja, chili peper 2 (baie soos pittige, kan jy die nommer van rissies verhoog, maar versigtig wees om dit nie te oordoen) en inkvis hulself - sewe honderd gram. Vir die marinade in 'n voorverhitte pan gooi 'n bietjie olie in wat pripuskayut speserye. In klein stukkies gesny inkvis gooi twee souse, sprinkel die geroosterde speserye en gemarineerde vir 'n halfuur in al hierdie dinge. Dan geneem diep pan (ideaal - wok), uitgestort in 'n halwe glas van groente-olie en toekomstige groepe gebraaide snack. Nota speserye kan oorlaai met inkvis. As jy dit agterkom, verander die olie op 'n vars - 'n paar keer gekookte geurmiddels gee 'n bietjie swak smaak. Diegene wat die moeite gedoen het om 'n happie te maak, argumenteer dat die beste begeleiding bier bestaan nie.

Om eerlik te wees, dit is nie al wat jy kan "uit te vind" van so 'n vrugbare materiaal. Dit bly net om te wys op 'n paar truuks. Sommige hou nie van wat na kook die inkvis as dit strenger. Om dit te voorkom, kan jy óf liggies klop af die karkas aan weerskante, of 'n baie skerp mes om vlak snitte te maak - en terselfdertyd sal smaaklik lyk. En as 'n aanvulling tot enige gereg inkvis geskik suurlemoensap of knoffel-roomsous.